「香水」這部電影雖然「驚世駭俗」，極端詭異；但從某個角度說，又很迷人，不但音樂優雅，更有一種柔美之感貫串全片，不禁令人忘記，這名躲藏在社會角落，隨時可能帶走你家少女的流浪漢，正在專注尋找下一個「用來提煉香水的活目標」。
二、葛奴乙
香水片中的主角葛奴乙，誕生於吵雜、髒亂、齷齪的貧民區菜市場，預告了他有頑強的生命力。天賦異稟，對氣味有極端敏銳的感覺，甚至能千里追蹤香味，亦可「以香為食」，也就是：聞就飽了，不用吃飯也無所謂。
佛教的記載中，曾提到某些鬼神「以香為食」，比方玉皇大帝手下主管音樂的天神，就以香為食。有些拜過的東西變得沒有香味，據說就是這樣的緣故。
葛奴乙逐漸知道，人間最美妙的香氣，來自少女的體香。為了製造出（或者說「呈現出」）世間最無與倫比的香水，他四處追尋、研究，學得製香水之法；孜孜搜尋目標，獵奪少女，「泡」製、提煉成各具特色的香水；再將這些香水合而為一，就成了世上最頂級的香水之王，也完成了他畢生的心願。
此種「至尊香水」可以迷倒世上所有的人，上自宗教領袖、高官貴族，下至販夫走卒、酒鬼無賴，莫不臣服於香水之下，渾忘世間一切，沈迷於舉世無雙的香氛世界中。
三、犯罪之外
從葛奴乙獵捕少女製造香水的手段來看，這部電影可以歸為「驚悚」、「精神異常犯罪」之類，更易令人聯想到「沈默的羔羊」當中，以選取人皮製作衣裳的可怕罪犯；更像個恐怖份子，詭異、殘忍、無情、頑強，不達目的絕不干休，卻又徹底堅信，他從事的是一件天地間最最神聖的任務。
導演運用了非常優美的手法，令觀眾不自覺的忘記自己，忘記道德，隨著葛奴乙感受著香氣，跟著他逐鄉逐村地追尋、採集樣品（其實是獵殺）。在柔美音樂帶引下，伴著葛奴乙享受生命中「最美好」的經驗，彷彿戲院中也充滿了頂級香水的幸福氣息。
因此，我們是不是也可以「不討論」犯罪的層面，來一探葛奴乙的內心世界？
四、另一種觀點
葛奴乙從一出生就知道他要什麼，而且這個東西不是別人給他，是他「自己發現」的。為了追尋並永恆地保留香氣，他完全忽視生活中的所有需求，忘了衣食，忘了睡眠，忘了整個社會的規範、評價。為學製造香水之法，可以苦守師門，多方研學、試驗，一心一意，逐香氣而多方奔走。
在整部電影中，你看不到葛奴乙對「香水之情」（這個他已認定為生命中唯一之追求目標），有一絲一毫疑惑、退卻、氣餒；他始終想盡辦法，排除種種困難，去得到他想要的。
這樣的人如果是個罪犯，就是最可怕的罪犯，因為除了香水，他什麼都不想要，也什麼都不需要，包括睡眠。他會用盡一切生命的力量和辦法，在人們已極盡防範之力的情況下，依然得以偷走他們的女兒去製成香水。
但，如果他是一位修行者呢？他實際上已具備了一切修行者應該有的條件。
五、央掘摩羅
佛教中也有這一號人物，名叫央掘摩羅，類似的作為，表現出同樣的「求法精神」。當然這個「法」是有待商榷的，而兩人的手段也同樣邪惡。
央掘摩羅是位一心想要解脫成就的求法人，他拜了一個老師，認真學法（佛經上說這名老師是外道，但我不喜歡這個詞）。不幸師母看上了這位年輕的行者，多方挑激，他始終不為所動。
愛恨果真一念之轉。師母一怒之下向師父告狀，誣指央掘摩羅趁師父外出時對她調戲。老師在極端氣憤和失望之下，惡毒的傳給央掘摩羅一個惡毒的修法，目的是要他永世墮入地獄：「你去殺一千個人，並將他們的手指剁下，完成這項工作，你就可以獲得解脫。」
殺生是下地獄的重罪，殺生如何能夠解脫？但央掘摩羅完全相信老師，不疑有他，「一心一意」去殺人，並將剁下的指頭串成項鍊，掛在頸項，人們因此喚他為「指鬘」。
越殺越多，他就越覺得更接近解脫。當殺到999人時，解脫已然在望。正焦急尋不到最後一人，忽見母親前來探視，心中一喜：「修行即將圓滿成功了」。解脫的渴望居然讓他忘記母親的存在。
所幸佛陀出現，引走他的注意力，解救了他母親；他轉而要殺佛，當然被佛度化了，成為佛陀的弟子。（我曾在方格子的文章「逐風──央掘摩羅」中寫過這段故事）
六、你要什麼？
我們一生何時有過這種經驗：絕對肯定的告訴自己說，「沒錯，這個就是我生命中最想要的」，沒有人逼迫你，沒有人用社會價值限制你、用商品價值來引導你，(也可以說，沒有類似結構主義底下，所謂社會文化所暗示、教導或引導你去做這樣的選擇)，而是你發自內心「直接」喜歡的，想要吹求的，完全不需理由，也不必解釋。
那時，我們會說：是的，這就是我的一切，我可以為它付出一切的代價，不顧生活的享受富足，甚至世人認為寶貴的生命。我可以為這個東西忘記現在是白天或黑夜，忘記我是飽還是餓，忘記身體是冷是熱，也忘記別人怎麼看我。忘記了「我」。
就像尋找世間至香的葛奴乙。
七、一個晚上與一個早上
十幾年前（應該是1995年），曾遇到一位異人，不知其名，僅稱他為「朱先生」。年紀至少比我小十歲，清瘦，動作極輕，少見他吃、睡，很有精神，眼睛明亮，像個遊方仙人，卻又非常通情達理；談話則全神貫注、認真，永遠記得你問過什麼問題（或某年某月某日問過什麼問題），分析事情條理分明，思慮周密，且可以陪你談幾個晚上，沒有什麼情緒起伏。
與他接觸了幾個月，在他指導下，我陸續做了一些收心的工夫，覺得大車禍之後，崩散的生活又凝聚了起來。
一天夜裡，他來台北，(他都是很晚才開車到台北)，我去見他。
談了幾個小時的話，已然深夜，我的精神慢慢不濟，但談話一直持續進行，話題慢慢繞著禪宗六祖惠能的一些歷史舊事。當談到五祖親自划船，要送六祖逃往外地時，精神上早已陷入半昏睡狀態的我忽然像被雷打到，彷彿有一把銳利無比的尖刀，直接刺進我心裡，當場大哭起來，並向前抓著他猛問：「六祖悟到的是什麼？」他不以為意笑著說：「他悟到的很簡單啊！」不告訴我，繼續喝他的茶。
接下來的幾個小時，我都被這個問題緊緊抓住。想丟，丟不掉；想吐也吐不出來，覺得一切都可以揮灑開來，卻又揮灑不開。
在這次經歷的前幾年（1987年吧），讀雜阿含經期間，也有一次類似的情況：面對鏡子，卻不知自己是誰，總覺「就快知道了」，焦急地要叫出鏡子裡那個人的名字，費盡力氣也叫不出來，感覺「我」就在指尖，卻怎麼也抓不到。
而這次更迫切，也更急。只是這樣的急切感並沒有持續好久，一個早上就消失了。辜負朱老師的苦心，覺得很對不住。尤其他說，此次是專程為我上來的。（雖然沒有「開悟」，但對禪宗常說的「疑情」，則多了一點感覺。）
後來又忙於他事，與朱老師失去了聯絡。
那個當下，我很清楚知道我要的是什麼；但我無法像葛奴乙那樣，專注持續那麼久。
八、 何妨陶醉一下
「香水」所呈現的另一面，除了用一種驚悚的方式，述說生命的美感體會以外，也似乎在反問：「你真知道你在追求什麼嗎？你要用什麼樣的生命態度去追求？」
觀賞電影的過程中，如果能夠適應那種驚悚題材，其餘的，就可以很感動、也很陶醉，因為我也在享受一種生命的經驗。
至於道德評價等等，就讓位給專家學者們了。
＊ 央掘摩羅就是知名典故「放下屠刀，立地成佛」的主角。
