新加坡｜咖啡｜Rough Guys Coffee

2023/10/12閱讀時間約 3 分鐘

來到新加坡的第二天，我們在新加坡城市展覽館躲完雨後，附近這個區域就新加坡中國城「牛車水」，沿路經過幾個著名景點，新加坡佛牙寺龍華院、牛車水大廈、馬里安曼廟、詹美回教堂，然後我跟胖虎妹的咖啡癮又犯了。

沿著South Bridge Rd走逛，看到好幾家咖啡店，我便研究起這幾家咖啡店那家比較適合我們的style，通常有在賣餐的我會先刪除，並不是有賣餐咖啡就不好喝，而是味道太混雜並不符合我們單純想喝杯咖啡的初衷，剔除幾家店後，Rough Guy coffee就雀屏中選。

這家咖啡店位於詹美回教堂的正旁邊，不過咖啡店位於二樓要走一個小階梯上去，如果不是很仔細找有可能會錯過或可能錯以為一樓餐廳就是咖啡館。在陌生的地方看到一個昏暗的階梯，一般而言會有點卻步，但是大白天的還有看到Google上評論還不錯，便硬著頭皮上樓，還好不是別有風景的奇怪場所。

菜單也很單純，咖啡類分義式、冰釀與手沖，非咖啡類就茶類、抹茶與巧克力可可，菜單比較特別的是拿鐵不是用台灣常見名稱Latte而是用White Coffee，我還特地問了一下老闆什麼是White Coffee真是十足台灣俗。看完菜單後，我們點了杯 Hot White coffee與Iced Black coffee一共是12塊新幣。

我們算是蠻幸運的，剛開始只有我們一組客人，能很恣意地在店中到處看看與拍拍照，這家咖啡店的裝潢走的是現代的簡約風格，主色調是黑色與白色，搭配一些最近很流行的觀葉植物，雖然不是高級裝潢路線，卻也是有把風格展現出來，如果仔細觀察還能看到一些小童趣。另外看到牆壁上掛著一張手作地毯是兩個大男生的卡通圖像，其中一個人的手臂上還有刺青，想必這兩位大男生就是本家店的主理人，老闆咖啡送來時我還特別注意一下他的手臂上面還真有刺青，而且本人跟圖像有八十七分像。

Hot White coffee先送過來，老實說我有點失望，倒不是喝起來不好喝，而是對於嗜咖啡如命的我們也太小杯吧！忍不住跟胖虎妹說怎麼這麼小杯？沒想到老闆聽得懂中文，還回我說Iced Black coffee會比較大杯，真是有點不好意思～哈哈。不過喝過White coffee後，才了解為什麼老闆會設定使用小杯來呈現這杯咖啡，因為有太多咖啡館的拿鐵為了要達到設定的容量又在沒增加咖啡的使用量下，讓牛奶搶過咖啡鋒頭，然而這杯咖啡調配上就抓在兩邊的均衡點上面，牛奶沒有搶過咖啡的鋒頭，反而是有牛奶的搭配更加的加分。至於Iced Black coffee也還好有點這一杯，不是因為上一杯太小杯喔！而是八月新加坡的氣候真是會熱死人，還好點了冰咖啡一喝下肚真是透清涼，一整個又有力氣走後面的行程。