這次到越南真是驚豔連連，更多精彩故事就讓接下來的文章細說。越南遊記的第一篇，必須要說說越南咖啡文化！
走在街上，很明顯的能看到許多民眾拿著小板凳坐在店門口，吃著小吃或喝著飲料。而一杯杯黑黑的，杯子裡充滿冰塊的就是有名的越南咖啡！像泰式奶茶的泡法，濃濃熱熱的咖啡，直接倒入滿到杯口的冰塊之中，加上煉乳！
因為越南咖啡屬於羅布斯塔豆，咖啡因比我們常喝的阿拉比卡咖啡豆高個兩倍，喝起來味道苦澀又濃烈，有種喝濃縮咖啡的強勁！加上煉乳才像是國民飲料。走沒幾步，就會有在地民眾經營的咖啡小吃店，這些咖啡廳的密集程度真是嚇人，光胡志明市800萬人口，就有6000多家咖啡店，密度比台灣的便利商店還要高！
不管是一大早，或是午餐時間走在熙來攘往的街道，總有許多人在小板凳上品嚐著街頭美食和越南咖啡，悶熱的熱帶氣候，坐在街頭，有樹蔭遮陽，比沒冷氣的室內涼快，形成這種十分有趣的街頭咖啡廳景象！
除了一般民眾開的咖啡小吃攤外，當然也有越南在地的連鎖咖啡廳集團，堪稱越南星巴克，而且物美價廉。
中原咖啡 Trung Nguyen Coffee
胡志明市最常看見的連鎖咖啡店之一：中原咖啡！用顯眼的黃色字體囂張的寫著：The ＮO.1 COFFEE！內裝飾木製裝潢，非常有質感，有種無印良品家具的溫馨感，也銷售各類茶飲和簡單的早午餐。
高原咖啡Highlands Coffee
胡志明市最常看見的連鎖咖啡店之二：高原咖啡！內裝的燈光比中原咖啡暗一些，一樣售有點心和飲料，最後一天來品嚐點了越南著名小吃越國麵包夾牛肉！只要台幣大概30幾元啊！！！也能花式的冰沙或是加上蒟蒻什麼的，越南人可以天天泡咖啡廳真是幸福極了！從窗外往外看是更便宜的街頭咖啡，真的是隨時隨處都可以來上一杯咧！
RUNAM BISTRO
高級的私人咖啡廳也不勝枚舉，這邊就來推薦一家極為美麗的咖啡庭園。門口還有保全看守咧ＸＤ
是家美麗的餐廳，但早餐時間就開門。走進室內環境幽靜，裝潢很複合式，有現代感的塗鴉，也用許多的復古家具裝點。空調舒適，讓我們從稍稍悶熱的大街上解脫。早餐時間就陸陸續續有人帶著筆電前來。
果汁飲料類很有熱帶感的繽紛色彩，水果加上紅茶調和的水果茶，以及新鮮水果冰沙，真是讓人喜滋滋的！
傳統的越南法式麵包，外皮極為酥脆，內含各種香草，和各家店搭配的醬汁，複雜的口感如此絕配。
還有各種改良式口味，這是起司蝦仁法式麵包 重要的是這一切，高檔的食物.服務.以及氣氛，以台北的咖啡廳價格來說，都是如此的平價！總是在一家越南的餐廳內享用美食後，更深深感到大大的幸福與滿足。
PHUC LONG 福隆奶茶
說到咖啡廳，我更喜歡喝茶！就來同場加映胡志明市最夯的連鎖茶飲店！
注意綠色的招牌也常出現在胡志明街頭！鼎鼎大名的福隆奶茶！各分店的內裝也都非常時髦！但一樣的，價格是台灣手搖飲的價格！在胡志明的五天，大概有三天都在進出各家福隆奶茶 超～懷念啊～
除了現場手搖飲，也可以自己買回家泡喔！包裝是否非常的文青呢？一罐6萬4越南盾！？對的～大約台幣80塊吧！ 拿這個送人～有種300塊以上的等級吧這邊著名的是烏龍茶和喝起來是抹茶的綠茶。
麵包餅乾點心也是便宜到嚇到你ＸＤ我們到的這家福隆奶茶，可是有五層樓高啊！倒是比較想稱福隆奶茶為越南星巴克必須列為胡志明必喝飲料！是腳痠口渴的最佳休息點！再次感受到在越南的幸福～
順道一提，在圓環公園旁的福隆奶茶的旁邊～有家喫茶趣！台灣之光？雖然我們沒進去就是ＸＤ 台灣手搖飲如此蓬勃發產，可惜可能地價太貴，沒有提供像這樣的環境，可以好好坐下來喝杯飲料，生活大不容易，讓腳步再放慢一些，想些什麼，聊個什麼。至少這幾天，我們坐在胡志明市的咖啡廳，愛上這個城市的文化。
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