構圖上的簡潔
及色彩運用上的簡潔
以上是一種構圖美學
也是
“減法美學”
有時候主角色彩單一時
若是背景色彩複雜
那主角很容易被搶去光環
上圖的柿子是經過色彩設計
使用灰色系容器、灰色桌面、灰色背景
只是為了凸顯主角並降低色彩干擾
灰色系中亦有豐富色階，從淺灰到深灰皆有
畫面融入了光影元素
水果也灑上水珠
讓畫面加入“陽光、空氣、水”的三種元素
這樣更能表現水果的生命力
圖片技巧運用了色彩設計及減法美學
Photo by Amoris Wang
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Amoris的攝影美學研究室
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Amoris Wang累積多年海內外攝影的接案經歷，經歷出書、講座及攝影教學，以此園地研究攝影美學題材，並書寫拍照心得分享。
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或是說西式料理師傅不會刀工
只是說傳統上側重不同
但是新一代的廚師
融合中西料理
不論擺盤或是刀法
都有自己的想法
在資訊爆炸時代
創
2024/03/24
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2024/03/18
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主廚現場刨起司
不只是跟客戶互動
更是增加畫面的“香氣”
圖片技巧：
1.單純的前菜沙拉上桌
只是一個靜態的畫面
安排刨起司的動作
讓畫面說話
2.使用暗色背景起司絲條才容易被看見
3.注意畫面的上部與下部位要有雙焦距
須避免只有其
2024/03/18
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尤其是一掀開蓋子的當下
白煙滾滾湧出
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尤其是飢餓時
更是感人
圖片技巧：
控制掀蓋的時機
因為白煙會湧出
先濃後淡
很快煙就會消失
所以拍照的時機很重要
煙太濃時或太淡時都不適合拍照
因為煙太濃會遮蔽食物
2024/03/13
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