解密消費升級
「消費升級」是經濟成長的動力之一，許多人可能會直觀地將消費升級等同於更高品質、更昂貴的產品，或是更優質的品牌體驗。然而，這種理解可能過於簡化了這個複雜的現象。在羅振宇所著的《羅輯思維（商業篇）》一書中提及一個重要觀點：消費升級的背後，其實隱藏著一個更為關鍵的驅動力——供應鏈的革新和技術的進步。
羅振宇在書中提到了在中國的兩個生動的案例，讓我們一起來深入探討。
首先，在作者那一代人的童年記憶中，能夠喝到新鮮牛奶曾經是一件非常奢侈的事情。那時候，只有住在養牛場附近的人才有機會品嚐到新鮮牛奶，這主要是因為保鮮和運輸技術的限制。
然而，在20世紀60、70年代，一項重大的技術突破改變了這一切——低溫殺菌技術的進步和利樂包裝的發明。這項創新使得牛奶可以在不失去營養和風味的情況下，被運送到數百甚至上千公里外的地方。這不僅大大擴展了牛奶的銷售範圍，也為乳業大品牌和大企業的崛起鋪平了道路。
值得注意的是，中國在引進這種包裝技術上相對較晚，直到90年代中後期才開始普及。但即便如此，率先採用利樂包裝的兩家中國企業——伊利和蒙牛——迅速從地方品牌成長為全國性的乳業巨頭。這個案例清楚地展示了技術進步如何推動消費升級，並重塑整個行業的格局。
第二個例子發生在最近幾年，涉及到中國人民日常生活中常見的滷製品和熟食。過去，如果老百姓想吃這類食品，通常只能選擇當地小商家的產品。為什麼會這樣呢？這是因為要在不添加防腐劑、不進行冷凍運輸的情況下，保持食品的新鮮度和口感，技術上存在很大挑戰。因此，這類食品只能在本地製作、銷售和消費。
然而，幾年前，一家名為周黑鴨的企業敏銳地捕捉到了消費者對高品質、便捷熟食的需求，並著手改進其供應鏈。他們投入了一年多的時間，研發出了一種創新的充氮氣保鮮包裝技術。這項技術使得他們的產品在不添加防腐劑、不需冷凍的情況下，能夠在7天內保持良好的口感和水分。這一突破不僅滿足了消費者的需求，也讓周黑鴨迅速擴張，成為遍布全國的知名品牌。
這兩個案例有一個共同點：技術的進步優化了商品從生產、流通到銷售的整個過程，使得原本看似不切實際的消費者需求得到了滿足。而掌握這些關鍵技術的品牌，也因此獲得了巨大的競爭優勢，最終成長為行業巨頭。
因此消費市場的升級並不總是由消費者需求直接驅動的，很多時候，它可能是供應鏈升級的自然結果。例如，宜家（IKEA）的一個重要創新在於，它的家具在運輸時可以壓扁，顧客購買後可以自行組裝。這種設計大大降低了運輸成本，提高了配件供應效率和庫存周轉率，同時也為公司帶來了可觀的利潤空間。
事實上，各個行業中的優秀品牌，大多是通過在供應鏈中尋找並優化某些環節，才能夠在用戶體驗端形成優勢。如果一個品牌只專注於包裝、行銷或噱頭，而沒有順應技術潮流解決產業鏈問題，很難在消費升級的浪潮中脫穎而出。
在這個背景下，網際網路的角色也值得我們深思。網際網路的出現確實改變了資訊傳播的方式，大大降低了企業的行銷成本。但從整個產業鏈來看，行銷只是最末端的一個環節。隨著網際網路成為全社會都熟悉的工具，純粹依靠網際網路的企業競爭力可能不再那麼突出。
這就引出了一個熱門話題，作者稱為：「網際網路的下半場」。所謂的下半場，其核心邏輯就是各行各業都需要回歸到行業本身的價值創造。在消費升級領域中能夠取得成功的創業者，往往具備以下四個特徵：
- 在行業中深耕多年，了解產業本質，並積累了豐富的資源和經驗。
- 能夠在消費升級的轉折點上，發現並認可新的趨勢，深入理解年輕消費者的需求。
- 善於利用過往的經驗和資源，結合網際網路的方法，全心投入新的事業，成為下一階段的行業引領者。
- 始終將為用戶提供最優質的產品作為根本出發點，而不是僅僅追求短期利益。
羅振宇在書中還提到一個有趣的觀點：只要一個國家的經濟體量足夠大，一旦消費升級發生，就可能在某些消費領域出現高度集中的趨勢，催生出足夠強勢的品牌，甚至有機會成長為全球性品牌。這種品牌不僅能夠輸出產品和服務，還能夠實現生活方式和文化的輸出。
消費升級是一個多層面的現象，它不僅僅關乎消費者願意為更好的產品支付更高的價格，更重要的是背後的技術進步和供應鏈革新。這種進步使得原本看似不可能的消費需求變為現實，同時也重塑了整個行業的競爭格局。對於企業來說，要在消費升級的浪潮中取得成功，關鍵在於深入理解行業本質，善用技術創新，優化供應鏈，並始終以滿足消費者需求為核心。
圖片來源： Dall.E 生成
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