相較傳統吃到飽必須自己不停起身夾菜，來到這裡卻可以不用起身夾菜、夾多少菜隨你高興，也完全不用擔心像迴轉壽司以盤計價，放心、放開吃。
一、超級划算
△養素庭迴轉火車蔬食火鍋價目表（圖片來源：官網）
既然都說到「平價吃到飽」，那就先上價目表再說，不得不說，以台中市三角窗區位，開出這種價格，真的是超級吸引人，我們當天是平日用餐，雖有電話預約，但若現場排隊，人潮也不算太多，很快就能入座。
△位處三角窗的店面
大大的招牌很好找到位子，運氣好的話，門口就有專屬停車位囉。
二、超多品項
剛進店時，因為標榜火鍋店，一如往常拿起盤子就去自助吧夾菜，但是...但是，光是列車上載運的食物就已經快吃不完了。列車上有些品項是生食，需要下鍋煮，因此也不必起身再去夾菜，完全實現躺平吃到飽（沒有啦...還是得好好坐正）。每道菜都用小碟子盛裝，讓人可以少量多份，品嚐不同食材，說真的，一直到吃飽起身結帳時，還有不少品項是沒肚子吃了，下次肯定要再去把沒嚐到的再吃一次。
三、超級好吃
△類似莒光號的車頭拉著美味食材
△迷你酥皮濃湯
△小籠湯包
△素大腸包小腸
△小而美的餐點
如果你平常沒有吃素的習慣，來這裡也絕對能適應，就連小籠包都能模仿出葷食的口感，甚至是炸物如炸魷魚塊也一樣（恕我當時吃得太入迷，忘記拍了），素食披薩等，都展現出店家的用心安排與料理。
四、為什麼該來吃這家
簡單來說，就是結合吃到飽的「豐盛」及迴轉壽司的「方便」。
以目前市面上吃到飽的模式來說，都是得自己起身夾取食物，免不了要排隊，要注意食材是否被夾光，等夾完食物回到座位，食慾早就跑一半去了；而迴轉列車來說，最知名的就屬迴轉壽司，拿幾盤算幾盤的價錢，雖然點餐自由，不必起身夾取食物，不必服務員到桌前點餐服務，但每拿起一盤，新台幣就飛走一次的感覺，對於一般人還是無法很放鬆心情享用。於是，養素庭就成了兩者好處結合的最佳選擇了。
如果你跟我一樣，是愛吃美食的懶人，喜歡食物來什麼拿什麼，來這家就對了。
養素庭迴轉火車蔬食火鍋相關資訊
- 地址：40653台中市北屯區崇德路二段208號
- 電話：04-22411585
- 停車位：無，但可至台灣民俗文物館地下停車場停放，走路約3~5分鐘。
- 營業時間：週一到週日，午餐時段：11:00~14:00；晚餐時段：17:00~20:30(最後收客時間)
- 餐點種類：精緻蔬食、水果、沙拉、飲料、冰淇淋一律自助吃到飽。
