對於愛吃燒肉的我來說，秋敘苑不是新名字，而是每次聚餐想不出去哪裡時，腦中第一個會浮現的選項。
曾經在創始店留下許多回憶，這次因為秋敘苑在台南安平開設了全新永華店，朋友特地約我一同二訪，想看看新店是否延續水準、是否真的更適合多人聚會與慶生活動。
答案是——不只延續，還升級！新空間 × 新菜色 × 新體驗
安平新店的空間比創始店大了不少，裝潢走深色木質調結合沉穩燈光，還有舒適的四人座與多人包廂，適合家庭、朋友或公司聚餐。
我們這次就是四人桌配置，實際三人用餐，剛剛好可以從容享受美食、不壅擠。
店員親切介紹當日壽星活動，只要符合資格就會贈送特製日本和牛可頌，還能特別搭配金色蠟燭，氣氛立刻變得儀式感十足，朋友超開心的。
特別要說這個：日本和牛可頌，一直都是秋敘苑的獨創招牌料理，以前在舊店我們就超愛了，新店當然不能少這一味啦!
當天還有其他桌熱情的客人見狀忍不住一起拍手慶賀，氣氛真的是一秒升級成為現場最熱鬧的包廂。
燒肉x這麼舒適的環境x搭配台灣人的溫暖熱情
單點推薦｜這次必點的九樣料理完全無雷
這次我們以單點方式點餐，不僅能精準點到想吃的，也能搭配壽星贈送內容，達成超高滿足感。
每一道菜都像是為了慶祝而生，每一口都像在說：「你今天值得被好好款待。」
和牛橫膈膜（澳牛）
這款橫膈膜肉質緊緻有彈性、油脂適中，是我們公認最有輕微咀嚼感的一款，但因為是薄片，也是很快就融化，牛肉香氣十足，搭配烤盤上滋滋作響的畫面，吃起來超爽！
極上厚切牛舌(老饕超愛，絕對必點)
牛舌表面刀工處理非常細膩，厚切但不難咬，彈脆內嫩，熟度掌握關鍵。
不用擔心自己破壞這麼美麗的厚切牛舌，因為可是有專業的專人代烤服務!
搭配鹽蔥一口咬下，牛舌控，不來吃一下的話，我會笑你哦!!!
海苔生和牛(兩貫)
全新菜色!
這道是視覺與味覺的雙重衝擊。生和牛捏製成球狀置於海苔片上，再撒上炸蒜與特製醬汁點綴，入口即化，每一口都鹹香清爽。
堪稱創意燒肉前菜。連原本不敢吃生食的朋友都破戒了，一口氣嗑掉兩顆。
和牛壽喜燒
蛋汁控x和牛控的完美組合：
選用日本和牛，油花分布均勻，肉質鮮嫩多汁。搭配特製壽喜燒醬汁和新鮮蛋黃，搭配和牛入口滿滿油脂的口感令人難以忘懷，那瞬間誰都會感到世界暫時靜止了。
鹽昆布蘑菇
吃肉之餘，這道清爽又有層次的蔬食菜色也讓人驚艷。鹽昆布蘑菇口感清爽，帶有淡淡的昆布香氣，能解燒肉的油膩感。
適合穿插肉品中間食用。不知不覺中讓人默默續點一份，證明它的存在絕非點綴。
日本和牛陶燒飯
石鍋上桌時還冒著熱氣，拌入蛋黃後呈現半熟狀態。和牛的香氣包裹整鍋飯，加上脆脆鍋巴，是熱飯控的最愛！飯量超夠!
我們三人共享一鍋竟然還有點不夠吃，下一次會毫不猶豫點兩鍋。
極致冷藏豚肉盛(究好豚頂級豬肉)
不吃牛的朋友點這道完全沒失望，採用台灣國產頂級豬肉：究好豚，豚肉油脂溫潤，厚切但又軟嫩，搭配自製醬料更能提出肉的甘甜。
這道也是老饕等級才會點的低調款，吃一口就知道什麼叫做肉的本味。
蒔蘿干貝蒜蝦飯
這又是絕對值得主推的餐點。蝦子的精華融入飯粒中、蒜香撲鼻，每口飯香都先冒出蝦子的鮮香，再走入不同香料的層次世界!
搭配烤肉之後當作轉換口味的小高潮剛剛好。就像電影裡突然響起的配樂，讓你的味蕾跳了一段探戈。
A5厚切牛排
吃和牛燒肉，怎麼能錯過A5等級和牛厚切牛排。
油花細膩，厚實卻入口即化，只需輕烤雙面微焦、外酥內嫩的瞬間，完美到無需調味。切開瞬間，肉汁緩緩流出，連空氣都像變得甜美起來。
套餐菜單也很有戲｜組合豐富讓人猶豫症發作
雖然這次我們選擇了單點，但翻開菜單的那一刻，還是忍不住停下來多看幾眼。不同的經典豚肉到三至四人享用的極致和牛套餐，每一組合都搭配得剛剛好，讓人陷入選擇困難。
特別是那張套餐照片擺拍的和牛，紋路均勻得像藝術品，讓我們一度猶豫是否乾脆直接點套餐比較省事。
熱呼呼雞湯隨時來一碗，自熬湯頭超加分
秋敘苑店家自己熬煮的鮮雞湯，是可以無限續湯的，鮮香的天然美味，我就不多說了!
喝得出是真的用雞骨頭慢慢熬的清甜味，不是那種加粉勾出來的，暖胃又解膩，吃一輪重口味後再喝一碗超舒服。不誇張，當天我們每人至少喝了五碗起跳。
總結｜老饕二訪給過，聚餐慶生超合適
這次從創始店回訪到安平旗艦店，秋敘苑不但沒有讓人失望，還帶來更多驚喜。
從環境、活動到菜色，每個細節都看得出品牌的用心。
無論是要慶祝生日、三五好友聚餐，或是單純嘴饞想吃肉，秋敘苑都是台南燒肉推薦的首選之一。
這次我們帶走的不只是飽足感，還有一整晚的笑聲與拍手聲，還有那句最常重複的話：「這道一定要再點一次！」
下次換你帶上朋友一起來，好好犒賞自己吧!
秋敘苑 安平永華店資訊
地址： 台南市安平區永華路二段41-2號
電話： 06 295 8886
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