講到台南柳營，我第一個想到的是牛奶的故鄉、鮮乳的產地，但這次要造訪的地點和鮮乳完全沒有關係。
據說明朝末年，鄭成功時期設立一個「查測田畝」的官衙於現在的柳營，因此早期稱為「查畝營」。到了日治時期，因為查畝營地名不雅，因而冠上地方望族劉家的姓，於是成為劉營，取日語音譯為「柳營」。
- 劉家古厝
建於1890年的柳營劉家宗祠，又稱「劉家古厝」，興建於清光緒年間，整體建築風貌有著濃厚的地方特色。這是座屋齡已高達一百多年的老四合院，除了是柳營劉家人祭祖用的祠堂，同時也是台南的老建築。祠堂前的大院子，平常都提供給鄉民們跳舞、打拳或是舉辦活動時的會場。
祠堂兩側的屋簷下，有兩個浮雕是獅子啣著東西的造型，分別是右側屋簷的「獅啣八卦」與左側屋簷的「獅啣劍」，據說這兩個浮雕具有避邪的功用。
左側屋簷的「獅啣劍」浮雕
劉家曾出過兩位文舉人與一位武舉人，所以古厝內有「文魁」、「武魁」的匾額，古厝前則有「舉人旗杆」。
「舉人旗杆」又稱作「楣」，古時候考中「舉人」、「進士」、「翰林」的人，便可以在自己家中立起楣杆，既可光耀門楣，也能激勵其他學子。
而有些家庭為求考試順利，會在臨考之前，自行在家門前先豎起一根楣杆。如果中舉，就不用把旗杆撤走；反之，就要把旗杆撤下，稱作「倒楣」，亦即「倒霉」的由來。
古厝前的「舉人旗杆」
- 劉啟祥美術紀念館
台灣知名畫家劉啟祥先生，出身於柳營劉家，為地方上有名望的鄉紳家族，也是早期畫壇中少數留日又留法的畫家。就讀於台南柳營公學校時，受到美術老師陳庚金的賞識，開啟了他學習繪畫的興趣。之後考入日本東京的美術學校，又前往法國巴黎遊學作畫，這段時間主要都在羅浮宮臨摹名畫。於第二次世界大戰後，舉家自日返台，居住於柳營故居。
從大門一進去，會先經過右手邊這棟黃色的房子，這裡曾是劉啟祥作畫的畫室，現在已改為咖啡館，成為「畫室咖啡」。
畫室咖啡
這棟典雅的百年和風洋樓，約建於1910年代，是獨棟的二層洋樓，由劉啟祥父親所建。這裡曾是劉啟祥的故居，後來因劉啟祥舉家搬遷到高雄，這棟房子因閒置多年損壞嚴重，之後台南市府補助經費進行整修，才又以嶄新的風貌重新呈現，成為「劉啟祥美術紀念館」，提供民眾免費參觀，目前已是柳營地區重要的文化地標。
劉啟祥早期作品受野獸派、印象派畫風影響，專長油畫，並且以人物畫為主。其作品曾入選日治時期台灣美術展覽會，並榮獲文化部頒發資深藝術家殊榮，奠定台灣美術史重要地位。後期全力投注於創作與教學，並持續推動展覽，培育在地藝術家，也被譽為「高雄西畫之父」。
美術館後方，面對馬路的紅磚圍牆旁，竟然看到久違的水果，是一小片甘蔗叢，而且還是少見的製糖用白甘蔗。
現在市場上幾乎已經看不到這種水果了，印象中，甘蔗都是一整支放在路邊賣，有人要買時老闆就會現削皮，然後切成小段。雖然從以前就覺得啃甘蔗是一件很麻煩的事，尤其時常要考驗牙齒的咬合強度，所以不太喜歡吃甘蔗，但卻蠻喜歡不需費力啃，直接用機器榨出來的甘蔗汁，那種冰涼又帶著甘庶香氣的甜甜味道。
甘蔗又分為：
「白甘蔗」：莖皮呈青白色，莖細皮硬，水分少，糖分高，甜度約22度，所以是製糖的品種，可用來製糖或熬湯。
「紅甘蔗」：莖皮呈紫紅色，莖粗皮脆，水分多，糖度低。甜度約12.5度，所以是食用的品種，普遍用來作為鮮食，或是榨汁飲用。
甘蔗主要含有蔗糖、葡萄糖及果糖，甘蔗汁生飲性甘寒；加熱則性轉溫，有補益功效。
要離開美術館時，在大門的入口處，看到了一隻酷酷的貓。
- 吳晉淮音樂紀念館
一代音樂大師～吳晉淮，對台灣本土歌謠音樂貢獻卓越，生平創作了兩百多首歌曲，即使不認識他，也聽過這些歌，像是「關仔嶺之戀」、「暗淡的月」、「恰想也是你一人」、「嫁不對人」、「不想伊」等歌曲。
1916年出生的吳晉淮，12歲即遠渡日本學習音樂，專攻古典吉他，1950年代吳晉淮回台，成為當時與洪一峰、許石、文夏等人齊名的流行巨星。職業生涯後期更轉為唱片製作人，對於近代台語歌曲，有著不可抹滅的貢獻。
現在其故居已改建為「吳晉淮音樂紀念館」，館內常態展示吳晉淮的樂譜手稿、吉他及相關文物，成為了後人景仰和追念的地方。
