號稱「膜拜酒」的頂級加州葡萄酒,過去好市多常現身的「Opus One」近來換成了開木斯酒莊(Caymus);
開木斯酒莊(Caymus),主要葡萄來自Rutherford附近。釀酒會調配多個不同葡萄園葡萄,不標榜單一園地。品種以卡本內為主,偶爾也有金芬黛。
開木斯酒莊紅酒,比一般的加州納帕卡本內蘇維翁,單寧高一點、酸度低一些,特徵是有煙燻培根香,帶著松露、皮革與單寧;
漫畫《神之雫 》第22集形容Caymus:「一點也沒有法國淺齡的卡本內蘇維翁那種故作姿態、拒人於千里之外的冷漠感。」。
開木斯納帕山谷卡本內蘇維翁紅酒2021,評選網站得到 Vivino 4.5星,還被票選為世界前1%的優異佳釀,
顏色:深紅;
香氣:濃黑醋栗、藍莓與巧克力;
風味:中後段有茴香與胡椒香,舌底有煙草與單寧微酸交織出現。
開木斯納帕山谷卡本內蘇維翁紅酒2021,台灣市面酒專售價從台幣3350炒高到5750都有,好市多售價2999,就加州膜拜酒頂級紅酒而言,確實便宜!