京都旅記︳你沒看錯！店名就是 Emoji🦆🍜的法式鴨肉拉麵 Gion Duck Noodle
更新於 發佈於 閱讀時間約 2 分鐘
熱鬧的京都祇園四条商圈，有這麼間藏在小巷弄的Gion Duck Noodle 🦆🍜
這間鴨肉麵專賣店真的很有趣，處處充滿用心的小巧思，除了店招牌是emoji組成的之外，就連菜單說明也只有emoji，甚至還出了一樣帶有emoji圖樣的周邊商品！
被安排坐在吧台區，面前就放著虹吸式咖啡壺正在熬煮湯頭，濃濃地飄散著柴魚片的味道；整間店的座位並不多，暗暗的燈光很像來到酒吧似的，寶藍色的水杯跟水瓶，呈現出神祕的氣氛。
鴨肉沾麵佐蜜柑醬
主廚曾有過法國料理的經驗，Gion Duck Noodle 的拉麵是德國黑麥做成的全麥麵，拉麵會是細麵，但我點的沾麵是有寬度的粗麵，麥香濃厚且麵體 Q 彈、十足地有嚼勁。
鴨肉當然是 Gion Duck Noodle 的主角，選用日本和歌山所產的紀州鴨，可選擇鴨腿肉叉燒（ロース）或鴨胸肉叉燒（モモ），表皮會先以先用火槍炙燒過再片成薄狀，鴨肉叉燒口感滑嫩而鮮甜多汁；碗邊像是法式擺盤畫出的醬料也是能一起沾著吃的，另一碗就是蜜柑風味的沾醬，口感濃郁層次豐富，吃到最後還會給一壺高湯，沖泡後讓整碗沾醬都能喝完，又是另一個味覺層次的變化。
距離不遠處，還有另一間同系列的Gion Duck Rice 🦆🍚，一樣也是用Emoj來表達是鴨肉飯專賣店，善用社群網絡的魅力來經營的理念挺好玩的，唯一的缺點就是兩家店都很小，且不提供訂位，但還是值得特地前來的。
Gion Duck Noodles （ギオンダックヌードル）
〒605-0073京都府京都市東山区祇園北側329 ( 祇園koto大樓 1F)
營業時間：11:00-21:00
※ 營業時間受當地營運狀況影響而不定期更改，建議出發前仍需查詢官方社群公告
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