印度聖果-余甘子

余甘子（Phyllanthus emblica L.）又名印度天鵝莓，原產於亞洲熱 帶地區，在印度與西藏是一種高知名度的藥食，目前主要產區在印度及中 國。余甘子首記載於「南方草木狀」，原名菴 摩勒，亦收錄於本草圖經，食用時初覺味苦， 良久便甘，其性味甘、寒，無毒，在中華人民 共和國藥典中也有收錄。

余甘子機能成分研究

余甘子大都以果實為主要利用，所含已知的主要成分包括酚類化合物、黃酮、多糖、　類化合物及甾醇、脂肪酸、維生素、蛋白質及氨基酸、微量元素、蒽酉昆、生物鹼等。其中最特別的是含有大量的單寧成分，其總含量超過10%，並且許多為水溶性，餘甘子內含單寧成分如訶子酸（Chebulinic acid）、原訶子酸（Terchebin）、訶子裂酸（Chebulic acid）、老鸛草素（Geraniin）、Isostrictiniin、杜英素（Elaeocarpusin）、訶黎勒酸（Chebulagic acid）、Phyllanemblinin A~F等，酚類化合物則包括沒食子酸（Gallic acid）、鞣花酸（Ellagic acid）、餘甘子酚（Emblicol）、槲皮素（Quercetin）、齊墩果酸（Oleanolic acid）及原兒茶酸（Protocatechuic acid），以及多種黏酸或蘋果酸與沒食子酸相結合的化合物等，藥材則以沒食子酸為對照成分，其衍生物沒食子酸苷（β-glucogallin）及鞣花酸是已知的醛糖還原酶（ALR2）抑制劑，具有調節血糖作用的成分。除了單寧及酚類化合物之外，還含有大量高抗氧化成分如維生素C及超氧化物歧化酶（Superoxide dismutase,SOD）。

余甘子保健功效

傳統中醫學認為余甘子味甘、酸、澀，性涼，具有清熱生津、清咽利嗓、止咳化痰、保肝解毒、健胃消食等功效，現代醫學證實則具有調節血糖、調節血脂、調節血壓、護肝作用、抗衰老及抗疲勞等多種保健功效。

文章摘錄自

餘甘子機能成分及其保健功效。 苗栗農業專訓第78期