臺南輕旅行:歷史、飲食、藝術與享樂

閱讀時間約 5 分鐘

三月初和一群朋友去臺南兩天一夜輕旅行。

府城初春,氣溫宜人,正是閒逛好時節。白天到老城區走走停停看看,賞美術館、嘗小吃、逛商店,傍晚去安平看夕陽、吹海風、食海鮮,夜晚老宅酒吧聽音樂、品美酒、聊人生。


臺南市中西區街頭花燈 作者拍攝

臺南市中西區街頭花燈 作者拍攝


本來無意為文記錄,這幾個禮拜一些浮光掠影好像萬花筒一樣總在腦海翻轉,不寫出來有點可惜,還是讓這些美好片段在文字𥚃尋找一個溫暖家園吧。

(1) 花

上世紀日治時期,臺灣大戶人家通常會在屋頂牆面使用五彩繽紛花磚做為裝飾圖案,寓意花開富貴久久長長。如今古宅老舊面臨拆遷,文史工作者紛紛搶救各地花磚保存歷史記憶。

在臺南市美術館1館喜見兩位出身臺南藝術家用獨特創意把「花」的意象與「磚」的質地以現代手法完美結合,花磚傳統工藝在藝術家巧手中再創新生命。


《熱帶植物》顏水龍 磁磚 馬賽克拼貼 1972 作者拍攝

《熱帶植物》顏水龍 磁磚 馬賽克拼貼 1972 作者拍攝


顏水龍《熱帶植物》馬賽克磁磚拼圖展現臺灣常見的向日葵、扶桑花和鳳梨水果,藍天白雲飛鳥翱翔在五彩斑斕花園之上,盡顯南國風情。


蘇世雄 臺南市美術館1館 展覽作品 作者拍攝

蘇世雄 臺南市美術館1館 展覽作品 作者拍攝


蘇世雄作品直接使用傳統磁磚做為載體,磚面花紋寫實抽象並陳,色彩從紅色系到藍色系轉接自然。我用蘇老師這幅作品翻轉90度做為手機背景圖片,簡潔清爽百看不膩。

(2) 山

臺南市美術館2舘沉浸式劇場《富春印象》展現數位科技奇幻之旅,觀賞過程驚豔不已。

元代畫家黃公望《富春山居圖》畫作氣勢磅礴,為故宮博物院名畫國寶,《富春印象》策展人讓AI人工智慧學習歐洲畫家梵谷、莫內、塞尚繪畫技法與筆觸之後,透過數位科技三位大師得以虛擬繪出新版《富春山居圖》。


臺南市美術館2館 《富春印象》沉浸式劇場現場 作者拍攝

臺南市美術館2館 《富春印象》沉浸式劇場現場 作者拍攝


短短幾分鐘觀賞時間,我完全被這種創意震撼住了。《富春山居圖》水墨原作蒼勁清幽雅致,在梵谷筆下馬上變身濃色重彩風味,下一分鐘呈現塞尚沉穩和諧風格,不久又翻轉莫內柔美優雅氣質。黑白水墨富春山河美景華麗變化而成七彩繽紛歐風畫作,讓人目不暇給,嘆為觀止。

(3) 食

身在臺灣美饌之都,如不遍嘗府城各色美食,豈不愧對味蕾肚腹嗎?不過在短短時間內,我們應該去吃些什麼呢?

還好,同行朋友已到訪府城多次尋訪道地美食,他帶領我們大街小巷穿梭,東吃一點西吃一點,只嫌肚腹容量有限,在臺南好吃佳餚永遠不缺。


臺南美食集錦 取材網路照片

臺南美食集錦 取材網路照片


兩天下來,我只能用「真」和「鮮」兩字形容飲食感受:肉圓味道鬆軟濃郁,不像平常吃的地瓜粉調製口感;碗粿也是真材實料,吃出滿口米香。

此外,各種食材新鮮十足,浮水魚羮滿滿魚香,鱔魚意麵香脆爽口,小管米粉鮮軟入味,牛肉湯肉嫩湯濃,白灼蝦肉質鮮甜,盡享美食意猶未盡,有種想移居臺南的衝動。

(4) 林

久聞林百貨大名,到了臺南怎能不去朝聖一下呢?

一進門只見空間不大,幾十名遊客興奮選購各色臺南旅遊伴手禮,到處人聲鼎沸,每種伴手禮設計精美,造型精緻,的確會引起購買慾。

一樓後方有條人龍排隊等待搭乘指針式老電梯,這是當年臺南人逛林百貨必玩項目。我們沒有排隊,繞著電梯走臺階上樓,樓梯間仍然保持當年風味,喜歡這種在老樓緩緩走動的感覺,好像回到從前。


臺南 林百貨 城食之美展覽 作者拍攝

臺南 林百貨 城食之美展覽 作者拍攝


樓上有一處古早臺南微型街景展覽吸引了我的目光,看到老式廚房灶臺餐桌,還有蚵仔煎、菜粽、香腸熟肉攤位,布滿爬藤枝葉的紅磚牆壁,古趣盎然。在這個市井平民群聚的虛擬小宇宙裡,時光靜止於舊時府城巷弄之間。

林百貨歷經歲月洗禮,本已歸回平靜命運未卜,本世紀初興起古蹟保存修復再造風氣,林百貨得以搖身一變成為熱門文創基地,老樓有知亦當快慰吧。

(5) 景

一個城市給人的印象,總跟市容有關。

西元1624年,荷蘭人在今臺南安平區建立了熱蘭遮城,至今剛好400年。這兩天臺南行腳,我們親眼看到歷史留下的痕跡:在安平、在赤嵌樓尋找古老臺南起源,在老街巷弄欣賞日治時期老宅民居,在當代建築看到這個古老城市未來。


臺南市美術館2館 54cm x 39cm 作者水彩作品 2022

臺南市美術館2館 54cm x 39cm 作者水彩作品 2022


讓我印象深刻的是不經意走進一些窄巷,車子開不進去,兩側民宅相臨不過三、五公尺,只見老宅門前幽靜,幾隻貓狗宜然自得躺在屋角,陽光斜射宅第鐵窗窗花上,一恍神好像走進了時光隧道。

三月初仍是農曆新年正月的尾巴,幾處街景看到平常少見的燈飾,粉紫鮮綠爭奇鬥豔,看似俗麗的民俗裝置散發出濃厚古都風情。

一座有歷史的城市是幸福的。

(6) 醺

我平常不擅飲酒,稍碰酒精飲品,不久即面紅耳赤,此行友人之中有老饕更有酒客,跟著他們夜訪府城酒吧,意外得到心靈療癒享受。

這間酒吧側身中西區巷道民宅內,走快一點稍不留意就會錯過它。我們轉身步入老宅穿過院落推開酒吧大門,發現𥚃面別有洞天,瞬間傳來動聽的西洋歌曲旋律,還有一陣陣酒香和酥炸食物味道撲鼻而來。


臺南市中西區酒吧一角 作者拍攝

臺南市中西區酒吧一角 作者拍攝


酒吧主人很懂室內裝潢,我們坐在像是客廳裡擺設的沙發上,閒散品嘗威士忌、特調雞尾酒,配著炸薯條還有滷肉片一起吃喝。整個酒吧氛圍輕鬆,在音樂、酒精、友情催化下,微醺享受異地旅行純粹的快樂。

臺南五感之旅,身心靈得到充分釋放。

我想,我會回來的。

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維基百科資料顯示,「文青」原指喜愛藝術的青年,經由網路流傳,詞義逐漸模糊,成為自嘲用語。既是自嘲,何妨自嘲徹底一點,「熟齡文青」遂於2022年7月誕生。 只要是傳統「文青」喜歡的題材,比如說藝術、文藝、音樂、電影等等,文青沙龍都可能涉獵其間,歡迎舊雨新知加入沙龍,共品文青人生。
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