杏子炸豬排算是我很常去吃的一家餐廳，除了可以享受餐點之外，每次去都有額外的驚喜產品不斷推出，內部的料理更是讓我們夫妻倆時常去點餐消費的一家豬排店，之前剛建立部落格時候曾經寫過它，而生日的月份又來再次造訪，所以就寫一下它這家店的心得及新品給大家分享了!
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南部(高雄)店面資訊如下(參考google資訊)
銀座杏子日式豬排-義享天地店
高雄有三家店面
- 銀座杏子日式豬排-左營環球店
- 地址:813高雄市左營區站前北路1號3F
- 電話: 07 581 0668
- 銀座杏子日式豬排-義享天地店
- 地址:804高雄市鼓山區大順一路115號7F
- 電話: 07 556 0838
- 銀座杏子日式豬排-高雄夢時代店
- 地址:806高雄市前鎮區中華五路789號B1F
- 電話: 07 822 5399
今天造訪的是我最常去的義享天地店，在7F用餐。這家店我常去的原因是因為享用完餐點，剛好可以去隔壁cosco買家用品，方便性很夠，且義享天地停車位也比較充足，美中不足的是這家店目前行動支付只有LINE PAY(義享天地)，而夢時代的選擇行動支付較多(街口、LINE PAY、Icash pay等)。
店家平均營業時間大約就是11:00-22:00左右(看分店有些會有差異性)
店家連結
點餐資訊
目前就是桌上QR CODE點餐方式，連結後選擇人數、餐品及送出，店員會拿出收據明細讓你確認是否無誤，沒有問題就直接上菜了。
銀座杏子店桌上都有附的用具分別是醬料類(胡麻醬、柚子醬、調味粉、豬排醬)、餐巾紙、牙籤、一壺熱茶。
原則上你主餐可以加構成套餐，而我們夫妻習慣就是加79元的套餐(飲料+小點心or冰淇淋)，我們是各點一份不同的輪流吃，畢竟我覺得冰淇淋偏甜，可以參考看看常個鮮就好。
餐點介紹(由六角app截圖)
以下為六角美食app截圖，給大家參考一下餐點，基本上它是以豬排、雞排、鮭魚等料理，而調製成炸物、鍋膳、咖哩、燒烤等呈現，我們來必買的應該就是鍋膳風味(加烏龍麵)料理、咖哩料理等。
而豬排的選擇則是有兩種、分別是里肌和腰內，差別是里肌肉質較有咬勁，因為它算是背脊部位的肉品，你喜歡Q彈的是可以選擇這個，而腰內算是在里肌的內部，咬起來較鬆軟，所以它們加的炸豬排享用腰內，外酥內軟的口感也不錯。
店內環境
做得像日式的風格般，採用木質椅子，店內環境算乾淨優雅，吃起來很清新的感覺
接下來，就是介紹我們今天的餐點了
前菜-飲品
這次選麝香葡萄冰茶、柳橙汁，我覺得飲品就是跟外面的差不多，只是拿來解膩的，就不多介紹了
前菜-土雞茶碗蒸
這個是我們搭配套餐的一個餐點小點心，我個人是覺得還不錯吃就是了，因為真的很嫩，且把蒸蛋做到外觀這麼光亮確實也不簡單，吃起來鬆軟綿綿的口感，有放雞肉和蝦仁在內部，覺得還蠻精緻的小點心。
前菜-雙色芋球
這應該算後期出的小點心，吃起來像地瓜球的口感，但差別是內部是有含內餡的QQ球，做成雙色形狀，咬起來Q彈有勁。
前菜-酥炸魷魚圈
這個之前在京都聖牛介紹過了，也是一樣的東西，我覺得它應該是有統計賣量優良，所以兩家都有同樣品項，確實魷魚圈加上檸檬汁後，吃起來真的是絕配口感，這個可以用六角點數在app兌換。算是不錯且優良的小點心。
附餐-味噌湯
我覺得它味道跟之前相比，味道似乎變淡了，不過可以拿來解膩及開胃用，內部料有香菇跟洋蔥，且是可以續碗的。
附餐-高麗菜絲
京都勝牛和杏子豬排的必備品，可以添加胡麻醬就是絕配了，它新的可以用柚子醬，之前有說過，我覺得還是胡麻醬比較搭，這個附餐是可以續的。
附餐-小菜
分別為海帶芽和白蘿蔔，蘿蔔算醃製的口感，吃起來還不賴，海帶芽也是，我會把海帶芽放入湯中，吃起來味增湯會更有料，就看個人，小菜是可以續的。
主餐-黑豚熟成TORO里肌
據官網所述，1983熟成黑豚系列，黑豚熟成ＴＯＲＯ里肌 TORO里肌選用台灣黑毛豬里肌前段，肉質更軟嫩多汁、油花更豐富，我們吃後真的覺得跟一般肉質不同是有兩種層次的肉品，加上外層酥炸後，你咬下後會發現外層的酥炸感，中部的緊實感及內部的軟嫩感三種層次，我蠻推這個1983熟成黑豚系列的餐點，一吃就有感覺得豬排。
它有附上磨芝麻的盛器及攪拌棒，你可以磨碎後(非常香氣十足)+豬排醬來享用炸豬排，非常的道地喔!
黑豚熟成TORO里肌特寫
主餐-鮭魚饗宴之鮭魚鍋膳
這算是它們的新品，六角app是沒看到的，因為很特別就來享用看看，想不到它的口感配搭在鍋膳內部，真的非常入味且美味，鮭魚的肉質也是嚴選非常優良，浸潤在鍋膳的湯頭再混入蛋汁，真的香氣撲鼻，可以搭配烏龍麵在鍋膳內一起享用，風味更佳。
鮭魚鍋膳特寫
飯後甜點-卡士達冰淇淋
這個我不確定有沒有在點餐單內，因為這個是用app兌換的(消費滿500元免費贈送)，但僅限本月，畢竟菜單我沒看到。
冰淇淋我真的覺得是偏甜，所以我們每次甜點都是夫妻吃一小碗，它特別的是卡士達，外層蓬鬆+內部餡料，咬下去後內餡就會流露出來，非常飽滿的口感，愛甜點的人應該是能接受的。
結論
杏子豬排算是我們常去的餐點，我覺得它算是一個中等價位的高級餐廳，尤其是鍋膳、咖哩等料理我們真的愛不釋手，且六角app都有會員日及生日禮卷、餐卷等等，基本上都消費後可現折很多優惠，所以推薦給食客喽，希望喜歡的朋友可以去嘗嘗看。
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