［異食］來嘉義鹿草吃田鼠
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在嘉南平原吃飯，山珍>海味。嘉南平原早先甘蔗栽植廣，收穫季的附屬產品就是田鼠，有些人可能聽鼠色變，但是田鼠以甘蔗為食，來源乾淨，體型亦碩大，是農家菜的難得美味，現在主要是夏末較能吃到。這天是舅舅作客，來到鹿草的和樂食堂。
和樂餐廳門口
這天吃了三杯田鼠/檳榔花/酥炸竹雞/甘蔗筍/西瓜棉鮮魚湯/鹽酥蚵仔/金瓜米粉... 全是土地原生的美好滋味。
三杯田鼠
酥炸竹雞
鹽酥蚵仔
甘蔗筍
金瓜米粉
◎西瓜棉是疏果時採下的幼小西瓜,以前農家惜物,故爾腌漬起來,取來煮湯特別甘甜。以前住台中的我沒吃過，來南部才吃到呢!
西瓜棉鮮魚湯
◎田鼠吃起來皮似羊肉但更薄，肉質也更嫩。有一道"麻油鼠拂"沒點，但光想就笑，這要海量的鼠兄弟們啊!
電話： 05 375 0660
地址： 611嘉義縣鹿草鄉鹿草路360號
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我姓石 ，喜歡美食，更喜歡探索，在我眼裡只有烹調好壞，沒有食物優劣：從田鼠到竹蟲、蟋蟀、蛇肉、四腳仔...挖掘特殊料理，爬梳食材歷史。你沒吃過的美食餐廳，跟我食記走；你不敢吃的稀奇料理，我幫你吃！就算不吃，看看，也挺有趣的，是吧！#食記
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最後一份蘋果派我拿去船屋，還帶上那兩塊袋鼠排，打算和大夥一起在戶外BBQ享用一頓。
小袋鼠肉頗有嚼勁，肉質呈現猩紅色，有股淡淡的野味，聽說大袋鼠羶味更重一些。亞曼達也準備了一大盆自家摘種的新鮮黑莓，我一吃就愛上。
林西笑稱今年參與「孤兒聖誕派對」的人很幸運，不僅有酒、有主菜，還有甜點！
什麼是土雞城模式呢 ? 從歷史發展的軌跡來說，就是以山里的野味為主所展開的經營模式，在二OOO年前，台灣郊區的山里因為有許多飼養土雞的農戶，為求生存而產生了一批以土雞料理為主的簡易熱炒店，由於位在深山採購不易，因此店裡所用的食材、如蔥薑蒜野菜瓜果溪蝦等大部分都跟附近居民購買，廚房的設備也只有簡單的爐
牛鬥口位於新竹縣關西鎮，是當地著名的田野景點。這裡有廣闊的稻田、水牛、農舍等，景色優美，空氣清新，是休閒放鬆的好去處。
牛鬥口最著名的景點是「牛鬥口生態公園」。公園內有步道、涼亭、觀景台等設施，遊客可以漫步在田野間，欣賞田園風光。公園內還設有生態池，可以觀察水牛、鷺鷥等野生動物。
牛鬥口也是一個
一天去台灣山豬城家聚
這是個自耕菜烹調的複合式餐廳
吃飽喝足可到外觀賞美麗風景
和欣賞多樣動物與其互動
印象深刻是看見牛兒
我膚淺感觸：
吃多終究尿多
我深度感觸：
想呈現浩瀚蓬勃勢必博學多才
其他觀眾反應更是精彩
●牛的表情直白
●牛一個屁屁三個頭大
●牛的鳥是什麼
昨天是去寶熊 (我先生) 爸爸的秘密花園採水果。
座落在苗栗山上，中心是一棟三層樓高的磚紅色建築，周圍綠地則圍繞著熊爸細心栽種的果樹。在門口歡迎著我們的是樹葡萄，隨後順時鐘延伸，有梅子樹、柚子樹、空心菜、火龍果、桑椹、龍眼與香水檸檬。小小的四周，根據地形、照光、土壤斜度，被熊爸規劃的井然有條。
清明時節食青團，是淵源已久的古俗，與禁火熄炊的寒食節習俗息息相關。現代人熟悉的青團，很多是用鼠麴草搗汁做的。本文介紹了鼠麴草命名由來、藥食同源的功效、還有一種與鼠麴草長得很類似的鼠麴舅，更適合在南部生長作粿的鼠麴舅。我們實際搗鼠麴草汁作粿，但改良傳統餡料，以富有春天風情、有疏肝解鬱功效的玫瑰餡。
「草仔粿」是台灣人非常熟悉的米食點心，隨著揉進米皮中的野草不同，它有著各種名字，例如艾粄、雞屎藤果、茶粿
依照居住地區不同，它也叫做包仔粿、青糰、菜包。通常春天、清明節吃的才會將可食用野草揉進皮裡，讓它如春天到訪般有著各種綠色，同時也是祭祖好物；純白色米皮的粿則是冬至吃的，市場統稱為菜包。
下一道菜服務員說這是某一個地理位置的羊隻，那邊的羊的油脂非常豐富，吃起來很像很像和牛，所以他們叫和羊，一咬下去真的就像是嘴裡有一百隻羊在奔跑。底下則是馬鈴薯泥跟乳酪的結合，如果很害怕羊肉的人可能會非常怕，但是喜歡的人一定會喜歡，因為他真的超級濃郁。
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