營養師與產品開發

隨著人口高齡化，如何為長輩提供營養均衡且符合健康需求的飲食，可以說是目前健康議題之一。這次 #郭師妙營養師與 #aTomic_Kitchen_同廚 ，特別針對糖尿病、腎功能不佳與血液透析治療研發營養調理包，終於順利完成計畫啦！

要知道上述這些疾病，都不是單靠藥物治療就能控制，必須加上飲食控制，才能有良好的成效，也因此，有血糖問題、腎功能不佳或洗腎的長輩，飲食上有許多嚴格的限制。對長輩來說怎麼健康吃三餐，變得很麻煩，也不易製備。

#aTomic_Kitchen_同廚 與 #郭師妙營養師 利用雲林豐富的農產品和創新研發，成功開發三種樂齡友善營養調理包：低醣低油高纖維、低蛋白、低磷鉀高蛋白營養調理包，讓長輩們即便是在飲食限制之下，也能輕鬆享用健康美味的三餐。

#郭師妙營養師想說的是....在營養調理包的開發過程中，最辛苦的是 #aTomic_Kitchen_同廚 闆娘與全體同仁，投入許多心力，找到適合的食材、改良烹調方式、口感調整等等，還有營養師得進行營養評估、菜單設計與營養分配，以及最重要食品安全與保存，得確保每一份營養調理包在運輸和儲存過程中不受污染，同時也要保存營養價值和維持良好的風味。經歷這些辛苦的過程~郭師妙營養師 跟 #aTomic_Kitchen_同廚 闆娘一起來參加 #雲林縣地方型SBIR成果發表會，有種終於熬出頭的感覺。

#郭師妙營養師的心靈雞腿加雞湯 覺得....雖然過程充滿挑戰，但為了滿足長輩的健康需求，讓他們在飲食限制下，也能用更方便的方式，吃到美味又兼顧營養的餐點，一切辛苦都是值得的。期盼有更多廠商或有心人士，能在這條飲食這條道路上，為每一位長者的健康而努力，畢竟你我都會老，如何能夠好好的吃，健康的老去，是所有人的課題。

最後，工商服務一下，不論是產品開發、營養分析、飲食計畫等等，有任何需要專業營養師的地方，別忘了，私訊郭師妙營養師的心靈雞腿加雞湯，讓專業的郭師妙營養師與你一起迎接挑戰↓↓↓↓

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