食過返尋味：《上海日常旬味》
讀食譜料理書是雙重快樂的事情：除了美食的文字和圖像再現令人食指大動，或許是大腦鏡像神經元發威，即使沒有實際動手，眼看著步驟也心生奇妙的成就感。
這次有緣入手上海「小金處」老闆夫婦徐小萍和金弘建的《上海日常旬味》，看她們依四季端出宴客料理的來龍去脈，的確長見識；糟貨、蘆蒿、塘鱧魚等上海本地美食，對我來說不亞外語，但若引據《詩經》或《隨園食單》，又似曾相識，自是既神秘又熟悉的異國料理。徐小萍在臺灣出生長大，赴對岸工作成家，因此接觸上海、蘇杭、浙江等地的家常菜。她起初亦是陌生，例如上海人早餐吃的泡飯，徐小萍是直到一次重感冒時才突然理解它的「清爽舒適」。有趣的是她後來應該真的很喜歡吃泡飯，因為書中各式美食體驗的最終心得往往是：「適合拿來泡飯」。
我也跟著做了幾次升級版的菜泡飯－－大概可算是書中最友善的菜譜，蝦米香菇爆香，加水、青菜和飯煮開即成，剩菜隔夜飯亦無妨，畢竟這本來就是前夜剩飯的再利用，約略與日本的茶泡飯異曲同工。
至於食材在地且得趁鮮「出蝦仁」的三蝦豆腐料理，可能得親臨現場才能品嘗了。讀著「白米蝦、籽蝦、糠蝦」的河蝦之鮮，想起有次在臺北天香樓品嘗楊光宗師傅的手藝，龍井蝦仁、蝦爆鱔煨麵等數道杭州名菜都少不了手剝蝦仁，大家酒足飯飽後戲稱為「蝦仁吃到飽」，沒料到手工繁複且箇中滋味學問凡幾……這回咀嚼著《上海日常旬味》的「精神食糧」更覺肚腹空虛，該是要知行合一的時候了。
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禪是哲學，也是呼吸坐臥之間的生活方式，身心靈最放鬆的安身立命之道。《三不五時來點禪》這個專題，希望透過介紹並反思不同作者和讀物對禪的理解，綴以禪坐內觀的實際體驗心得，與大家分享一些觀察和體悟，並期待更多迴響與探索。一期一會、侘寂美學、正念冥想……禪的無與空蘊含著無限可能，讓我們一同來品味。
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現代人生活忙碌，容易忽略休息的重要性，導致身心俱疲。如何透過微休息、STOP策略、333休息法、正念呼吸及正念練習等方法，有效休息並改善睡眠品質，平衡工作與生活。
如果問我為何會喜歡《零度分離》，我的答案會是，因為這部小說不是那種，讀者想要一邊閱讀，一邊喬當偵探，想要揣測作者的下一步到底要布什麼局，就真能成功預期得到下一頁的內容會有什麼，的那種奇妙故事。換句話說，《零度分離》的故事，就是許多人期待在電影中看到的「神展開與奇連結」。
本文主題聚焦於憂鬱症患者的悲傷以及處理悲傷及負面情緒的方法。藉著對《憂鬱症自救手冊》關於悲傷的討論，作者也分享自身對悲傷與淚水的經驗，流淚是接納脆弱，釋放情緒不壓抑它的好方式。心理諮商中，個案談及某件經驗時的流淚是值得被重視的，這代表談話內容有觸及到個案內心深層的一面，值得諮商者與個案一起深入探究。
總之呢! 閱讀的張力不會太搖擺，需要時間醞釀像泡茶那樣。
而這趟閱讀是跳耀式且未完成，但明顯的從書本外觀看來，已有了翻閱的溫度與形狀，是一本可以隨手翻來的讀物，真切地療心，很溫暖一如那望去黃澄澄的書封，褪去後書皮有一花瓶豎立；書底有一貓點綴，不曉得是不是虎吉。
「人就是在這樣的年紀結婚，在這樣的年紀生下第一個小孩，在這樣的年紀選擇職業。總有一天，我們會知道、會懂得很多事，可是已經太遲了，因為整個人生已經在我們一無所知的年紀成了定局。」──米拉妲。
分享對閱讀的看法時，經常會提到一點：同一本書，每個人讀到的東西都不一樣。所以，聽一個人介紹書，只能幫助我們認識說書的人，卻不能幫助我們認識自己。
現代人生活忙碌，容易忽略休息的重要性，導致身心俱疲。如何透過微休息、STOP策略、333休息法、正念呼吸及正念練習等方法，有效休息並改善睡眠品質，平衡工作與生活。
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上次到中正紀念堂是往南門方向走找吃的。今天我們背著方向往北走在杭州南路上，看到一家上海點心店，覺得不錯就進去。
點完餐，朋友去拿了兩個小菜，干絲跟木耳，乾絲還滿好吃的，木耳也不錯，只是這似乎不是上海點心的小菜，而是一般店都會有的小菜。
干絲是一種以豆腐皮為原料，切成細絲後拌入調料製成的小菜。這道
五菜一湯背後更深層的意義是什麼呢？朋友家裡人多，所以都是五菜一湯。這其中包含了許多地關愛在裡面。在繁忙的生活中，吃飯時都是最美好的時光，聊聊家常，談談工作，或高興或生氣都行。家庭成員彼此之間的心靈交流，是彼此之間的情感寄託。
第一道是白蝦豆腐，白蝦是小店的老闆送的，一公斤包裝，好幾百塊，就送給常去
小時候在台灣的鄉下地方， 只有過年節的時候母親買來雞隻煮成白斬雞祭祀才有可能喝到鮮美的雞湯。 那雞湯的香氣遠遠的在外邊就聞到， 會令人好奇地跑去廚房一看究竟， 自多年前媽媽生病去世， 這兒時美味記憶也就隨著消失了。
2003年的冬天， 因工作初到上海， 整個人還在適應當地的工作環境以及飲食文化，
有的時候喜歡吃港式飲茶，因為東西份量不多。所以也不會太過負擔，同時邊吃邊喝茶，感覺對腸胃好一些。重要的是等餐點上來的時候，可以跟一邊朋友聊天，一邊等茶入味，是很好的享受。因為我每次吃港式點心飲茶時間都比較久，吃東西是次要，主要 反而是聊天，才是主角。
最先來的是所以先來的是燴白菜，一大鍋的味道很香
天冷的時候，我喜歡煮酒釀湯圓，一鍋水燒開下芝麻與花生湯圓，另一鍋挖幾杓酒釀，加些水，緩緩攪拌，擺點冰糖，差不多時，加蛋花輕輕拌勻，然後關火放置一下。煮好的芝麻、花生湯圓撈起放置碗中，淋上酒釀蛋花，小口小口品嘗酸甜酒釀入口的香氣，融合流出的芝麻餡、花生餡，母女三人一起吃，是幸福的味道。
最近讀了一本
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我終於吃(看)到這本《魚翅與花椒》了！2012年初
拾。ten前一陣子在IG一直被湯泡飯的廣告給吸引，很像是日本茶泡飯、也像韓式泡飯的感覺，也是台灣人說的飯湯，總而言之，就是把飯放在湯裡面泡著吃。
口味還蠻多種有:川香麻辣牛肉、麻油雞、菠菜蛋花、蕃茄羅宋(這款是拾。ten訂購送錯的)，後來，官方還補了原本紅燒牛肉湯口味給拾。ten，非常好的
葡吉包子一次都會買好幾種不同的品項，蔥花捲是我很喜歡的。
六點起床放大同電鍋蒸，爬回被窩睡個20分鐘回籠覺。
起床煎蛋跟鮭魚餡餅。
上次沒依照包裝上的烹煮方式，今天決定乖乖遵照。
結果那個放水的步驟，真的嚇死為娘的我。
鍋內的油碰到水，霹靂啪啦的噴起，還好本人眼明手快的蓋上鍋蓋，要是一早就
看似平淡無奇的料理
對我來說卻是任何美食都無可替代的美味
————————————
｜滋～滋～透心涼｜
記得小時候，住在平溪的山區，
父母需要去到大台北工作，
一起相處的時間不甚多，
我的生活大小事就由奶奶負責照料。
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