殺菠蘿蜜

閱讀時間約 1 分鐘

菠蘿蜜算美食嗎?

綠手指朋友來電通知要殺菠蘿蜜

那當然就是飛奔來現場

我只耳聞殺菠蘿蜜要毀掉一把刀

這是我第一次看到殺菠蘿蜜的過程

我們就來看看吧


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殺菠蘿蜜

朋友一刀切下去,再使盡吃奶的力氣掰開

之後開始去很黏很黏的菠蘿蜜心

再挖心的過程,刀子跟手套黏到一個誇張的地步

好不容易把心取掉,要再換一副手套

因為手套黏到牽絲,像起司一樣

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進入取果肉的部分

把半顆的菠蘿蜜翻開

就像在吃芒果一樣

是不是像開花

開始從中取出整顆果肉,去掉旁邊的不知名的部分,再取出中間的一大顆籽

果肉部分就完成

她邊處理,我在旁邊就開吃

濃濃的菠蘿蜜香氣

甜甜帶點脆的口感

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開窯

旁邊朋友的老公竟然就開始生火

準備開窯,說是要窯烤菠蘿蜜的籽

也太任性了吧!為了幾顆籽開窯


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朋友處理好半顆波羅蜜

去完果肉的菠蘿蜜更像開花一樣

我實在不清楚剩下的不知名部分

為什麼不能吃


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窯烤菠蘿蜜籽出爐了

第一次吃菠蘿蜜的籽

整顆呈現灰白色

有兩層殼,第二層剝乾淨

吃起來口感比較像栗子,鬆鬆的

味道沒有栗子那麼濃

又有點菱角的感覺

是好吃的味道

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