基隆醫院營養科主任張皇瑜。(記者曾金萬/拍攝)
【記者曾金萬/基隆報導】為讓民眾在中秋節吃到美味丶健康無負擔的月餅，衛福部立基隆醫院營養科28日發表健康月餅製作，研發「低卡茶香冰皮月餅」供民眾參考。
基隆醫院林三齊院長(下圖中)指出，再過2個多星期是一年一度的中秋節，該院特別自行研發、民眾在家就能DIY完成的「低卡茶香冰皮月餅」。「低卡茶香冰皮月餅」熱量僅是市售月餅及蛋黃酥的20%，外表改使用吉利丁粉所製作的冰皮，而非市售的冰皮粉，降低熱量及減少糖與油脂的含量，讓民眾輕鬆健康渡過中秋。
衛福部立基隆醫院發表健康月餅製作
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