馬來西亞巴生市最有名的餐點肉骨茶
就好像彰化爌肉飯、台南牛肉飯
一樣的概念
在台灣想吃到道地的巴生肉骨茶
來到乾淨的中崙市場準沒錯
2樓42號攤位的老闆就是馬來西亞人
因為來台唸書工作多年,打算把家鄉的好味道在台灣重現
所以開了一家顏氏肉骨茶
肉骨茶好吃的門檻,取決於湯頭是否成功
老闆家的藥材是用祖傳秘方
湯頭也認真熬上10小時,做起來非常費工
顏氏肉骨茶屬於湯頭濃郁,比較重口味的那種
帶一點藥膳排骨的味道
我自己很喜歡
和男友一人一份,各點了一飯一麵的套餐
我吃五穀飯肉骨茶套餐
學老闆教的,把湯澆在飯上吃,濃郁的豬大骨與醬油香氣配上五穀飯
排骨肉大塊又軟嫩,高麗菜甜又清脆
根本龍捲風式的掃盤子
三兩下就開胃的吃光光
男友點的肉骨茶麵
我覺得湯頭濃郁的有像吃拉麵的感覺
麵很入味,泡久了也不會爛爛的
大塊的排骨肉,沾上老闆自製的辣椒醬油很搭
很愛重口味的人,比起飯,應該會更喜歡麵唷
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顏氏肉骨茶,道地馬來西亞風味
地址:台北市八德路三段76號攤位2樓42號
(捷運台北小巨蛋站3號出口6分鐘)
電話:無
一-四 11點半–13點半
五六日 11點半–15點,17點-20點
粉絲團:https://www.facebook.com/ganbakuteh/
IG:https://www.instagram.com/explore/locations/142870928907617/