《食譜》牛肉高麗菜飯【食譜出處。進藤喜彥Youtube】
閱讀時間約 1 分鐘
牛肉高麗菜飯
這是拾。ten在網紅『進藤喜彥』影片看到學習來的，這樣煮真的好好吃說，有興趣的也可以參考一起動手下廚。
進藤喜彥のIG: @yoshihikoshindo
進藤喜彥のYoutube:youtu.be/kJfcFEcj4aE
牛肉高麗菜飯
食材：牛絞肉、白飯、高麗菜
作法：
1.高麗菜切碎洗淨備用，然後，開火先悶煮高麗菜（不要加水&油）。
2.放入大蒜、康寶鮮味炒手、烹大師鏗魚調味料。
3.蓋鍋悶到高麗菜變軟軟的。
4.再加飯進去，再加入一點烹大師鏗魚調味料，開小火攪拌均勻。
5.高麗菜飯先裝碗備用。
6.鍋子洗乾淨，再把牛肉絞肉下鍋，加入胡椒鹽、少許醬油、少許味淋，炒到熟。
7.把煮好的牛絞肉倒入高麗菜飯上。
8.美味可口的牛肉高麗菜飯完成。
牛肉高麗菜飯
真的很好吃，吃起來有點像是牛肉丼飯感覺，又像滷肉飯，可以說是台日式結合的牛肉版滷肉飯~~~
真的沒有很難，我煮一下就會了，現在，偶爾想吃也會煮來吃，當然，可以再煎顆半熟荷包蛋，再蓋在飯上，會更加的美味~~~
我是拾。ten，從小在自助餐長大，故手藝全部傳承偷學爺爺、老爸外加自學，喜歡到處吃美食也愛自己下廚料理。
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杏鮑菇酪梨沙拉
疫情在家，開伙的時候變多。家有兩小的情況下，廚房時間是我短暫的逃避與休息時間。
話雖如此，但也還是儘量讓備餐可以在30分鐘~1個小時之內完成。這個時候，常備菜就是我的省時好幫手。
我第一次接觸到常備菜的概念，應該是許凱倫的《常備菜》一書。藉由事先做好一些料理，利用冷藏的時候讓菜色更加
今天睡晚了，起床直接吃早午餐。這兩天收到的料理包熟食輪著打開來吃，先吃 COQUOLOGY 料理生活 的菠菜千層麵和紅酒慢燉台灣牛，這個燉牛肉除了牛頰肉，竟然有牛舌和牛尾，令我憶起多年前伊通街一位女老闆打理的老派西餐店「百鄉」（1980-2015），她的燉牛舌實在銷魂，那滋味是再也沒有了。
在家防疫開始做料理，但比起做菜，更喜歡拍照。也很喜歡自製甜點，然後很無聊給他們取個名字。
另外加碼飲食熱量紀錄APP推薦，在家吃飽但能維持體重！
第一次用金網烤吐司，火力還不大會控制，邊邊燒焦了，刮刮一樣吃，有炭香。抹上奶油，外脆內軟，甚好。這條吐司終於吃完，明天早餐開始吃「沾美」的麵包。
今天只吃兩頓。夫人開會忙到沒空吃早飯，酪梨吐司放在工作桌，從將近九點擺到十一點多才有空拿起來咬兩口， 中午也就不急著吃了。
今天做水波蛋，想到 Jamie Oliver 說他不喜歡在水裡加醋因為蛋會有個醋味，我想酪梨吐司本來就要滴些檸檬汁，何不擠一點檸檬進滾水代替醋？果然效果很不錯，味道也很好。
岳母送的酪梨都熟了，每天要吃一顆。用昨晚學到的水波蛋做法弄了酪梨吐司，麵包上噴一點橄欖油，酪梨鋪滿滴幾滴檸檬汁，放上蛋，灑點鹽和胡椒，很好吃。另半顆打牛奶喝，相當管飽。
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