麵屋海鳴．初訪

　　其實想吃海鳴蠻久了，去年新開幕之後就一直想去。畢竟台中最愛的蝦湯拉麵除了元氣屋，我還真沒找到第二家。（一幻台中店收掉真的是很可惜啊啊啊啊啊！！！！）而元氣屋營業時間是晚上，我如果大白天想吃蝦湯拉麵，那就是不可能的任務。海鳴的出現解救了這個任務，他中午就開始營業！！！因為這點，我一直對它躍躍欲試。找了個星期六不管不顧的衝了。為什麼說是不管不顧呢？因為那個星期連續下了好幾天的雨，星期六早上好不容易盼到一點陽光。整個禮拜最接近晴天的狀態，我們不囉嗦直接出門。那天真的是非常幸運，好天氣持續到我們吃飽回到家了才開始轉雨。而那無情的雨啊！像是跟你翻臉似的，瞬間就大雨滂沱。萬一你當時在路上，將會是來不及穿雨衣直接淋個落湯雞的慘狀啊！好了我花太多篇幅描述天氣，到底會不會聊天啊？回到麵屋海鳴。海鳴的位置不算多，大約十二個位置左右。我們當天到達的時間稍晚，只能趕上第二輪的頭。

　　一進店內就是濃濃的蝦味，感覺是個好預兆。我和近江各點了一種蝦湯，加點了溏心蛋還有巴斯克。自從在黑心吃到超美味的巴斯克後，拉麵店的巴斯克似乎就成為了一個選項。（我們反而沒在甜點店點過巴斯克，是不是搞錯了甚麼？）這是我點的濃厚海老，光看就知道湯頭超級濃郁。湯匙一舀下去，我確定這是今年喝過最濃稠的湯了。（當然要跟可以立匙的鐵砲系拉麵比是小兒科啦！）配置有檸檬角、紅洋蔥絲、蔥絲、高麗菜、雞叉燒、豬叉燒和蝦仁，溏心蛋是另外點的。有免費替玉，看說明感覺是麵跟飯可以各加一次，但你應該沒辦法各加一次，因為你加了第一次後，湯汁也差不多都被吸光了，想再來第二輪有困難。青菜蘿蔔各有所好，這個湯頭我個人偏好加飯！（說是這麼說但當天也只有近江加了一次飯，我就吃他一口而已，食量沒這麼大去吃拉麵總是有些遺憾。我光原本的拉麵就吃的很飽了，哪來的空間加飯加麵。）在這麼濃郁的湯頭面前，叉燒就該低調一點。我又吃到了很喜歡的叉燒；雞叉燒除了鹽巴跟胡椒味之外，基本上可以說是最佳綠葉，安靜的襯在蝦湯後面。豬叉燒就讓我非常驚艷了，很久沒吃到口感跟味道都喜歡的叉燒，喜歡到我自己吃完一整片。（還是分了一片叉燒給近江，即使喜歡也沒打算吃這麼多肉。對我來說拉麵裡除了湯跟麵，好像沒有甚麼是必要的存在。）叉燒味道蠻特別的，吃起來有點像煙燻火腿。口感也是肥瘦適中，比起單純瘦肉，有點脂肪吃起來更好吃、更香。蝦湯的濃郁程度超過元氣屋，鹹香十足、鮮味四溢。喝下去的第一口我就確定，以後中午有蝦湯拉麵可以吃了！！內心好感動啊！

　　近江點的是馬薩拉香料海老，似乎是期間限定。一端上桌那有別於濃厚海老的香料味就撲鼻而來，有種近似於咖哩的香料味。（畢竟咖哩本身就是一堆香料組成的）我光是聞到味道就覺得好喜歡，跟近江說以後家裡也要準備馬薩拉。（它是香料不是香氛蠟燭啊太太！先去研究馬薩拉用在甚麼料理上面再決定要不要買好嗎！）馬薩拉的湯頭喝下去多了很多層次感，畢竟多了香料。但那香料的味道跟濃郁的蝦味相互輝映，交織出十分扣人心弦的香氣。你以為如此強烈又繁重的感官體驗會讓你的ＣＰＵ過載，但沒有。每一次喝到湯，那香氣都會幫你重開機。換句話說，吃不膩啊！回味無窮啊！要不是那種偏胡椒的辣讓我有點不堪承受，我真的是愛死這碗拉麵。其他配置大同小異，是一碗很棒的蝦湯拉麵。推薦給中午就想吃蝦湯拉麵的朋友～

地址： 400台中市中區中山路48號