【中永和】樂野鍋物職人湯頭 切達巧入牛奶湯鍋 吸收精華轉變濃湯
更新於 2024/12/15閱讀時間約 3 分鐘
天氣冷的時候，最想吃的，首先其衝就是火鍋啦！雖然說常常往中和跑，卻對附近沒有什麼太大的了解，現在知道樂華夜市有樂野火鍋，以後就可以跟這邊的友人約往這邊跑啦！我覺得這間店有點可愛，它雖然不是什麼唯美的網紅店，但是我進來之後，在所有的東西都還沒上桌時，就注意到一件事……
牆上都貼了這些紙條！「不在乎天長地久，只在乎今晚吃啥？」「體重，不會因為少吃一片肉就減少……」「食量越大、責任越大。」「吃比瘦更有福。」這些字都超有趣的，真是吃鍋名言啊！XD~~人都來了，就安心吃鍋吧！
他們家有好幾種湯頭，我們在挑選的時候，有稍微猶豫了一下，後來決定……反正有四個人，就吃四種鍋啊！我們常做這種事。
跟其它高達十幾種湯頭的火鍋店，樂野的湯頭其實不算多，因為老闆表示他們的湯都是當天現熬的，將精力集中在這幾種就夠了。
我點的是樂野牛奶鍋，他們的牛奶不是光牛奶而已，還有加入切達起司，因為洛琳算是乳製品控，看到起司時，好奇的問了一下他們家所使用的起司是什麼？他們所加的是切達起司。這種起司的特色會排走乳清，在製作時加入鹽調味，這鍋牛奶就算配上切達起司，喝起來微鹹，也沒有厚重的感覺。
田園蕃茄湯，是利用牛蕃茄下去熬煮的，湯底還撈得到蕃茄，說到蕃茄，吃熱的最好，想要獲得蕃茄的茄紅素，就是將蕃茄加熱，並且跟油一起烹煮，所釋放的茄紅素較高，而且，它的抗氧化作用比維生素E還好呢！
韓式大醬鍋除了辣度，吃得到微酸的味道，畢竟這鍋除了韓式大醬，還有加入蘋果下去熬煮，風味又不太一樣了。
川味麻辣鍋的湯，喝下去之後，那個香氣在嘴巴裡，會讓人一直想要流口水。
只有呼朋引伴的時候，才可以一口氣嚐到這麼多種不同的湯頭。
樂野牛奶鍋不管加什麼都好吃啊！熱呼呼的牛奶鍋，隨意刷片櫻桃鴨，新鮮的肉品就是這麼美味，當油脂進入牛奶裡頭，鹹香的奶味加上肉的滋味，每一口都是滿足……聖誕大餐就是這麼澎湃，辛苦了一年，犒賞一下自己也是應該的。
雖然明知道現場會有波士頓龍蝦，但端上來時，還是很驚人啊！
當這兩隻端上桌時，我都覺得如果會再出現一隻小美人魚都不足為奇了……這兩隻龍蝦，每隻最起碼都一斤重。
肉量也挺驚人的……
茼蒿又有「打某菜」之稱，以前有個男的買了一大把茼蒿回家，結果太太煮的時候，因為縮水，男的就以為太太偷吃，就把太太打了一頓，所以又叫「打某菜」……欸？不要這樣好嗎？茼蒿煮太久本來就會縮水啊！
鴨血當然也不可錯過，非常滑嫩，加上麻辣香味，這個好適合配飯喔！
通常去火鍋店，主食類不是飯、就是烏龍麵、關廟麵等，我第一次在火鍋店裡吃粿條，這是在其它火鍋店從來沒有吃到的。
這個牛奶湯喝到最後，因為吸收了不少菜肉的精華，變成濃湯了，如果再加上白飯的話，都可以變成燉飯了！在吃牛奶鍋的時候，從第一口吃到最後一口，都還是可以看到乳白色，牛奶的比例算滿高的喔！天氣冷的時候，喝到這個，感覺暖心又暖胃啊！
我一開始吃的是陸上走的，就覺得肉品好吃，但是當我吃到海鮮時，鮮度頓時讓我驚艷！海鮮滿值得推薦。而且吃火鍋因為久煮，湯會減少，請店員加的話，都是加原湯喔！
歡渡聖誕節有很多種方式，可能是跑趴，可能是聚餐，樂野鍋物職人湯頭的火鍋聖誕大餐，特別是海鮮部份，想吃的人要趁早預約喔！【體驗邀約】
留言0
查看全部
你可能也想看
Google News 追蹤
徵的就是你 🫵 超ㄅㄧㄤˋ 獎品搭配超瞎趴的四大主題，等你踹共啦！還有機會獲得經典的「偉士牌樂高」喔！馬上來參加本次的活動吧！
隨著理財資訊的普及，越來越多台灣人不再將資產侷限於台股，而是將視野拓展到國際市場。特別是美國市場，其豐富的理財選擇，讓不少人開始思考將資金配置於海外市場的可能性。
然而，要參與美國市場並不只是盲目跟隨標的這麼簡單，而是需要策略和方式，尤其對新手而言，除了選股以外還會遇到語言、開戶流程、Ap
今天吃的是火鍋，這家餐廳位於內湖科學園區，我們以前常來這裡吃。這家餐廳主打酸菜白肉鍋，最早是從台電餐廳分家出來的。我很喜歡他們的味道，所以有事沒事就會來吃一下。是圓鍋中煎有高高的凸起，就是老式火鍋，是機翼中的一部分，給人一種很舒服的感覺。而這家火鍋店是吃到飽的，你可以放心大膽地享受美食。
這次的用
最近逛全聯的時候發現架上有一款冰釀牛番茄，使用台灣在地溫室栽培的牛番茄，細膩熬煮成我最喜愛的夏日開胃菜──梅漬番茄，讓我不用開火就可以吃到梅漬番茄酸V的好滋味。
由於跟兩餐同一個集團，因此味道風格也很接近，但可能因為炒過的關係，我覺得香氣跟口感都比兩餐好很多。
第一鍋吃完後，可以選擇自己調醬料炒第二鍋、或是加高湯改煮火鍋，不過那個鍋子從頭到尾都不會換，因此醬料會不斷濃縮、味道也會持續疊加上去，也因為醬料不斷濃縮的關係，煮到後面很容易太鹹。
臺北市麻辣火鍋推薦，宜蘭高評分麻辣火鍋店糧倉1號開到台北松江路上了！《糧倉1號-松江店》的菜色豐富環境明亮，提供各式火鍋料、蔬菜自助吧、麻辣鴨血豆腐、滷肉飯、麵食、多款飲料和冰淇淋等。滿滿的新鮮食材，是值得推薦的吃到飽麻辣火鍋。
火鍋~肉質!湯底! 缺一不可
1.湯底 牛奶鍋 : 我都會直接點一個牛奶鍋的湯底，直接喝一半才開始煮料 湯底是有濃郁牛奶香 喝起來是鹹鹹的但是會回甘，但覺有點起司味， ，非常推薦煮高麗菜和蛋 會超好吃 但是加湯會是白湯就比較可惜
說到石頭火鍋，就得來說說臺北市松山區的小紅莓火鍋城～小紅莓火鍋城是自助式火鍋，入座後，店員會請客人先拿取要一起炒的食材。店員會將洋蔥、青蔥先爆香，再加入客人拿取的食材和獨家醬汁一起炒。魷魚乾是我們必拿食材之一。
拉麵是一種容易好吃且單價又不會太高的料理，所以說當肚子餓的時候，經過拉麵店就會想要來上一碗，也不用像火鍋那樣還要放料進去等煮熟才能吃，而是可以直接享用的熱食料理。但拉麵大多是搭配過於濃厚的湯頭，雖然說不一定會把湯喝光光，卻也帶來讓身體負擔增加的隱憂。所以如果有其他的湯頭可以選擇，那當然
接續上一篇文章，湯頭越濃厚，就對味覺的刺激越大，就會認為好喝，但為什麼不能是清淡的湯頭呢？清淡的湯頭也是好喝的，更加趨近剛熬好的雞骨湯，應該也要試著去品味這樣的美好。同樣是店裡的料理之一，也是充滿著店家的自信之處。拉麵真的是一種很方便的料理，只要吃上一碗，就能夠快速補充熱量，又能繼續後
接續上一篇文章，加料煮成的一大鍋初戀番茄魚，搭配加點的食材，然後配著白飯吃，感到口渴時喝幾口飲料，這樣就是一次很豐盛的大餐，也省去了去大排長龍之苦。換個角度來想，終究是能夠嘗到熱門名店的料理滋味如何。而嘗過之後就能決定要不要列入常備的外送清單裡，因為料理合口味是一回事，而餐廳要營業多久
大病初癒，最好安慰身體的藥是安靜從容地為自己做頓飯。
因為想要吃火鍋，於是熬了一鍋蕃茄當鍋底。熬湯底的時後又加入了紅蘿蔔、南瓜與可以自然增加甜味的洋蔥，於是我一個人在異鄉小小的房間充滿了蔬菜的香甜味，是那種連鼻塞都還是可以聞到的自然蔬菜香。 滿室香甜。
故意選用沒有
徵的就是你 🫵 超ㄅㄧㄤˋ 獎品搭配超瞎趴的四大主題，等你踹共啦！還有機會獲得經典的「偉士牌樂高」喔！馬上來參加本次的活動吧！
隨著理財資訊的普及，越來越多台灣人不再將資產侷限於台股，而是將視野拓展到國際市場。特別是美國市場，其豐富的理財選擇，讓不少人開始思考將資金配置於海外市場的可能性。
然而，要參與美國市場並不只是盲目跟隨標的這麼簡單，而是需要策略和方式，尤其對新手而言，除了選股以外還會遇到語言、開戶流程、Ap
今天吃的是火鍋，這家餐廳位於內湖科學園區，我們以前常來這裡吃。這家餐廳主打酸菜白肉鍋，最早是從台電餐廳分家出來的。我很喜歡他們的味道，所以有事沒事就會來吃一下。是圓鍋中煎有高高的凸起，就是老式火鍋，是機翼中的一部分，給人一種很舒服的感覺。而這家火鍋店是吃到飽的，你可以放心大膽地享受美食。
這次的用
最近逛全聯的時候發現架上有一款冰釀牛番茄，使用台灣在地溫室栽培的牛番茄，細膩熬煮成我最喜愛的夏日開胃菜──梅漬番茄，讓我不用開火就可以吃到梅漬番茄酸V的好滋味。
由於跟兩餐同一個集團，因此味道風格也很接近，但可能因為炒過的關係，我覺得香氣跟口感都比兩餐好很多。
第一鍋吃完後，可以選擇自己調醬料炒第二鍋、或是加高湯改煮火鍋，不過那個鍋子從頭到尾都不會換，因此醬料會不斷濃縮、味道也會持續疊加上去，也因為醬料不斷濃縮的關係，煮到後面很容易太鹹。
臺北市麻辣火鍋推薦，宜蘭高評分麻辣火鍋店糧倉1號開到台北松江路上了！《糧倉1號-松江店》的菜色豐富環境明亮，提供各式火鍋料、蔬菜自助吧、麻辣鴨血豆腐、滷肉飯、麵食、多款飲料和冰淇淋等。滿滿的新鮮食材，是值得推薦的吃到飽麻辣火鍋。
火鍋~肉質!湯底! 缺一不可
1.湯底 牛奶鍋 : 我都會直接點一個牛奶鍋的湯底，直接喝一半才開始煮料 湯底是有濃郁牛奶香 喝起來是鹹鹹的但是會回甘，但覺有點起司味， ，非常推薦煮高麗菜和蛋 會超好吃 但是加湯會是白湯就比較可惜
說到石頭火鍋，就得來說說臺北市松山區的小紅莓火鍋城～小紅莓火鍋城是自助式火鍋，入座後，店員會請客人先拿取要一起炒的食材。店員會將洋蔥、青蔥先爆香，再加入客人拿取的食材和獨家醬汁一起炒。魷魚乾是我們必拿食材之一。
拉麵是一種容易好吃且單價又不會太高的料理，所以說當肚子餓的時候，經過拉麵店就會想要來上一碗，也不用像火鍋那樣還要放料進去等煮熟才能吃，而是可以直接享用的熱食料理。但拉麵大多是搭配過於濃厚的湯頭，雖然說不一定會把湯喝光光，卻也帶來讓身體負擔增加的隱憂。所以如果有其他的湯頭可以選擇，那當然
接續上一篇文章，湯頭越濃厚，就對味覺的刺激越大，就會認為好喝，但為什麼不能是清淡的湯頭呢？清淡的湯頭也是好喝的，更加趨近剛熬好的雞骨湯，應該也要試著去品味這樣的美好。同樣是店裡的料理之一，也是充滿著店家的自信之處。拉麵真的是一種很方便的料理，只要吃上一碗，就能夠快速補充熱量，又能繼續後
接續上一篇文章，加料煮成的一大鍋初戀番茄魚，搭配加點的食材，然後配著白飯吃，感到口渴時喝幾口飲料，這樣就是一次很豐盛的大餐，也省去了去大排長龍之苦。換個角度來想，終究是能夠嘗到熱門名店的料理滋味如何。而嘗過之後就能決定要不要列入常備的外送清單裡，因為料理合口味是一回事，而餐廳要營業多久
大病初癒，最好安慰身體的藥是安靜從容地為自己做頓飯。
因為想要吃火鍋，於是熬了一鍋蕃茄當鍋底。熬湯底的時後又加入了紅蘿蔔、南瓜與可以自然增加甜味的洋蔥，於是我一個人在異鄉小小的房間充滿了蔬菜的香甜味，是那種連鼻塞都還是可以聞到的自然蔬菜香。 滿室香甜。
故意選用沒有