第一日進入監房你身上只有一套犯衣、一支牙刷、一支小型牙膏、一條細小毛巾、一個連蓋的透明大水杯（俗稱茶嘜）和一本犯人須知，其他什麼也沒有。你在獄中的日子越久，私人物品就越多，這是因為你有犯人的「福利」。犯人在獄中是有很多福利，家人可探訪你（俗稱拜山）、可收家人給你的有限制物品（俗稱祭品）、可入私人報紙、可寫信給任何人、可經福利官打電話傳話，及把工作的工資購買東西。全部都是犯人的福利，也是懲教署管理的手法，如你在獄中犯事，剝奪你的福利是懲罰的一種，上述種種福利在福利篇會一一詳述。
犯人在獄中的福利，是分別由保安組、探訪室、工業部文職人員分擔工作。但犯人在監獄外的福利，是由懲教署一個叫「更生事務組」的部門統籌，這個部門就是俗稱的「福利組」，福利組負責犯人監獄外的福利，及負責犯人申請假釋和假釋後的工作（俗稱Plan A或Plan B）。福利組的職員是由軍裝職員經專業培訓後擔任，上班全部是穿著便服，他們就是監房中人見人愛的「福利官」了。
我之前說過，懲教署的職員基本上當值時不會把犯人放在心上，更不會仇視犯人，亦很少會針對個別犯人，除非是特別麻煩要小心看管，職員只視犯人為看管的貨物。但福利官則不同，福利官的職責原則上是「服侍」犯人，犯人在能享有的福利下，福利官都必需替你完成。
福利組中都有高低官階職級，一般在監房內行走的都是普通職員（二級助理）或沙展（一級助理），他們每天早晚會到監房所有期數巡視，如你是初次入監房時，會奇怪為何有一個穿便服，胸前掛有證件的人會被很多犯人包圍問事，這個就是福利官了。
每天負責巡期數的福利官主要處理犯人的「電話紙」，犯人是可以填寫一張電話紙，把要傳出的口訊及收訊人資料寫下，福利官會盡快把你的口訊送出，你亦可以查問收訊人的回覆及反應。但傳達的口訊是需必要的及合法的，若只是些無聊及一些違反監獄條例的口訊是會被拒甚至會被警告。
你或你家人需要向一些政府部門作出申請事項，褔利官也要替你安排辦理手續。最常見的是申請公屋，一些刑期較長的犯人一入獄就申請公屋，又或跟家人申請綜援，甚至申請結婚或離婚等，也可通過福利官辦理。若你在獄中患病，要轉往外醫院的羈留病房接受治療，若日子較長的話，福利官甚至要到醫院探望慰問你（當然沒有手信）。遇至親的人離世可在彌留之際或過世，可向福利官代為向監頭申請探望見最後一面或身後到靈堂拜祭，福利官可說是替犯人作貼身服務的崗位。
就此上述種種，福利官是監房內最受犯人歡迎的職員，而福利官又確實比一般職員和善可親，絕大多數的犯人都不會得罪福利官。若你不幸受獄，切記福利官是你跟家人溝通的聯系人，而你亦會從福利官口中得知家人的回話，福利官會是個令你倍感親切的人。
