臘八粥的傳説
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傳説朱元璋小時侯在財主家放牛，有一天他牽牛過橋，因爲橋面太窄，老牛一不小心跌倒橋下，摔斷了腿。財主非常生氣，便把他狠狠揍了一頓，無論朱元璋怎麽求饒，財主都不肯原諒他，最後還把他關進一間廢棄的舊厨房裡，不給他吃飯。
三天後，朱元璋像飢餓的虎狼一樣，在木屋裡東翻西找，卻只發現一只老鼠很快的跑進他面前的老鼠洞裡，他準備抓隻老鼠來吃，於是挖呀挖，卻發現了老鼠的倉庫，裡面有糯米、豆子、紅棗、芋頭、花生......朱元璋將這些食材煮成了一鍋粥，實在太餓了，因此覺得這鍋粥特別的美味。
朱元璋長大後從軍，憑著勇敢與智慧當上了皇帝。每天吃山珍海味，但卻吃膩了，突然有一天他想起小時候從老鼠洞挖豆煮粥的情景，就命御厨用各種糧食和乾果煮了一鍋糖粥，糖粥香甜可口，朱元璋吃的津津有味，由於那天正好是臘月初八，所以這碗粥被叫「臘八粥」。
從那天起，朝廷中的官員們看見皇帝愛吃臘八粥，也跟著吃這種粥，後來還流傳到民間。每年的十二月初八，家家戶戶就煮臘八粥，用來祛寒補身體。（故事來自 文/林淑貞）
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