《食譜》氣炸鍋料理。花枝丸

2024/01/18閱讀時間約 1 分鐘
氣炸花枝丸

氣炸花枝丸


繼上次實驗了氣炸甜不辣後,拾。ten在全聯又買了花枝丸,就隨便買一個冷藏區的小盒裝,不太敢買大包的,怕氣炸的效果不如預期,拾 。ten有氣炸過雞蛋豆腐,氣炸起來的雞蛋豆腐表皮會有點像塑膠薄膜,口感不太好咬,不知道花枝丸是否也會有相同的口感,今天就來試看看吧!!!

氣炸鍋。花枝丸

1.將花枝丸擺放在烘焙紙上,噴上少許的油。

2.氣炸鍋溫度設定180℃,時間設定12分鐘。

3.氣炸6分鐘後,取出甜不辣翻面,再放入氣炸剩餘的6分鐘。

4.最後在用200℃,氣炸2分鐘。

5.取出撒上胡椒鹽,就可以裝盤上桌了。


氣炸6分鐘後

氣炸6分鐘後


兩面氣炸個6分鐘後,拾。ten有先試吃一顆,口感軟QQ的只是覺得不夠酥脆,故又開啟用200℃,在氣炸2分鐘試看看。


氣炸花枝丸

氣炸花枝丸


在加2分鐘,表皮是有比較酥脆,但是,表皮口感就會像拾。ten一開始說的,有點像是塑膠薄膜口感,不知道是不是氣炸鍋有些食材,氣炸後會是這樣呢?

但整體來說,氣炸鍋真的是很方便的器具,可以很省油的吃的想要吃到的炸物,只是,多少還是會與真的用油炸的口感有差,拾。tenu,也會多研究跟比較不同的氣炸食物來看差異性,如有使用氣炸鍋的愛好者,也歡迎來坐坐一起聊天討論。


我是拾。ten,從小在自助餐長大,故手藝全部傳承偷學爺爺、老爸外加自學,喜歡到處吃美食也愛自己下廚料理。





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