📚《艾麗榭宮的餐桌》破解葡萄酒🍷鬥外交心機

每逢政權交替、貿易條約更迭，各國元首會談，國宴上喝什麼酒，暗藏玄機。

追根究柢，還得回世界美食殿堂，艾麗榭宮(the l’Elysee palace)廚房，翻開《艾麗榭宮的餐桌》這本書，去探究外交場合配酒｢暗示」的詭詐在哪。

本書作者西川惠，曾長期擔任日本駐巴黎新聞通訊社主管，藉職務之便，對法國國宴下了很多苦工研究，歸納重點，可發現法國國宴選酒的通用原則：

要表達敬意、熱情交好，主菜選酒不是拉菲堡就是拉圖堡，香檳是庫克，甜點配貴腐甜白酒必是伊更堡(Château d’Yquem)。

但慘遭法國總統示意用稍次級葡萄酒｢賞排頭」、｢暗示不夠格喝最好」的，包括柯林頓、葉爾欽、日本羽田首相、拉脫維亞國會議長等。

回頭再看曾角逐美國總統的希拉蕊，第一夫人期間，曾用1992 Domaine Drouhin Pinot Noir Laurene宴請日本天皇，但國務卿卸任前，卻用｢稍嫩」的｢穆恩-蔡」卡本內蘇維翁Moone-Tsai Cabernet Sauvignon Napa Valley 2008，跟習近平說：｢兩國合作，可釀好酒，但好酒要陳，等我上台，苦澀少些，那時喝更好！」。

請中國新老大喝酒，竟沒打開美國酒界最引以為傲的｢交響樂一號」(註1)、甚至｢尖叫的老鷹」(註2)，來請習近平喝，用意是尊敬歐巴馬作東為大？還是輕視習近平？

當然，美國人當時不請中國元首喝最頂級葡萄酒，是不是賞排頭，雙方各有解讀空間。

而葡萄酒本身的香醇芳香，終究會比這些政客心機流傳長遠。

註1：｢交響樂一號」Opus One葡萄酒，加州葡萄酒大老羅勃蒙大維(Robert Mondavi)畢生驕傲。

註2：｢尖叫的老鷹」Screaming Eagle，港名｢嘯鷹堡」，產量極其稀少的頂級限量美國紅酒，在加州拍賣市場上有｢鑽石」綽號，意即像鑽石可直接兌現的頂級葡萄酒。

延伸推薦閱讀：

《艾麗榭宮的餐桌》/ 西川惠 / 商周出版 / 台北市立圖書館、各公立圖書館可借閱

Box：「王者之酒」拉菲堡 Chateau Lafite

18世紀時，拉菲堡所有人尼可拉斯侯爵(Nicolas-Alexandre, marquis de Ségur)，在當時以釀酒技術聞名，一度在歐陸贏得｢葡萄酒王子」的美名，拉菲堡「王者之酒」綽號也由此而來。

尼可拉斯侯爵還曾同時擁有「五大堡」的拉圖堡(Chateau Latour)，以及「心與你長在」的卡倫思嘉堡(Château Calon-Ségur)。

1855年分級制度後，拉菲堡與拉圖堡始終高居不分軒輊的前兩大名酒，而史上最貴的一瓶拉菲堡，卻並非酒本質特佳而要價甚高。

這瓶1787年拉菲堡被拍出156000美元的單瓶天價，拍賣前被考據過、曾被歷史上最有名的拉菲堡紅酒迷，也就是美國開國元勳、獨立宣言起草者湯瑪斯傑佛遜(Thomas Jefferson)擁有過，頗有點電影《國家寶藏》味道，但後來也被質疑該酒擁有史的真實性，被懷疑是大騙局。

喝酒不開車、不騎車