止你的痛:止痛藥Painkiller|一款靈感源於Soggy Dollar Bar的經典調酒

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喝過Piña Colada(鳳梨可樂達)的人對於蘭姆酒與鳳梨的組合一定不陌生,本次要跟大家介紹的這杯Painkiller(止痛藥)就常被視為前者的翻玩版本。

組成的要素缺一不可:鳳梨汁、柳橙汁、椰漿以及深色蘭姆酒

這裡的蘭姆酒種類繁多,最多人推薦的是「海軍強度蘭姆酒Navy style」,通常酒精濃度會比較高、風味更突出,與其他素材搭在一起會更好喝。


關於Painkiller(止痛藥)的起源

Painkiller發源自1970年英屬維京群島(British Virgin Islands簡稱BVI)上的Soggy Dollar Bar,這酒吧的名字取得相當貼近事實而且很合理!因為這個島上並沒有任何的碼頭可以讓船隻停靠,所以大家只能自己游泳抵達岸邊。當水手們終於上岸時,又只能用口袋裡濕透的鈔票來付款 ( ͡° ͜ʖ ͡°),「Soggy Dollar」因此得名!

 

指定第一品牌Pusser’s Rum

Soggy Dollar Bar的老闆是一位英國女士Daphne Henderson與Pusser’s Rum的創辦人Charles Tobias是好朋友的關係。某天Tobias從遙遠的地方來品嚐她做的Painkiller止痛藥,喝到這杯酒時一個想法從他腦袋裡油然而生!


剛剛獲得蘭姆酒商業化許可的Tobias想著:

要是使用Pusser’s Rum來製作這杯調酒,不知道風味會出現什麼改變呢?


於是他千方百計想要從Daphne Henderson的手中套出酒譜,僅管他們兩人的關係再要好,她還是不願交出酒譜。兩年的時間過去了,某天下午無計可施的Tobias竟然無意間取得Daphne的酒譜。但光是拿到酒譜還是沒辦法做出令人滿意的Painkiller,在他持續努力之下終於得到完美比例!


“4-1-1-1”四份鳳梨汁,一份椰奶和一份柳橙汁,以及最重要的Pusser’s Rum

(不得不說這樣偷人家配方真的很機車就是了哈哈哈)




在那之後Tobias回到她的酒吧,跟大家宣布Daphne女士終於公佈酒譜了。但是他接下來並不是向大家演繹Daphne女士的Painkiller;相反的,他直接做他自行研發的版本給大家,在大家共同評比之下,多數人更喜歡Tobias版本的Painkiller。這個版本後來也廣為流傳,經過不斷的推廣Painkiller從不起眼的酒吧傳播到世界各地。



Charles Tobias總是在Pusser的印刷媒體上給Daphne Henderson一個旁白:靈感來自DAPHNE在JOST VAN DYKE的白灣SOGGY DOLLAR酒吧。




喜歡今天的文章嗎?這是我這陣子學習到的調酒之一,希望每個禮拜不間斷的文章更新,帶給大家更多關於調酒文化及背後的歷史。


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