【墨西哥捲餅】探索北美洲的飲食文化

更新於 發佈於 閱讀時間約 2 分鐘

【墨西哥捲餅】探索北美洲的飲食文化

​今天想跟大家分享墨西哥的美味~

不知道大家對墨西哥的印象如何呢?

愛嚐美味的Elena說到墨西哥,就直覺想到捲餅(Burrito)囉!

捲餅(Burrito)是一種源自墨西哥,以捲入餡料的小麵餅或大麵餅為特色,包在麵餅裡常見的餡料有肉類、豆類、蔬菜、芝士等,因個人口味喜好會有所不同。


【墨西哥捲餅】的歷史可以追溯到墨西哥的阿斯蒂克文明時期。

阿斯蒂克人在遠古時代就已經發明了小麵餅(Tortilla),當時,小麵餅通常填充肉類、豆類、蔬菜等食材,製成類似於現代墨西哥捲餅的食品。隨著歷史的演進,墨西哥捲餅成為了墨西哥的傳統食品之一,並逐漸傳入其他地區。


製作方式

餅皮:使用小麵餅或大麵餅作為捲餅的圓形外皮。小麵餅是用玉米粉或小麥粉製成,大小約6-8吋,大麵餅更大。

餡料:肉類-如牛肉、豬肉、雞肉。豆類-如黑豆、墨西哥豆。蔬菜-如辣椒、洋蔥、番茄、生菜、酪梨,加上芝士、米飯等。餡料可以根據口味和喜好添加唷。

組裝:將餡料放在餅皮的中央位置,然後將餅皮的兩側向內摺起,再從底部捲起,使餅皮完全包裹住餡料。最終形成一個長條狀的捲餅。

烹飪:將製作好的捲餅放在熱鍋或煎鍋中烤熟,直到餅皮變得金黃酥脆,芝士融化,餡料熱透。也可以用微波爐或烤箱進行加熱。

裝飾:將烤好的捲餅放在盤子中,可以搭配一些莎莎醬、酸奶油、切碎的生菜等進行裝飾,增加風味和美觀度。


《吃法》可以因個人口味和習慣而有所不同:

第一種-手持:將墨西哥捲餅用手握持,從一端開始慢慢咬下,享受包裹在餅皮中的各種食材的美味。

適合於在外用餐或街邊攤食用。

第二種-切片:將墨西哥捲餅切成一小段一小段,然後用叉子或手抓起來進食。

適合於家庭聚餐或宴會上,讓多人可以方便地分享和品嚐。

第三種-蘸醬:將墨西哥捲餅蘸入各種不同的醬料中再進食,如墨西哥辣椒醬、莎莎醬、酸奶油等,增添風味。

可以根據個人口味自由搭配不同的醬料。

第四種-加熱:將墨西哥捲餅放入微波爐或烤箱中稍微加熱後再食用,使其更加暖和和酥脆。

適合於想要享受溫暖熱騰騰的墨西哥捲餅的人們。

第五種-搭配配菜:將墨西哥捲餅搭配其他配菜一同食用,如薯條、墨西哥米飯、玉米片等。

組成美味的墨西哥豐盛的美味大餐。


介紹完,Elena 肚子都餓了,就決定今天吃墨西哥捲餅了~

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