美食│京都│Gion Duck Noodles - 🦆法式emoji鴨肉麵

閱讀時間約 3 分鐘
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Gion Duck Noodle位在小巷子內的法式拉麵店,店內只有八個坐位,所以通常都須要等待一段時間。 當你排到店外時,店員才會給你菜單點菜,菜單內容非常特別全都是emoji的圖案,店員也會細心講解(英文/日文),如果只會中文的建議先截圖想吃的菜色給店員看最快,或者參考本文下方菜單說明

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Gion Duck Noodle是以emoji表情符號名字及菜單著名的鴨肉拉麵專賣店,由廚師現場製作鴨肉拉麵及沾麵搭配精緻法式擺盤。另分店Gion Duck Rice位於京都東山區,主打鴨肉飯。






食評

  1. 鴨肉麵:肉質部分非常軟嫩,從照片中就可以看到白中透紅,麥香麵體比一般拉麵更細也較硬,一開始有些不習慣,但也因為這樣比較不吸湯汁,建議可搭配餐盤周圍山椒粉一起食用,口感更有層次。
  2. 鴨肉沾麵:湯汁濃郁但不到鹹,也不會越吃越鹹,沾上帶有嚼勁的粗麵條配上鴨胸肉讓人越吃越上癮。
  3. 鴨肉飯:將上面的半熟蛋戳破後,流入米飯之中伴隨蛋香一起吃,除了單吃之外也很建議加高湯食用(如果店員沒提供可以跟店員說)。


菜單說明

  • 🦆🍜=鴨肉拉麵
  • 🦆🍚-鴨肉飯
  • 🦆🍒=鴨肉沾麵佐莓醬
  • 🦆🍊=鴨肉沾麵佐蜜柑醬
  • 🦆🥩x3=加點鴨肉叉燒3片(可選鴨腿/鴨胸,鴨胸比較嫩)
  • 🦆🥩x6=加點鴨肉叉燒6片(可選鴨腿/鴨胸,鴨胸比較嫩)
  • 🥚=加點玉子蛋
  • 🥓=加點筍乾

🏚️店名/Shop:Gion Duck Noodle

⏰營業時間/Hours:11:00 - 21:00(週二15:00-17:30休息) / 11:00 AM - 09:00 PM(Closed from 15:00-17:30 on Tuesday)

📍地址/Address:日本〒605-0073 Kyoto, Higashiyama Ward, Gionmachi Kitagawa, 329 329 1 階D号


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