其實台灣坊間多數的旅行社，尤其是一些大旅行社的行程都有其特點，例如有人說動物旅行社的吃不錯，也有人說飲料旅行社住得很棒；但是很多時候，吃、住好壞會跟旅遊目的地、個別飲食習慣、餐標、團別等有關，所以吃、住的水準其實很難拿捏，甚至星等或是特殊住房，都有可能造成誤解；舉個特殊的例子，曾經有台灣去國外城堡住宿，但是住的是城堡旁蓋的酒店(但是同在城堡內)，消費者就覺得自己被耍了，可是有一部分的消費者真的住到城堡內，看到只有小小開窗，不是套房，上廁所要跑很遠，窗子在很高處而且幾乎沒有採光，也是一肚子火，但是這是因為很多城堡當初設計時就有防禦的性質存在，所以內部住宿反而不舒適，而旁邊的酒店反而是住宿品質較佳的；再者，如筆者曾經居住過的英國，其有的很貴的旅館，又老又破又爛，最重要的是房間還不能上鎖，一點隱私都沒有，其主因是因為該旅館是歷史建築(Historical Heritage)，所以一切盡可能保留原有的樣貌。吃的部分，因為有的消費者想要體驗當地的餐食，但是有的又比較傾向於台灣口味，所以餐食的拿捏對於旅行團來說就變成一個難題，尤其是對於素食者來說，國外對素食的理解和國內不同，他們的素食比較像是蔬食，所以有時候上來的分量、食材、內容與期待有很大的落差，怎麼處裡其實會很考現場的領隊反應(台灣人時常把領隊叫導遊)，至於特色餐食的部分，我自己曾經去長沙旅遊，進到餐廳，點了一份小辣的餐點(我個人算很愛也很能吃辣)，結果辣到吃一口就吃不下去了，所以餐食跟個人口味真的有很大的關係。
其實跟團的餐食要求要怎麼看，住的部分，因為行前說明會時旅行社一定會確定下榻飯店、領隊等資訊，也一定要給行前手冊(說明會前必須給到你手上)，所以最簡單的方式，先上網查，善用瀏覽器的翻譯功能，大致上就能了解飯店的水準和住宿品質，把有疑問的地方標示出來，在行前說明會時，詢問領隊及工作人員，這時候他們會回答你的疑問，也能夠避免認知偏差，放心地去問，你問得越細，帶團的領隊越放心，旅行社亦同，不要怕問，那是他們的專業，詢問是你的權利，回答和解決是他們的義務。飲食部分，這就比較難去透過手冊了解，但是可以在報名或是說明會時告知餐食的要求和需要，這樣比較能夠了解飲食上的差異，特色餐食(異國美食???)的部分，務必問清楚到底是什麼東西，若有特殊忌諱，如不吃牛肉、素食、早齋，一定要先講清楚，否則行程安排上肯定出問題；話說，旅行團因為必須配合團內的多數吃食，也有一定的餐食標準(簡稱餐標)，所以難免會有不盡人意的地方，若真的不滿意，其實以防萬一，偏遠地區(特殊行程)自己帶一點泡麵會是比較簡單的方式，若是城市內，理論是還是找得到一些簡單的商店或是餐廳，可以彌補一下。
其實領隊很可憐，住宿、餐食不是他安排的，因為不在業務範圍內，有不滿意的當然直接和他反映，基本上絕大多數領隊都會盡力處理，若真的感到不舒服，就只能留存證據，包含照片或是影片，回國後讓品保協會或是消保官去做協調了。
