野牛仙蹤🥃波本威士忌🍷雙色調酒🍹絕招

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眾多知名美國波本威士忌品牌原酒來自「野牛仙蹤」酒廠(Buffalo Trace Distillery),但「野牛仙蹤」酒廠厲害的不只是釀造波本,為了推廣波本,「野牛仙蹤」旗下調酒師展現很多新奇創意,雙色漸層變色、適合在春夏季節交替飲用的「野牛沙瓦」(Buffalo Sour)便是一例!

Buffalo Trace Distillery - Wikipedia

Buffalo Trace Distillery is a distillery in Frankfort, Kentucky, United States, owned by the Sazerac Company. It has…

en.wikipedia.org

「野牛沙瓦」(Buffalo Sour)這款調酒厲害之處有兩個:

  1. 任何人都能輕鬆調出雙色調酒,驚艷客人;
  2. 巧妙利用波本威士忌、不甜的紅酒與檸檬三者特性,建立口感複雜層次!
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「野牛沙瓦」(Buffalo Sour)酒譜:

60ml 「野牛仙蹤」波本威士忌,

1整個黃檸檬,

22.5ml 糖漿,

15ml 不甜紅酒(卡本內蘇維翁最佳)

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先把一個黃檸檬榨汁,如果用台灣綠檸檬因為比較酸只要半個;然後與波本、糖漿攪勻,最後均勻撒上15ml的不甜紅酒;

紅酒的單寧澀味、檸檬的酸、糖漿的甜,最後都會被玉米為釀造原料的波本威士忌平衡,口感層次複雜,搭配各類料理都適合,

紅酒會慢慢漸層往下滲透變色,非常討喜!

野牛仙蹤🥃波本威士忌🍷雙色調酒🍹絕招

波本 #威士忌 #調酒 #雞尾酒

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