彰化和美阿發鹹酥雞｜外酥內軟的炸米血

《和美阿發》的招牌米血的確名不虛傳。他們將米血糕先煮再炸，或許正因如此，才能呈現出外酥內軟的絕佳口感。這裡的炸米血，是我吃過口感最好的。

早就聽聞阿發的炸米血非常美味，這次到彰化旅行，便特地跑來嘗鮮。然而，一到現場便發現人潮洶湧。我心裡有數，沒有等上一個小時，是不可能吃到東西的。

攤子周圍人太多，莉莉安說她去點餐就行了，我則留在對街等候。遠遠看著她將食材夾進籃子，然後站到負責接籃子的老婦人旁邊。但她站了許久，老婦人理都不理會她，撇了一眼便假裝沒看見。細看之下，似乎也不是針對她，因為這位老婦人彷彿將自己的眼耳關閉，不接收任何來自周圍客人的需求。

平時遇到這種態度不佳的店家我一定會生氣，會直接和莉莉安說：「不要吃了，我們走！」

但此刻，我深深感受到這間店裡員工的厭世感。無論是負責炸物的老闆，還是接籃子的老婦人，甚至內場的老人家和另一位女子，他們的表情與眼神無一例外地散發著厭世氣息，像是在無聲吶喊著：「拜託你們不要再來了！我們的手已經幾個小時沒停下來過了！」

他們的厭世感讓我打消了走人的念頭，心想還是再等等看吧。畢竟，莉莉安不管是耐心還是理智線都有我的兩倍多，她應該能撐得住。大約又過了十分鐘，我注意到她也漸漸露出一絲不耐煩的神情。就在我打算走過去叫她放棄時，那位彷彿關閉了五感的老婦人，終於接過了她的籃子。

莉莉安拿著號碼牌回到我身邊，說：「她說大概一個半小時後過來拿。」

我心疼地替莉莉安抱屈：「辛苦了！我剛剛看她一直不理妳，正準備去叫妳別排了。」這麼不搭理客人的炸物攤，實在讓人難以接受。

「是呀，我剛剛也想放棄了，結果她就接過我的籃子。」連她這麼有耐心的人都差點放棄，足見有多難熬。不過，總算點到了，終於可以知道阿發的炸米血是否真的那麼美味了。

「還要等這麼久，回飯店太遠了，也不適合來回折騰。我們去附近走走吧！剛剛來的路上，我看到一間和美街長宿舍，來去看看。」我提議。

（備註:發音是和美街長ㄓㄤˇ宿舍）

「好呀，來去走走！」莉莉安欣然同意。

這裡的炸米血，真的是我們兩個吃過口感最好的。如果你能接受這樣的服務態度，和這麼長的等待時間，可以去排隊買來吃吃看。

阿發鹹酥雞營業資訊

🕰️營業時間：週一至週日 16:00 – 00:00

📍地址：彰化縣和美鎮仁安路255號

📞電話：0921 362 550

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