蛇年的四字春聯 易經 / 大過卦的大捨大利

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由於自家大門有一邊是牆壁,無法貼一般常見的有橫批的七字春聯,只好寫個四字春聯,既是新春應景、也是對自我一年的提點,每年都會易經卜一卦當年的運勢,再從中找出這一卦蘊含的生活應用

蛇年,用易經卜到「大過」卦,從卦象來說,大過是樹木被水澤湮滅蓋頂的形象

這一卦在日常生活裡的應用,通常被自己當成下卦,是做了太多用強而沒有喜氣圓滿的厭氣卦,比如夥伴們溝通不良,最後不歡而散、或是挑到一家不合胃口,又有一堆鳥事的餐廳,整個火大那種

這次從新梳理「大過」卦,倒是發現了在「澤滅木」之中蘊含的人格情理。大過,古來學者皆以「大」為主、以「過」為輔,而糾結在「過猶不及」的探討,殊不知大過其實是「過與不及」的勇氣與度量,這二者不是一體兩面,而是當下的彼此交集相互融合

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什麽是過的勇氣?因為「大過」的時空處境是在一個風氣敗壞、大廈將傾或人生低谷的自我懷疑期,旁人的作法、價值觀、社會的風氣等都在影響自我的信念,此時必要有千萬人雖往矣、跋山涉水的勇氣,但這樣的勇氣容易產生自我懷疑,如同游喚教授說的

「做了現世的苦行僧,在現實世界,你就是多餘的存在」

什麼又是度量? 簡單說就是能容人,宋朝林和靖說

「清淺一枝斜照水」

水灘再淺再小,也能映月照林

今年恰是生涯的中點,一旦留白,到了終點,就該是被記大過

大過,利有所往。那就努力蛇、大大地蛇才能有大大利

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粄條的組成元素很樸實簡單,一是粄條、一是醬汁,另外則是配料,如芽菜或水煮肉片。這裡的做法與食材全都是幾十年前的方式,基本上就是豬油、蒜泥、油蔥酥加少許醬油、黑醋的味道,板條也不像大樹板條那般著重不添加的純米粉,是帶少許Q度,卻又比美濃板條的天然。 高屏的客家人都喜歡吃粄條,除了知名的美濃粄條之外
現在統稱為玫瑰的花,據說是在18世紀中期從中國傳到歐洲,由此讓西方傳統的小花、少瓣數的薔薇,妝點出西式庭園與生活的多姿妝容 這座名為「湖濱療癒森林」的玫瑰園,包含古典、法式、英式、及歐洲小屋四大區域,其中英式花園以輪脈的概念來設計,並置入水池、水道、最後水流出花園,經過水灘,形成一個小池塘,這大概
精緻料理fine dining 這幾年蓬勃發展,許多餐廳都以嚴肅的態度來對待「用餐」這件事,讓到精緻餐廳用餐這件事,變成一種更加著重於空間場所與場景企劃的消費行為,反而屬於人文品味、自我理解、與風格詮釋的品嘗美感體驗,比較少被主廚、美食媒介、美食客們所關注,影響所及地讓更廣大的美食消費者就無所適從,
居酒屋是日本二戰後的產業型態,是以「工作」為內涵所延伸的上班族群為主要的目標市場,連結夥伴的笑聲、感情與情緒釋放,一直是居酒屋的場所精神,疫情後哪怕居酒屋面臨社會型態改變、經營成本增加等生存壓力,能體驗到季節食材(包含地酒)、多元料理面向與功力的用心居酒屋,哪怕價格略高一點點,還是仍高朋滿座。
在京都鴨川的東岸、祇園以南的這一片傳統屋町區,雖然沒有熱鬧喧囂的景點與商店,卻是充滿京都煙火氣的生活逸品,比如這家融合法料技巧的京鴨料理餐廳,北齋 京鴨,京都特有品種,除了飼養期較長之外,只產於春秋二季,肥美多汁,血味(鐵鏽味)極淡(熟肉色呈粉紅色),後味回甘,鴨皮奇香細膩 一套3300日幣,台
餐廳名觀錦,是取「觀蓉城萬千風華,食錦官千滋百味」的意思,目前在成都有二家分店,二家都是位於商辦大樓裡、設有陽台花園的大型餐廳。由於餐廳的招牌菜是豆瓣魚,以至於菜單裡有許多河湖魚的種類可以選擇,因此在餐廳的入口處,直接表明了魚的來源以示優質保證
粄條的組成元素很樸實簡單,一是粄條、一是醬汁,另外則是配料,如芽菜或水煮肉片。這裡的做法與食材全都是幾十年前的方式,基本上就是豬油、蒜泥、油蔥酥加少許醬油、黑醋的味道,板條也不像大樹板條那般著重不添加的純米粉,是帶少許Q度,卻又比美濃板條的天然。 高屏的客家人都喜歡吃粄條,除了知名的美濃粄條之外
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