循環經濟-魚「莓」共生
相信你我對於「魚菜共生」這專有名詞都不陌生，我們也曾詳細介紹過(忘記的趕快回去複習)，那你知道除了菜可以共生外，還有那些植物可以共生嗎？你有聽過「魚莓共生」嗎？無論你知不知道，現在就跟著我們的腳步，一同去探索吧！
製圖｜Yvonne
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農業，一直都是支撐台灣GDP的重要產業之一，而臺灣身為農業大國，所產的農作物向來都是國際上炙手可熱的舶來品；近年來全球環保意識如雨後春筍般的興起，也讓農耕與環境間產生了相當微妙的關係。
部分環保人士認為：「農作物的種植會加速地力的退化，讓本就面臨貧瘠情況的土地更雪上加霜」，不論糧食或經濟作物，對人類來說都缺一不可，隨著精緻飲食的來臨，許多高經濟價值的作物更被商人廣泛、大量的種植—草莓也是其中之一；位於雲林縣褒忠鄉的新湖合作農場，除了成功開發國內唯一魚塭型的魚菜共生外，更進一步成功種植草莓，達成前所未有的魚「莓」共生，順利登上媒體版面。
「敢扛，人生將會不可預期地精彩！」是新湖合作農場創辦人陳清山先生的座右銘。陳清山先生出生於雲林縣褒忠鄉，民國63年從軍中退伍後到臺北打拚，因對領死薪水的生活感到無趣，便照著自身興趣租了塊地種植花草，利用下班及假日時間從事自己熱愛的園藝事業；而後因家裡務農需要幫手，只能放棄臺北剛起步的事業，返鄉回到雲林。
陳清山先生在農業方面的傑出表現，從他致力於突破農業技術瓶頸就不難看出。除了成功在平地種植耐熱品種高麗菜外，更利用魚菜共生的概念來栽種草莓；水車在魚塭內不斷地打水、活絡氧氣時，陸地上的工作人員正把從雲林縣的各個角落收集來的整籠廢菜葉直接倒進魚塭裡。
這不是亂倒廢棄物，而是循環農業技術，褒忠鄉公所與新湖合作農場合作，以廢菜養魚，將農場加工和蒐集來的廢菜料作為魚飼料，再利用富含養分的魚塭水，引流種植一旁的草莓園，農場行銷經理賴逸恆表示：「真的啦，真的比我們傳統種植的草莓，要好吃非常多」。以科學角度來說，用富含養分的魚塭水澆灌農作物後，再將經由植物根系淨化後的水重回魚塭，全程不浪費一滴水，除了符合ESG、省錢又環保外，更減少傳統農耕方式對土地造成的影響和病蟲害，草莓的產季也因此延長了不少。
陳清山先生以誠信為根本，積極推動農業技術革新，透過實踐循環經濟，為雲林縣的農業做出了卓越的貢獻。陳清山先生不僅讓農業變得更加永續，還致力於提升地方的價值，期待讓更多人認識褒忠鄉的農業文化，持續推動農業進步。
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參考資料
魚菜共生種草莓？全國唯一魚塭型無毒草莓農場 還可採收到5月、質與量俱佳
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