有吃過讓國外遊子魂牽夢縈，一口就能解思鄉之情的法式溫馨酥嗎？一顆顆做工繁複，外皮酥軟入口即化的法式溫馨酥，傳承自今已經第三代。起初王媽媽只是探訪居住在法國的女兒，卻意外開啟烘焙之路，用法式道地手工技法，融合台灣鳳梨酥的美味，創造出滋味絕倫的法式溫馨酥。
王家的法式溫馨酥不僅是外出游子化解思鄉之情的解藥，還是港人最愛的台灣伴手禮。王媽媽法式溫馨酥在獲選為百大伴手禮金質獎的同時，也是眾多港星來台指名購買的伴手禮。
法式鳳梨酥推薦──王媽媽法式溫馨酥
位於新莊後港一路的王媽媽法式溫馨酥，沒有醒目的招牌與店面，是許多人一吃就愛上的美味，不僅旅居國外的遊子愛吃，更是港星唯一指定台灣伴手禮，像是今年杜德偉來台灣就是指定購買王媽媽的禮盒喔!王媽媽法式溫馨酥與一般的鳳梨酥不同，除了只使用紐西蘭安佳奶油與安佳奶粉，，沒有摻入其他植物性的氫化油酯，不含反式脂肪外，塔皮是使用法式道地手工技法製成的沙布列，吃起來特別的酥鬆香濃，入口即化的同時還令人口齒留香。
可別小看沙布列塔皮，這個塔皮可是王媽媽赴法國探望女兒時，向藍帶甜點大師學習的技藝之一。沙布列是由常溫奶油切拌而成，為了讓奶油維持溫度，在製作的時候，必須要嚴格控制環境溫度外，只能由手工捏製，無法機器代工。
機器無法取代的法式手藝，從許多的小細節中嶄露無遺。王媽媽的法式溫馨酥，每顆外型方正，而且色澤均勻，無論是哪一面都是令人垂涎欲滴的金黃色。
王媽媽法式溫馨酥四色禮盒
王媽媽法式溫馨酥，我首推他們家的四色禮盒。在四色禮盒中，不僅可以吃到經典的鳳梨酥外，還可以一口氣吃到鳳凰酥、土鳳梨酥和抹凰酥，四種美味一次滿足。
王媽媽法式溫馨酥──鳳梨酥
王媽媽法式溫馨酥不僅使用沙布列塔皮，吃起來酥鬆香醇外，內餡的製程也十分的用心。傳統的鳳梨酥選用的是冬瓜蓉，口感比較軟綿，王媽媽則是加入特調的鳳梨餡料，裡面有著滿滿的鳳梨，可以吃到鳳梨的香甜與獨特的纖維口感。
入口即化的酥皮，搭配富含纖維的鳳梨，在口感上富有層次的同時，滋味也是濃郁奶香中帶著鳳梨的香氣，吃起來甜而不膩。
王媽媽法式溫馨酥──鳳凰酥
如果是你喜歡鹹香有位的糕點，這款鳳凰酥絕對是你無法抗拒的好滋味。在酸甜有致的鳳梨內餡中，加入紅土慢慢醃製而成的鹹蛋黃，讓整體的味道更有層次，鹹蛋黃的鹹香與鳳梨的清甜，搭配酥鬆的沙布列塔皮，豐富的滋味與口感，讓人一吃就愛上。
王媽媽法式溫馨酥──土鳳梨酥
土鳳梨酥是王媽媽法式溫馨酥最熱銷的口味，也是我最愛的口味。王媽媽的土鳳梨酥，吃起來酸中帶甜，鳳梨的香氣十足，與豐厚的鳳梨纖維完美結合，再搭配一口即化的香濃酥皮，每一口都是頂級的享受。
王媽媽法式溫馨酥──抹凰酥
榮獲百大伴手禮金質獎的抹凰酥，內餡選用的是特調的鳳梨餡料，在甜香均衡的鳳梨醬中，加入關西百年老店蒸青的綠茶法，以及紅土慢慢醃製而成的鹹蛋黃，用台灣的食材交織成豐富的滋味，在鳳梨的香甜裡可以吃到茶香，吃起來甜而不膩，濕潤而爽口。
王媽媽法式溫馨酥用道地的法式技藝，捏出香醇酥鬆的沙布列塔皮，結合台灣的傳統糕點，選用台灣在地食材製作而成的法式溫馨酥，有著法式對技藝的堅持，同時還兼具台灣的在地風情，打造出獨一無二的法式溫馨酥。
這款來自王媽媽法式溫馨酥的四色禮盒，一口氣吃到鳳凰酥、土鳳梨酥和抹凰酥，四種美味一次滿足外，富有喜氣的包裝，最適合逢年送禮表心意。
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