王品2023上半年繳出每股盈餘9.85元的好成績，上半年股價也重返300元大關。現在都還記得公司十年前剛IPO的時候，因為台灣與中國兩個市場的成功，股價最高來到517元，與在同年掛牌的瓦城(2729)分別被稱為餐飲股王與股后。
台灣市場起死回生
2014年底台灣發生了食安危機，王品集團也用到了黑心油還三度出包，由於沒有快速的挽回消費者的信心，造成了危機，2015年隨著獲利下降，創辦人戴勝益宣布退休，卸下王品董事長一職。
除了食安危機，經營管理也是問題，過去的方式在競爭激烈的市場已不適用，2015上任的董事長陳正輝也針對過去的缺點做了調整，像是增加新品牌存活率、快速淘汰不賺錢生意等策略。
從獲利表現上可以看到，除了2021疫情引響造成虧損，持續改善的損益從2015不斷爬升，2023才上半年已經賺了接近去年一整年的獲利。未來公司也將持續擴展店數增加業績。
(下圖2023H1店面數為2023年8月之統計資料)
不好說要撤離的中國市場
中國市場這邊在2017年之前表現算是穩定，2018之後獲利就開始下降，然後店數也一直減少，2023上半年雖然看似勉強獲利，主要是Q1中國還勉強有點報復性消費讓公司賺錢，但是Q2又轉變成虧損，如果中國消費力持續下降，全年沒意外估計會虧損。
公司方面的說法是在中國市場不會再擴充，不會賺錢的店面會收掉，但是還沒說要全面撤出中國的打算。但數據不會騙人，店數一直在減少，大家就心照不宣。
(下圖2023H1店面數為2023年8月之統計資料)
其他台灣出發的餐飲業策略
2022年八方雲集(2753)全面退出了中國市場，2023年初瓦城(2729)也將最後兩間餐廳關閉專心經營台灣。市場上有個說法，因為王品還被中國市場拖住，相較其他餐飲股票，會給王品比較低的評價(本益比)。
也是有人看好中國市場，亞洲藏壽司(2754)今年將在上海開出第三間店，目標要開到100間。But 中國不是正在抗議日本核輻射汙染嗎？只能祝福藏壽司囉！
Wiki的想法
當初中國市場是現任董事長陳正輝去開拓的，從曾經輝煌到步入衰退，現在說要關門，相信他一定很不捨。但我相信放下了中國市場，未來王品(2727)這個曾經的台灣餐飲股王，會繼續到世界的舞台發光發熱。
2023普遍認為有報復性消費的影響，各餐飲業獲利表現都超出疫情前，明年可能會見到衰退，不要被今年獲利沖昏頭。
