Celine的覓食指南
105免費公開
Celine不是在吃就是在尋找吃的路上...
Top 5
米其林星廚林明健的麵食品牌LITTLE LAM NOODLE BAR；以fine dining的料理工序手法，重新解構亞洲麵食，在內湖的美食商場春大直這個如同「麵吧」空間，同時可以享用港式、日式、越南及甚至是星馬等地的異國風味麵食，單點或套餐的選擇多元，都讓吃麵變得更有趣了！
米其林星廚林明健的麵食品牌LITTLE LAM NOODLE BAR；以fine dining的料理工序手法，重新解構亞洲麵食，在內湖的美食商場春大直這個如同「麵吧」空間，同時可以享用港式、日式、越南及甚至是星馬等地的異國風味麵食，單點或套餐的選擇多元，都讓吃麵變得更有趣了！
這家外觀頗為低調的中華そば六，位於京都河原町的GOOD NATURE STATION商業設施內，是由米其林二星主廚岩崎祐司打造的拉麵店。曾榮獲2024《 京都Michelin Guide 》必比登推介，因而相當熱門，雖然一碗麵的單價偏高，但用餐體驗卻是貨真價實的佳餚享受。
這家外觀頗為低調的中華そば六，位於京都河原町的GOOD NATURE STATION商業設施內，是由米其林二星主廚岩崎祐司打造的拉麵店。曾榮獲2024《 京都Michelin Guide 》必比登推介，因而相當熱門，雖然一碗麵的單價偏高，但用餐體驗卻是貨真價實的佳餚享受。
本店位於道頓堀的神座拉麵Dotonbori Kamukura，在大阪地區的分店相當地多，甚至在關西機場、京都、奈良都有分店；老闆布施正人先生，原本是位法國料理的主廚，他所開發以的神祕湯底，甘甜鮮美的程度，一直都讓Celine記憶深刻...
本店位於道頓堀的神座拉麵Dotonbori Kamukura，在大阪地區的分店相當地多，甚至在關西機場、京都、奈良都有分店；老闆布施正人先生，原本是位法國料理的主廚，他所開發以的神祕湯底，甘甜鮮美的程度，一直都讓Celine記憶深刻...
天雞麵屋坊開在中山捷運站１號出口附近的巷子裡，店內座位約能容納20人，是很像吃壽司料理的Ｕ型吧檯；候位方式相當貼心，考量到中午天氣炎熱，從11點採登記候位，晚上則是現場排隊。
柚香慕斯雞湯的湯頭是淡雅的柚子慕斯，有別於比較常見的柚子胡椒的辛香感，是比較特別柚香的選擇...
天雞麵屋坊開在中山捷運站１號出口附近的巷子裡，店內座位約能容納20人，是很像吃壽司料理的Ｕ型吧檯；候位方式相當貼心，考量到中午天氣炎熱，從11點採登記候位，晚上則是現場排隊。
柚香慕斯雞湯的湯頭是淡雅的柚子慕斯，有別於比較常見的柚子胡椒的辛香感，是比較特別柚香的選擇...
博多純情拉麵 的店名中用了英文shinshin帶了點時髦活潑的氣息，店內一大特色是牆上貼滿了簽名板，就連天花板也沒放過！據說還有東方神起的簽名，看你能不能認得出來？！
博多 ちゃんぽん 「博多燜麵」日文原文的直譯其實就是博多版的強棒麵，燜麵也是豚骨湯底，以海鮮料為主，有蝦、魷魚、竹輪...
博多純情拉麵 的店名中用了英文shinshin帶了點時髦活潑的氣息，店內一大特色是牆上貼滿了簽名板，就連天花板也沒放過！據說還有東方神起的簽名，看你能不能認得出來？！
博多 ちゃんぽん 「博多燜麵」日文原文的直譯其實就是博多版的強棒麵，燜麵也是豚骨湯底，以海鮮料為主，有蝦、魷魚、竹輪...
重慶老麵其實不太像日本拉麵店，主打雞濃白湯，也挑選偏硬而彈牙的細捲麵條來搭配，口味上還比較像中華料理的雞湯麵呢！店名的典故來自於附近的臺北府城小南門，以前城門正式的名稱是「重熙門」，現在已經是國定古蹟了！
使用國宴級的「白鹿花老母雞」熬煮製成，雞濃白湯老麵富含膠質略帶黏稠口感的湯頭。
重慶老麵其實不太像日本拉麵店，主打雞濃白湯，也挑選偏硬而彈牙的細捲麵條來搭配，口味上還比較像中華料理的雞湯麵呢！店名的典故來自於附近的臺北府城小南門，以前城門正式的名稱是「重熙門」，現在已經是國定古蹟了！
使用國宴級的「白鹿花老母雞」熬煮製成，雞濃白湯老麵富含膠質略帶黏稠口感的湯頭。
冷得很厭世的時候都會跑去吃豚人拉麺，幻想這是身在台北與京都最近的距離，而且還是來自京都左京區的一乘寺，台北漢口店的店員都是帶著日本腔地講國語，氣氛營造得很有趣！ 頭一回選了豚骨湯頭、淡麗系醬油為基底，特地選擇一款名為「天龍麵」的麵條，強韌有嚼勁也很有飽足感！豚人拉麺在麵條選擇上的說明非常專業而可愛
冷得很厭世的時候都會跑去吃豚人拉麺，幻想這是身在台北與京都最近的距離，而且還是來自京都左京區的一乘寺，台北漢口店的店員都是帶著日本腔地講國語，氣氛營造得很有趣！ 頭一回選了豚骨湯頭、淡麗系醬油為基底，特地選擇一款名為「天龍麵」的麵條，強韌有嚼勁也很有飽足感！豚人拉麺在麵條選擇上的說明非常專業而可愛
沒有飛到北海道，正宗來自日本北海道札幌的創意拉麵， MEN-EIJI.台灣首間店開在台中的勤美草悟商圈上，這個2006 年成立，曾於2016年獲得米其林指南北海道必比登(Bib Gourmand)推介獎，也一直陸續獲得北海道當地的拉麵walker的殿堂級拉麵店優賞，感覺來頭就是不小呢！
沒有飛到北海道，正宗來自日本北海道札幌的創意拉麵， MEN-EIJI.台灣首間店開在台中的勤美草悟商圈上，這個2006 年成立，曾於2016年獲得米其林指南北海道必比登(Bib Gourmand)推介獎，也一直陸續獲得北海道當地的拉麵walker的殿堂級拉麵店優賞，感覺來頭就是不小呢！
麵試十一次，第十二次應該就會成功了吧！
某個夏季炎熱的週末傍晚，經過民生社區外圍這個小小空間的店面，看到老闆坐在窗邊發呆，卻總有股莫名地寂寞感，那不然就走進去當第一位客人吧！
甘醇醬油雞湯麵的手工麵條是最大特色，有Ｑ度但又不到非常高的筋度，稍微炙燒過的舒肥雞叉燒，軟嫩而有淡淡的焦香....
麵試十一次，第十二次應該就會成功了吧！
某個夏季炎熱的週末傍晚，經過民生社區外圍這個小小空間的店面，看到老闆坐在窗邊發呆，卻總有股莫名地寂寞感，那不然就走進去當第一位客人吧！
甘醇醬油雞湯麵的手工麵條是最大特色，有Ｑ度但又不到非常高的筋度，稍微炙燒過的舒肥雞叉燒，軟嫩而有淡淡的焦香....
柑橘系列總共有三間拉麵店，而這間『魚水』相當具女性導向的氛圍，初訪的這天，剛好整個用餐的過程，包括煮麵的職人及整間店裏都坐著女生客人，就像香檸柑橘般的清香，女生都喜歡香香的啊！一向都很喜歡柑橘系列出品的拉麵，本來還很顧慮主打鮮魚湯頭會不會容易有腥味，所以只敢點最清爽的淡麗款。想不到意外地...
柑橘系列總共有三間拉麵店，而這間『魚水』相當具女性導向的氛圍，初訪的這天，剛好整個用餐的過程，包括煮麵的職人及整間店裏都坐著女生客人，就像香檸柑橘般的清香，女生都喜歡香香的啊！一向都很喜歡柑橘系列出品的拉麵，本來還很顧慮主打鮮魚湯頭會不會容易有腥味，所以只敢點最清爽的淡麗款。想不到意外地...
『麵屋優光』是京都知名的拉麵集團，旗下好像有很多不同系列，麵條也是集團自製的。而主線的麵屋優光，則以貝類熬煮的醬油湯頭聞名，整碗麵是琥珀色般的清澈，如同店內優雅而輕鬆氛圍，號稱是女性顧客可以一個人輕易地走進來的小店。位在熱鬧的河原町分店，小空間只有兩排吧檯座位，菜單就在桌前；點餐方式也很簡單...
『麵屋優光』是京都知名的拉麵集團，旗下好像有很多不同系列，麵條也是集團自製的。而主線的麵屋優光，則以貝類熬煮的醬油湯頭聞名，整碗麵是琥珀色般的清澈，如同店內優雅而輕鬆氛圍，號稱是女性顧客可以一個人輕易地走進來的小店。位在熱鬧的河原町分店，小空間只有兩排吧檯座位，菜單就在桌前；點餐方式也很簡單...
熱鬧的京都祇園四条商圈，有這麼間藏在小巷弄的Gion Duck Noodle 🦆🍜
這間鴨肉麵專賣店真的很有趣，處處充滿用心的小巧思，除了店招牌是emoji組成的之外，就連菜單說明也只有emoji，甚至還出了一樣帶有emoji圖樣的周邊商品！
熱鬧的京都祇園四条商圈，有這麼間藏在小巷弄的Gion Duck Noodle 🦆🍜
這間鴨肉麵專賣店真的很有趣，處處充滿用心的小巧思，除了店招牌是emoji組成的之外，就連菜單說明也只有emoji，甚至還出了一樣帶有emoji圖樣的周邊商品！
對於旨燕的第一印象就是非常漂亮，擁有乾淨明亮的店門口，以及完整的抽號碼牌候位方式，不顯雜亂的優雅氣質，女生一個人也能輕鬆走進來吃麵的感覺。
第一次吃當然首選招牌的１號的 旨燕泡系禽白湯拉麵
但我完全不知道在拍啥?!就是一堆泡泡啊XD
鴨雞混合的湯頭、舒肥雞叉燒、煙燻鴨肉叉燒...
對於旨燕的第一印象就是非常漂亮，擁有乾淨明亮的店門口，以及完整的抽號碼牌候位方式，不顯雜亂的優雅氣質，女生一個人也能輕鬆走進來吃麵的感覺。
第一次吃當然首選招牌的１號的 旨燕泡系禽白湯拉麵
但我完全不知道在拍啥?!就是一堆泡泡啊XD
鴨雞混合的湯頭、舒肥雞叉燒、煙燻鴨肉叉燒...
「烹星 」為拉麵名店「勝王」的中央廚房，還有個暱稱為“膝蓋友善店家”
不開玩笑的，如果排不到勝王，往旁邊的巷子就能找到它！
某天經過發現自己應該能在開店的第一輪進場，於是就見到這傳說中宛如藝術品的「賞美堂」春秋紋系列麵碗。
「烹星 」為拉麵名店「勝王」的中央廚房，還有個暱稱為“膝蓋友善店家”
不開玩笑的，如果排不到勝王，往旁邊的巷子就能找到它！
某天經過發現自己應該能在開店的第一輪進場，於是就見到這傳說中宛如藝術品的「賞美堂」春秋紋系列麵碗。
Top 5
米其林星廚林明健的麵食品牌LITTLE LAM NOODLE BAR；以fine dining的料理工序手法，重新解構亞洲麵食，在內湖的美食商場春大直這個如同「麵吧」空間，同時可以享用港式、日式、越南及甚至是星馬等地的異國風味麵食，單點或套餐的選擇多元，都讓吃麵變得更有趣了！
米其林星廚林明健的麵食品牌LITTLE LAM NOODLE BAR；以fine dining的料理工序手法，重新解構亞洲麵食，在內湖的美食商場春大直這個如同「麵吧」空間，同時可以享用港式、日式、越南及甚至是星馬等地的異國風味麵食，單點或套餐的選擇多元，都讓吃麵變得更有趣了！
這家外觀頗為低調的中華そば六，位於京都河原町的GOOD NATURE STATION商業設施內，是由米其林二星主廚岩崎祐司打造的拉麵店。曾榮獲2024《 京都Michelin Guide 》必比登推介，因而相當熱門，雖然一碗麵的單價偏高，但用餐體驗卻是貨真價實的佳餚享受。
這家外觀頗為低調的中華そば六，位於京都河原町的GOOD NATURE STATION商業設施內，是由米其林二星主廚岩崎祐司打造的拉麵店。曾榮獲2024《 京都Michelin Guide 》必比登推介，因而相當熱門，雖然一碗麵的單價偏高，但用餐體驗卻是貨真價實的佳餚享受。
本店位於道頓堀的神座拉麵Dotonbori Kamukura，在大阪地區的分店相當地多，甚至在關西機場、京都、奈良都有分店；老闆布施正人先生，原本是位法國料理的主廚，他所開發以的神祕湯底，甘甜鮮美的程度，一直都讓Celine記憶深刻...
本店位於道頓堀的神座拉麵Dotonbori Kamukura，在大阪地區的分店相當地多，甚至在關西機場、京都、奈良都有分店；老闆布施正人先生，原本是位法國料理的主廚，他所開發以的神祕湯底，甘甜鮮美的程度，一直都讓Celine記憶深刻...
天雞麵屋坊開在中山捷運站１號出口附近的巷子裡，店內座位約能容納20人，是很像吃壽司料理的Ｕ型吧檯；候位方式相當貼心，考量到中午天氣炎熱，從11點採登記候位，晚上則是現場排隊。
柚香慕斯雞湯的湯頭是淡雅的柚子慕斯，有別於比較常見的柚子胡椒的辛香感，是比較特別柚香的選擇...
天雞麵屋坊開在中山捷運站１號出口附近的巷子裡，店內座位約能容納20人，是很像吃壽司料理的Ｕ型吧檯；候位方式相當貼心，考量到中午天氣炎熱，從11點採登記候位，晚上則是現場排隊。
柚香慕斯雞湯的湯頭是淡雅的柚子慕斯，有別於比較常見的柚子胡椒的辛香感，是比較特別柚香的選擇...
博多純情拉麵 的店名中用了英文shinshin帶了點時髦活潑的氣息，店內一大特色是牆上貼滿了簽名板，就連天花板也沒放過！據說還有東方神起的簽名，看你能不能認得出來？！
博多 ちゃんぽん 「博多燜麵」日文原文的直譯其實就是博多版的強棒麵，燜麵也是豚骨湯底，以海鮮料為主，有蝦、魷魚、竹輪...
博多純情拉麵 的店名中用了英文shinshin帶了點時髦活潑的氣息，店內一大特色是牆上貼滿了簽名板，就連天花板也沒放過！據說還有東方神起的簽名，看你能不能認得出來？！
博多 ちゃんぽん 「博多燜麵」日文原文的直譯其實就是博多版的強棒麵，燜麵也是豚骨湯底，以海鮮料為主，有蝦、魷魚、竹輪...
重慶老麵其實不太像日本拉麵店，主打雞濃白湯，也挑選偏硬而彈牙的細捲麵條來搭配，口味上還比較像中華料理的雞湯麵呢！店名的典故來自於附近的臺北府城小南門，以前城門正式的名稱是「重熙門」，現在已經是國定古蹟了！
使用國宴級的「白鹿花老母雞」熬煮製成，雞濃白湯老麵富含膠質略帶黏稠口感的湯頭。
重慶老麵其實不太像日本拉麵店，主打雞濃白湯，也挑選偏硬而彈牙的細捲麵條來搭配，口味上還比較像中華料理的雞湯麵呢！店名的典故來自於附近的臺北府城小南門，以前城門正式的名稱是「重熙門」，現在已經是國定古蹟了！
使用國宴級的「白鹿花老母雞」熬煮製成，雞濃白湯老麵富含膠質略帶黏稠口感的湯頭。
冷得很厭世的時候都會跑去吃豚人拉麺，幻想這是身在台北與京都最近的距離，而且還是來自京都左京區的一乘寺，台北漢口店的店員都是帶著日本腔地講國語，氣氛營造得很有趣！ 頭一回選了豚骨湯頭、淡麗系醬油為基底，特地選擇一款名為「天龍麵」的麵條，強韌有嚼勁也很有飽足感！豚人拉麺在麵條選擇上的說明非常專業而可愛
冷得很厭世的時候都會跑去吃豚人拉麺，幻想這是身在台北與京都最近的距離，而且還是來自京都左京區的一乘寺，台北漢口店的店員都是帶著日本腔地講國語，氣氛營造得很有趣！ 頭一回選了豚骨湯頭、淡麗系醬油為基底，特地選擇一款名為「天龍麵」的麵條，強韌有嚼勁也很有飽足感！豚人拉麺在麵條選擇上的說明非常專業而可愛
沒有飛到北海道，正宗來自日本北海道札幌的創意拉麵， MEN-EIJI.台灣首間店開在台中的勤美草悟商圈上，這個2006 年成立，曾於2016年獲得米其林指南北海道必比登(Bib Gourmand)推介獎，也一直陸續獲得北海道當地的拉麵walker的殿堂級拉麵店優賞，感覺來頭就是不小呢！
沒有飛到北海道，正宗來自日本北海道札幌的創意拉麵， MEN-EIJI.台灣首間店開在台中的勤美草悟商圈上，這個2006 年成立，曾於2016年獲得米其林指南北海道必比登(Bib Gourmand)推介獎，也一直陸續獲得北海道當地的拉麵walker的殿堂級拉麵店優賞，感覺來頭就是不小呢！
麵試十一次，第十二次應該就會成功了吧！
某個夏季炎熱的週末傍晚，經過民生社區外圍這個小小空間的店面，看到老闆坐在窗邊發呆，卻總有股莫名地寂寞感，那不然就走進去當第一位客人吧！
甘醇醬油雞湯麵的手工麵條是最大特色，有Ｑ度但又不到非常高的筋度，稍微炙燒過的舒肥雞叉燒，軟嫩而有淡淡的焦香....
麵試十一次，第十二次應該就會成功了吧！
某個夏季炎熱的週末傍晚，經過民生社區外圍這個小小空間的店面，看到老闆坐在窗邊發呆，卻總有股莫名地寂寞感，那不然就走進去當第一位客人吧！
甘醇醬油雞湯麵的手工麵條是最大特色，有Ｑ度但又不到非常高的筋度，稍微炙燒過的舒肥雞叉燒，軟嫩而有淡淡的焦香....
柑橘系列總共有三間拉麵店，而這間『魚水』相當具女性導向的氛圍，初訪的這天，剛好整個用餐的過程，包括煮麵的職人及整間店裏都坐著女生客人，就像香檸柑橘般的清香，女生都喜歡香香的啊！一向都很喜歡柑橘系列出品的拉麵，本來還很顧慮主打鮮魚湯頭會不會容易有腥味，所以只敢點最清爽的淡麗款。想不到意外地...
柑橘系列總共有三間拉麵店，而這間『魚水』相當具女性導向的氛圍，初訪的這天，剛好整個用餐的過程，包括煮麵的職人及整間店裏都坐著女生客人，就像香檸柑橘般的清香，女生都喜歡香香的啊！一向都很喜歡柑橘系列出品的拉麵，本來還很顧慮主打鮮魚湯頭會不會容易有腥味，所以只敢點最清爽的淡麗款。想不到意外地...
『麵屋優光』是京都知名的拉麵集團，旗下好像有很多不同系列，麵條也是集團自製的。而主線的麵屋優光，則以貝類熬煮的醬油湯頭聞名，整碗麵是琥珀色般的清澈，如同店內優雅而輕鬆氛圍，號稱是女性顧客可以一個人輕易地走進來的小店。位在熱鬧的河原町分店，小空間只有兩排吧檯座位，菜單就在桌前；點餐方式也很簡單...
『麵屋優光』是京都知名的拉麵集團，旗下好像有很多不同系列，麵條也是集團自製的。而主線的麵屋優光，則以貝類熬煮的醬油湯頭聞名，整碗麵是琥珀色般的清澈，如同店內優雅而輕鬆氛圍，號稱是女性顧客可以一個人輕易地走進來的小店。位在熱鬧的河原町分店，小空間只有兩排吧檯座位，菜單就在桌前；點餐方式也很簡單...
熱鬧的京都祇園四条商圈，有這麼間藏在小巷弄的Gion Duck Noodle 🦆🍜
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熱鬧的京都祇園四条商圈，有這麼間藏在小巷弄的Gion Duck Noodle 🦆🍜
這間鴨肉麵專賣店真的很有趣，處處充滿用心的小巧思，除了店招牌是emoji組成的之外，就連菜單說明也只有emoji，甚至還出了一樣帶有emoji圖樣的周邊商品！
對於旨燕的第一印象就是非常漂亮，擁有乾淨明亮的店門口，以及完整的抽號碼牌候位方式，不顯雜亂的優雅氣質，女生一個人也能輕鬆走進來吃麵的感覺。
第一次吃當然首選招牌的１號的 旨燕泡系禽白湯拉麵
但我完全不知道在拍啥?!就是一堆泡泡啊XD
鴨雞混合的湯頭、舒肥雞叉燒、煙燻鴨肉叉燒...
對於旨燕的第一印象就是非常漂亮，擁有乾淨明亮的店門口，以及完整的抽號碼牌候位方式，不顯雜亂的優雅氣質，女生一個人也能輕鬆走進來吃麵的感覺。
第一次吃當然首選招牌的１號的 旨燕泡系禽白湯拉麵
但我完全不知道在拍啥?!就是一堆泡泡啊XD
鴨雞混合的湯頭、舒肥雞叉燒、煙燻鴨肉叉燒...
「烹星 」為拉麵名店「勝王」的中央廚房，還有個暱稱為“膝蓋友善店家”
不開玩笑的，如果排不到勝王，往旁邊的巷子就能找到它！
某天經過發現自己應該能在開店的第一輪進場，於是就見到這傳說中宛如藝術品的「賞美堂」春秋紋系列麵碗。
「烹星 」為拉麵名店「勝王」的中央廚房，還有個暱稱為“膝蓋友善店家”
不開玩笑的，如果排不到勝王，往旁邊的巷子就能找到它！
某天經過發現自己應該能在開店的第一輪進場，於是就見到這傳說中宛如藝術品的「賞美堂」春秋紋系列麵碗。