黑暗料理心得

菜鳥小廚娘是一個對吃看似很講究,又.....似乎不怎麼講究的廚娘。

在菜鳥小廚娘的天馬行空中,所有的幻想都是美好的,可所有的現實都蠻殘忍的。

我開心、我爽,所以我做的料理,我自己是吃得很開心,可這口味之對於別人或其他人,我就不知道了。

有的心好的,會點頭不語,評價,在心中。

有的心好的,會給予善意的指點,哪邊,少了啥,又哪邊該加強,點到為止。

人家做的是山珍美味,我們做的是黑暗料理.....🤣🤣

大廚做菜,大家拼了命地把菜吃光光,菜鳥小廚娘做菜,就是今朝美味,明日未知.....🤣🤣

鍋氣,這種功夫,非三兩天、三兩年,就可以練出來,而最好的方法,將是認真的去吃各地有名小吃,最好還可以邊吃邊看其他廚師或老闆的炒功,先學樣,再修行。

做菜的基本理念有了,概念有了,再是把這炒的鍋氣功給模仿起來。

炒,如果鍋氣足,這美味的菜餚可是一盤都不夠吃的。

什麼時候熟了、什麼時候該起鍋了、什麼時候鍋氣恰到好處又不過火,都在我的天馬行空中常常破滅。

其實,我也不會因此而氣餒,因為人一天三餐,依樣畫葫蘆的學著電視裡的美食節目大師的樣子,雖然經常有可怕的黑暗料理,也讓我知道,什麼是我跨不過的領域,什麼又是我輕而易舉的成功美味。

黑暗料理不可怕,不敢行動只是想才可怕。