新北淡水人推薦的真正老牌【阿給】！

要找到真正道地又好吃的阿給店可說是非常不容易，如今即使詢問當地住戶也不見得能找到真正老牌的店。老媽經常從網路看到諸多網路名人找錯了有著真正古早味的阿給店，因此避免之後的人們再度找錯家，跟家人一起來淡水玩，藉此再去一次那間阿給店，回味起兒時的美味！

自己的母親剛好就是土生土長的新北淡水人，早期上學前往淡水國中的路上，附近就有一家老媽她從小到大常去光顧的店，聲稱那是台灣唯一一家淡水阿給店。自從那家老店的名聲做起後，陸續類似的阿給店如雨後春筍般遍及淡水區。如果要論哪一間最好吃，還是以每個人吃得開心最重要！

阿給是源自於日本語，翻成中文也就是油豆腐的意思。

來到本店當然一定要來吃吃最最最道地的阿給！外層表皮是用魚漿和豆腐皮做出來的，裏頭是包冬粉，請務必要挖開來一起搭配吃喔！這邊建議可以先請店家先不要加醬油會怕太鹹，我們的經驗是只加上面覆蓋，用辣豆瓣下去調味的辣醬，習慣加大辣，鹹度就剛剛好，可說是精華！喜歡豆漿的朋友更不能錯過她們現磨的豆漿，有著又純又好喝沒有雜質的清新口感，十分黃豆味，其黃豆是店家自己調的，而非中央廚房出來的。

如果要外帶或宅配冷凍阿給，店家會另外給一張如何保存、加熱和繳費說明等資訊的單子。帶回家後想享用者，我們的做法是前一天拿下來放到冷藏退冰，隔天放進蒸鍋或大同電鍋，滿滿3杯水(量米杯)，差不多蒸一個多鐘頭，還要最少保溫10分鐘以上，但不太建議用瓦斯爐會耗掉大量瓦斯。

最後店營業時間還是依照下午14：00前為佳，以避免遇到有提前賣完的可能。歡迎有興趣的朋友，有空也來道地好吃的阿給店朝聖喔！

圖片 / google 地圖

淡水老牌阿給 創始店

地址：251新北市淡水區真理街6之1號

電話：02-26211785

營業時間(以Google 地圖資訊為主)：周一公休，週二至週日05：00 – 14：00

※如遇國定假日，可事前致電確認。

※現場只收現金。