基本介紹
凱華樓是JR東日本大飯店內的各式餐廳之一，餐廳位於台北捷運南京復興站附近，鄰近的地標有富邦金控、歪腰郵筒。
*小提醒：JR東日本大飯店台北為JR東日本集團第一家海外頂級飯店品牌
用餐規則
- 訂位與用餐時間限制
用餐時間沒有限制不會趕人，整個用餐時段都可使用，本文後半段有營業資訊可參考。
- 排隊狀況
- 點餐方式
直接跟服務生點餐即可，沒有提供線上/電子點餐。
用餐環境
凱華樓中華料理位於JR東日本大飯店的B1地下一樓，手扶梯下來就會看到，搭電梯順著指標走就會看到。
進門後的兩側使用的顏色反差滿大的，被亮紅色所吸引，不過很快就被帶入座了，沒有停留太久，內部有半開放的偽包廂環境與開放式的空間，另外也有提供包廂。
凱華樓的內部空間
餐食分享
本次用餐時間是2024年7月的某個週末的午餐時段，大約1130前抵達，同行人數總共5位大吃特吃。
各式餐點與價位
- 茶資-每人NT$100：有幾種茶提供挑選，價格落差不大，我們喝的是茉莉綠茶。
- 小菜招待：忘記為什麼會有小菜招待，總之我們選了圖片中的這三樣當作開胃小菜。
凱華樓的開胃小菜
- 黃袍北京鴨三吃烤鴨-NT$3280：凱華樓的烤鴨是北京烤鴨三吃，有別於一般偏褐色的外皮，黃色的烤鴨外皮是因為淋上了麥芽糖水，除了上色以外，還能讓外皮酥脆，並夾雜著甜鹹口感。三吃除了片皮鴨，我們還選的韭黃鴨絲和花菇鴨骨粥
餐廳服務滿不錯的，有桌邊服務幫你用餅皮包好，但餅皮就是最基本的，沒有像雙囍有不同餅皮口味可選。
三吃中的韭黃鴨絲，整體感覺滿不錯的，有些地方炒鴨絲是用豆芽菜，這裡使用韭黃除了清爽可口以外，還讓整體更升級，入口份量也更充足。
三吃中的花菇鴨骨粥，屬於偏湯感，個人比較喜歡偏稠的，像九華樓的就很喜歡！
- 冰晶帝王腸粉-NT$680：這應該算是浮誇系腸粉，內餡使用油條包裹滿滿的帝王蟹肉，但吃不太習慣，雖然豐富有層次，但吃起來卻覺得還好，可能我只適合吃平民一點的腸粉XD
- 明蝦燒賣-NT$480：本來就愛吃燒賣的我，看到這個整個興奮到不行，大顆明蝦包入燒賣中，內餡多了明蝦的鮮甜，入口還有大顆明蝦，整個大滿足，推薦為招牌必點！
- 臘味烏魚子蘿蔔糕-NT$460：很好吃的蘿蔔糕，煎的"恰恰"又融入烏魚子，每一口的綿密口感都帶著烏魚子香，有種說不出來的溫和又帶有點銳氣的一道特色點心菜。
帶有烏魚子香的"恰恰"蘿蔔糕
- 干貝韭菜餅-NT$460：店員不斷推薦的招牌菜，外皮帶有些許脆感，內餡是豐富的干貝韭菜，份量適當好入口，整體滿不錯的，推薦為招牌必點！
- 松露蔥油餅-NT$420：蔥油餅加上松露香氣後別有一番風味，不過松露的味道讓人評價兩極，個人是覺得增加層次感和香氣很不錯，算是特色點心吧~
- XO醬明蝦鑲油條-NT$980：看價格會覺得有點偏貴，但使用明蝦內餡超級飽滿的猛猛油條，除了誠意十足以外，酥脆的油條外皮與豐富內餡，吃起來就是大滿足，推薦為招牌必點！
- 松茸娃娃菜-NT$420：使用雞湯底的高湯作為基底製作，娃娃菜吃起來清爽可口之外，咬下去伴隨著吸收雞高湯的精華，讓人意猶未盡。
- 凱華拔絲-NT$480：這道除了能吃還能看，可以選擇是要地瓜、香蕉或蘋果，我們當然是選經典的地瓜了，沒想到服務人員現場直接展開超級浮誇的拔絲地瓜！時間耗費滿久的，從開始加熱到冰鎮，一步一步的拔絲，起碼也有15分鐘左右吧，說是非常有誠意又好吃的藝術甜品也不為過吧！推薦為招牌必點！
- 驢打滾兒-NT$380：凱華樓的特色點心，外皮軟嫩，內餡不會死甜，據說上面的黃豆粉+花生粉讓這道甜點看起來像是驢子打滾揚起的塵土而得名，推薦為招牌必點！
近期菜單與花費
- 近期菜單
菜單太多頁就沒拍了，不過官網上都有提供詳細內容。
凱華樓官網有提供菜單介紹：菜單一覽網頁
*小提醒：菜單內容雖為官方連結，但也可能更新，請以官方最新公告為主。
- 服務費
凱華樓要收一成服務費，飯店內的餐廳這樣好像都是常態了，服務其實也都不錯。
- 平均每人消費
本次使用三周年折抵1000優惠券，用餐平均每人1700有找，我們食量是偏大，所以正常吃的話，我覺得總金額應該可以降個2000都沒問題吧。
心得總結
凱華樓中華料理覺得還滿喜歡的，假日用餐期間氛圍不錯，人少但服務與菜色品質都不錯，不用坐包廂整體也覺得還算清幽，烤鴨外皮是麥芽糖醬汁類型跟粵式烤鴨也有所區別。
來到JR東日本的凱華樓，會推薦一定要吃到中式點心類的招牌菜，港點則是有別於其他地方，都是比較浮誇或是高級的內餡，吃不吃的習慣就看個人啦。
另外也有看到包廂，看官網大概12,000起跳，這方面如果有興趣，實際內容還是跟官方確認吧~
店家資訊
交通/營業資訊
- 店家地址：B1, No. 133號南京東路三段中山區台北市104
- 附近捷運站：台北捷運南京復興站
- Google Map 谷歌地圖連結：凱華樓
- 營業時間：
基本上週一至週日每天皆有營業
午餐時段：1130~1400
晚餐時段：1800~2130
*小提醒：營業時間請以官方公告為主
官方網站/粉絲專頁
- 官方網站：JR東日本大飯店-凱華樓
- FACEBOOK臉書連結：JR東日本大飯店台北 Hotel Metropolitan Premier Taipei 臉書粉絲專頁
- Instagram ig連結：JR東日本大飯店台北ig
