店面行銷策略筆記（1）桃園串燒酒場行銷策略：口碑行銷與社群經營

伙串滿酒場（攝影Vito）

這次去店家拜訪的店家是「伙串滿酒場」，順便去現場拍攝食物的照片，用來行銷上使用，上圖就是當天所拍攝跟修圖後的照片，今天去剛好遇到來餐廳用餐的部落客，剛好跟部落客請教目前口碑市場上的變化，以及第一線的觀察。

他說：「關於目前部落客在市場上面的變化，部落客自己本身沒有覺得業務量沒有特別明顯的改變。在桃園地區好的地方就是有很多社團可以曝光，所以就盡力地把文章跟資訊分享到更多社團裡面，想辦法把文章流量衝高就是他們首要的考量，目前所知道業務面上是沒有太大的變化。」

帶有點網美感的居酒屋

部落客對於「伙串滿酒場」的第一個反應是整體感覺有點網美感，有別於於以往不同的居酒屋形式，感到很新奇跟特別，我跟他提到，因為店家的主人想要提供給消費者，沒有壓力的消費環境，想要打造一種大眾型的居酒屋，這種居酒屋的形式他們定義為酒場，那本身店家是賣串燒為主，所以結合起來就稱之為「串燒酒場」，想要給不分年齡層的顧客，從學生到家庭客甚至可以帶自己長輩來享用的一個環境，雖然是主打居酒屋常見的料理，但也提供常見的家庭料理，舉凡炒飯、炒青菜這類快炒類的餐點，讓消費者來可以有更多樣的選擇。

簡短的談天完了以後就讓他們先享用美食。

店面行銷與社群行銷的應用

1. 這次在跟店家主人談到幾個行銷上的重點，我們需要在菜單上多標注我們熱門的商品，並推薦我們熱門的組合菜，讓顧客可以多接觸平常不會點的菜色以外，可以提高客單價也給客戶另一種選擇。
2. 在社群上主動辦一些活動，我自己是上次去台北雙月用餐，看到了他們辦的活動其實還滿不錯的，可以試著辦一些線上線下結合的活動，讓社群更活絡一點。

111雙月孝親節活動

現場會有店員指引我們拍下照片上傳到這則貼文體下，就可以領取一份小禮物，可以讓整體活動看起來更有去跟熱鬧哦。

分享當天拍照的作品

現在其實是沒有在打燈的，剛好他們有一桌上面有一盞燈，我就只用現場的燈光直接拍攝跟修圖，這組照片是還沒有修圖過的樣子，拍起來的效果其實滿不錯的，分享給大家。

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