Highball在日本是一款家喻戶曉的家常調酒。居酒屋、西式酒吧、串燒店...甚至便利商店都可以買到相關的產品。
往昔這些Highball通常是用烈酒與氣泡水混合而成。拜社群媒體之賜，日系調酒師也發展出一套十分有說服力的製作儀式。除此之外，Highball的酒精濃度低、售價也平民，因此不管是威士忌、還是日本燒酎所做成的Highball，各有各的支持者。
今年倒是開始看到有了用清酒拿來做Highball的創意，蠻令我訝異的。
過去，開創不一樣喝法的清酒商品，多是以「清酒＋冰塊」為主，代表作品是京都木下酒造，玉乃川的「IceBreaker」。
而如今有些團體推廣的「清酒Highball」無疑是針對越來越不喜歡喝的醉醺醺的年輕消費者而來。雙管齊下，同時從年輕化的CI形象再造、到改變清酒品飲風貌的呈現方式，都是蠻令人敬佩的努力呢！
網路上的達人們推薦清酒、氣泡水以一比一調和最棒！
我個人在心中不禁想到「這樣不會太淡嗎？」...相對與烈酒，清酒原本的滋味就偏向淡雅，比較有可能的是作為食中酒的一種典型。
如果你在日本，會想要喝一杯清酒Highball嗎？請留言告訴我。
