隨性不隨便的裕手串·拉麵
更新於 2024/06/11閱讀時間約 1 分鐘
自由隨性，並不等於隨便，世上人的個性有百百種，
有格守紀律，也有瀟灑不羈的人，
一個社會的工作型態就是由這百百種的個性組合而成⭐️⭐️，
不計產能，重要的是自己能夠待在自己覺得舒服的環境才是重中之重，
今天就讓我們來看看這間隨性又不隨便的小店吧！😋😋
————————————
｜🤗chill一下🤗｜
接觸過高級燒烤店🍖，
也接觸過火鍋店🥘；
研究過各式肉品食材🥩，
也研究過如何熬煮雞高湯🐔，
曾經也想過擁有一間能讓自己自由發揮的空間，
如今也隨著這些技術日漸熟悉，
隨性自在的裕手串就漸漸浮出，
也是我嚮往的樣子。
｜🤟一定要的吧🤟｜
自由的前提之下，
不能落下的還是對於味道的堅持，
為了讓拉麵湯頭呈現乾淨高雅的味道，
使用法國薩索雞去熬煮，
只要湯鍋稍微有些許黏鍋就會立即換鍋；
也認為烤串肉品的部位更應該要有細緻的區別，
讓客人感受到口感一致不雜亂，
也是為了端出我自己覺得好吃舒服的味道。
————————————
不管是鄭重其事還是隨性不羈，
只有有著一顆想讓客人用膳盡興的心，
這道餐點就是一道能讓靈魂悸動的佳餚。
🍜雞白湯拉麵
🐔山葵/柚子胡椒里肌
📌裕手串·拉麵
台中市西區中美街382號
18:30-23:00 （週二公休）
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