翻滾吧!廣式炒飯!

更新於 2024/04/22閱讀時間約 1 分鐘


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《翻滾吧!廣式炒飯!》


見著師傅握持鍋柄,前後的移動著圓鍋,食材跟著手勁力道擺動,不停的在鍋裡跳躍翻轉著,隨著鍋爐急速的升溫,達到最佳的口感滋味。

已不記得是怎麼得知這家小店的,但在嘗過這兒的「廣式炒飯」後,不時的就會想起它。

沒有過多的調味與油膩,快鍋熱炒過的米飯粒粒分明,伴隨著的是青蔥、雞蛋與叉燒肉丁的香氣,最後加入的高麗菜末是恰好的爽脆。

這麼多年來,它仍然維持住初見時的美好味道,沒有走味。

一樣是翻滾吧炒飯,加入肉絲就成中式炒飯,添加泡菜即為韓式炒飯,放入鳳梨便成為泰式炒飯,因著食材搭配的差異,而有著不同的風味,料理真的很有趣。

嗯,繼續在腦海裡儲存美食幸福回憶。






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Tang Tang生活札記/愛美食。愛旅遊。用影像記錄當下時空的感動......... 。/圖文同步發表於UDN部落格、痞客邦、女子漾、 Potato Media/◎所有文章版權屬個人所有,未經授權,請勿隨意轉載◎
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