坐落於四國之南，外有蔚藍浩瀚的太平洋絕景，內有覆蓋率位居日本之冠的蓊鬱森林、日本最後一道清流之四萬十川及有「奇蹟之清流」、「仁淀藍」之稱的靛藍色仁淀川、月牙形的桂濱海灘，純樸安靜的農業大縣高知，憑藉著豐富的大自然資源及山林河海美景，贏得「日本最後秘境」之美譽。儘管人煙稀少，高知的人文魅力也未相形見絀，極受歡迎的日本末代武士坂本龍馬、漫畫麵包超人作者柳瀨嵩皆生於高知，縣內更有著日本現存 12 天守之一的高知城、重現莫內庭園的北川村「莫內庭園」、全日本最大的露天市集，以及國際知名建築師隈研吾於檮原町打造、在地取材並融合當地自然歷史的多棟「負建築」作品。
©康秋蓉
因高知幅員廣闊，且各景點較為分散，若希望一覽高知眾多美景，以自駕遊最為便利，但若不想開車，高知的 JR 鐵道、路面電車及巴士亦四通八達，非常便利，相當適合旅遊初心者。
日本唯一完整保存「天守」與「本丸」的 400 年古城 - 高知城
14 世紀時，高知平原上已出現了一座名為大高坂山城或大高坂城的城堡。1601 年，土佐藩首位藩主山內一豐上任，在原有的大高坂山城遺跡上築城，全城於 1611 年完工。然而，1727 年高知城慘遭祝融之災，建築物被燒毀大半，目前的高知城於 1753 年重建完成。因四國地區較少受到戰事波及，高知城成為日本唯一一座完整保存「天守閣」與「本丸御殿」的古老城堡。五層樓高的高知城視野開闊，方便當時的藩主鳥瞰轄內領地。除了其悠久的歷史及保存良好的建築外，高知城美麗迷人的景致亦令遊客趨之若鶩，春季櫻花盛開之時，可見大批民眾齊聚於高知公園野餐，秋日則可至庭園賞紅楓，被評為日本百大名城之一、南海道第一名城可謂實至名歸。
高知城
地址：高知縣高知市丸ノ内1-2-1
交通：土佐電伊野線「高知城前」站下車後步行 4 分鐘可達
官網：https://kochipark.jp/kochijyo
營業時間：09:00 至 17:00
門票：成人 420 日圓，18 歲以下免費
週日限定！日本最大露天市集－高知日曜市
若前往高知旅行時遇上週日，務必安排到高知城追手門外的「日曜市」一遊。已有數百年歷史的日曜市，是全日本最大的露天市集，長達 1.3 公里，販售種類琳瑯滿目，高知出產的新鮮蔬果、各式花卉盆栽、手作加工食品、各種街頭小吃、海鮮、手工藝品、仿古錢幣、武士盔甲、刀具、日用品，令人眼花瞭亂。
©康秋蓉
市集人潮洶湧，可見許多高知市民扶老攜幼前來逛市集。若是 2 至 4 月前來，可買顆高知知名的「土佐文旦」嘗鮮；若季節不對，也可購買柚子口味的調味品回國料理品嚐。此外，高知番茄、炸地瓜條、地瓜天婦羅、章魚燒等也都值得一試！
高知日曜市
地址：高知縣高知市追手筋
交通：JR 高知車站步行約 10 分鐘
營業時間：週日 06:00 至 15:00
在「高知廚房」尋找美食 - 弘人市場
擁有「高知廚房」美譽的弘人市場迄今已有 26 年歷史，共有逾 60 間店家，深受當地居民歡迎。無論是白天或晚上，走進市場即可聞到食物的香味，感受現場宛若露天居酒屋般的歡樂氣氛，吵雜卻充滿活力，入夜後更是熱鬧非凡。
©康秋蓉
各種價格實惠的高知名產、高知美食，皆可以在市場中購買享用，其中最受喜愛的，無非是以稻草束燃起大火炙燒的「明神丸」鰹魚半敲燒，無論何時皆大排長龍，時間充足的旅客也不妨一試！
弘人市場
地址：高知縣高岡郡佐川町甲奥の土居
交通：搭乘高知路面電車至「大橋通」站後步行約 5 分鐘可達
營業時間：週一至週六 10:00 至 23:00；週日09:00 至 23:00
高知必嚐鄉土料理 - 鰹魚半敲燒
©林以絜
謠傳因為土佐國（古高知）領主山內一豐為怕居民食物中毒，禁止百姓食用鰹魚生魚片，但上有政策、下有對策，聰明的當地居民以將鰹魚表面烤熟的方式蒙混過去，假裝吃的不是生魚片，這即是鰹魚半敲燒的由來。無論故事真假，來到鰹魚消耗量冠軍縣－高知，必定得入境隨俗，試試這道鰹魚半敲燒，在弘人市場或者高知絕大部分的居酒屋，都能找到這項號稱全日本第一的鰹魚料理。食用時記得搭配鹽、蔥、薑、蒜、山葵等佐料嘗試各種不同風味！
高知郊區景點：春日限定！萬花盛開的打卡熱點 - 西川花公園
©林以絜
西川花公園位於高知縣香南市，若春季走訪高知，務必安排至此賞花勝地一遊。公園本身腹地廣大，種植了令人咋舌的 50 萬株油菜花及逾 600 棵花桃樹及櫻花樹，因三種花花期相近，每年三月中旬至下旬會於公園舉辦「西川花之祭」的賞花活動。除了滿山盛開的花景外，公園也擺設了一些拍照道具，其中最受遊客歡迎的無非是打開門即能見到花海的黃色門框，或者靈感來自魔女宅急便中小魔女琪琪騎的木製掃把亦頗受青睞。雖然車程較為遙遠，但特別推薦到此賞花，感受春日的繽紛魔力！
西川花公園
地址：高知縣香南市香我美町中西川
交通：自高知市市區開車 45 分鐘或搭乘土讚線至「野市」站轉のいちかがみ線至「中西川」站後步行 11 分可達
營業時間：09:00 至 16:00
門票：500 日圓，國中生以下免費
高知郊區景點：四季皆宜的賞花勝地－牧野公園
牧野公園的命名起源與高知名人、「日本植物學之父」牧野富太郎息息相關，因牧野博士將染井吉野櫻樹苗贈予佐川町，加上當地居民栽種各種樹苗及用心愛護，牧野公園現已成為日本百大賞櫻勝地之一，園內種有 17 種櫻花樹，在櫻花祭期間，特別推薦於夜間前來，從進入公園前的佐川町老街至公園整個腹地皆會掛上燈籠，氣氛十足，這段期間公園內也會設有小吃攤位，讓遊客邊賞花邊享口福。
雖然牧野公園是賞櫻勝地，但公園內花種甚多，一年四季來訪，皆能賞到不同花朵呢！
牧野公園
地址：高知縣高岡郡佐川町甲奥の土居
交通：JR佐川站步行約10分鐘可達
營業時間：24 小時
盡享自然與人文魅力的慢遊之旅
四國南境的高知，不但擁有令人嚮往的山海美景，更有源遠流長的豐富人文歷史，值得旅人細細探索，若您希望安排一趟能盡享自然與人文魅力的慢遊之旅，高知肯定是您的上上之選。若您希望避開旅遊人潮，安排一趟能盡享自然與人文魅力、舒適又放鬆身心的慢遊之旅，來高知就對了！
（文章獲刊載於 All About Japan 日本旅遊媒體）
