#4 忍冬/金銀花 - 夏季夜晚的甜美香氣

忍冬，又被稱作金銀花、鴛鴦草。之所以叫「忍冬」是因為其冬天不枯萎的特性；而金銀花、鴛鴦草則是形容開花初期為白色花朵、而後轉為黃色這樣的色彩變化，所以在植栽上可以看到雙色的花朵。

忍冬屬於多年生常綠纏繞灌木，主要花期在夏季。葉片長滿細毛，摸起來有毛茸茸的觸感；花朵的雄蕊及花柱皆伸出花冠，香氣甜美、花瓣柔軟薄透，會在夜晚的時候開花。

這類夜晚開花的花朵 (茉莉也是)，顏色多半不像白天開花的花朵那樣色彩鮮豔、斑斕動人，這是因為幫祂們授粉的昆蟲是夜行性動物，白色的花朵在月光的照射下，反而像是在發光一般，而薄透的花朵也能讓氣流通過，使香氣吸引到昆蟲。

中醫認為忍冬性寒、味甘、略有酸味，具有清熱解毒、涼血、通經活絡、收斂的作用。之前上課老師曾說過，當哺乳的媽媽想要讓寶寶斷奶時，可以飲用忍冬純露或是茶，便會很快地退奶，我想這就和其「收斂」的效果有關。

圖片來源：消費者委員會官網

廣東、香港、澳門民間常會使用忍冬泡茶，是「五花茶」的其中之一，五花茶會使用：木棉花、雞蛋花、槐花、菊花、金銀花(忍冬)，這就是涼茶的其中一種配方，可以清熱袪濕。

一般涼茶的味道是「苦中帶甘」，盡量熱飲或是溫飲，可以達到比較好的功效。

＊蠶豆症患者需避免使用忍冬，會引起溶血反應

【忍冬的功效】

忍冬的葉片和花朵都具有可抗發炎的特性，對於上呼吸道的感染、發燒、疼痛都具有功效。也可以用來處理消化道的不適與各種發炎症狀，腸胃不舒服的時候喝幾口忍冬純露，過一陣子症狀就緩解了。

由於屬於寒性的藥材，可以清熱解毒，用在「熱性」的症狀都有效果：發燒、起疹子、咽喉腫痛等等。

>>因屬性寒涼，所以建議大家在熱天喝會比較適合。

忍冬具有收斂的效果，其純露很適合作為油性肌或痘痘肌的化妝水使用，可以幫助收斂毛細孔，減緩皮脂腺的活躍分泌。

忍冬與墨西哥龍艾

去年十一月去了一趟位於日本益子的陶器市集，看到一位老爺爺販售的插花座，實用又可愛，一起就帶回台灣了。

前陣子順手採了同在開花的墨西哥龍艾，與忍冬一起插了一小盆花。忍冬突出的雄蕊與花柱非常搶眼呢～配上墨西哥龍艾的黃色小花，擺在桌上多了點活潑、動感。

忍冬浸泡油

忍冬茉莉皂

去年夏季花期產量多的時候，做了幾次浸泡油，用油脂萃取出忍冬的香氣、活性，轉換到浸泡油中。

夏季剛好也是茉莉的花期，將兩種花的浸泡油拿來加工做成手工皂，不添加精油，享受純鮮花的香氣，每晚沖澡時嗅聞著花香，感覺很放鬆。

忍冬金盞花軟膏

做了這款軟膏搭配金盞花浸泡油製作，金盞花對於皮膚的修復效果配上忍冬消炎、抗菌的特性，自己用了很喜歡。可以幫助傷口癒合(燒燙傷也適用)，或是各種紅、腫、癢，都可以使用，常備一瓶在家裡很安心呢～

成分：忍冬浸泡油、金盞花浸泡油、蜜蠟、薰衣草精油