裕民街無招牌麻油雞

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這次又要來講一下板橋裕民街的食物了。

裕民街上有一間沒有招牌的麻油雞攤,除了麻油雞以外,也販賣餛飩湯,海鮮麵,乾麵線等很多家常麵食料理。沒有店面,只在後面攤位上擺了兩張桌子,其中一張桌子還常常當作工作桌,客人幾乎都是外帶。

一開始我點的都是麻油雞,雞肉煮得很軟嫩,用筷子就分得開。最厲害的是他的生辣椒,搭配雞肉一起吃真是絕配。根據我在那裡吃的觀察,喜歡這組合的客人不多,我只看過少數幾個人會這樣吃。

有一天看到其他客人點了一碗看起來很豐盛的麵,配料有豬肝,豬肉片,蝦子和小卷(或者是魷魚),我也點了一碗來吃,味道非常的好。

我也常看到附近其他店家的老闆點餛飩湯,上星期因為要動小手術的關係,想吃清淡點,於是點了餛飩湯和燙菠菜,這才發現渾沌湯也是好吃,不是單純的餛飩加上高湯,而是混沌和蔬菜和其他配料一起煮,很有家常美味。

燙青菜也好吃,而且價格便宜份量大,上桌時不會淋醬油或其他醬料,而是搭配底下的高湯和油脂一起吃,也是好吃。

會提到這家不起眼小店的原因是,我印象中沒有在板橋人社團看過這家的介紹,我吃過的幾種食物中,味道絕對不輸給其他社團名店,但卻沒有人介紹XD。

原因很簡單,這個社團的人的味覺真的是不怎樣,而且開發食物的能力也缺缺,社團內的食物貼文,不是跟著別人說好吃,就是推薦一些莫名其妙味道很普通的食物。

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觀音山小椰子的沙龍
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2025/04/28
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