最近新聞又在報：
「住台北伙食費一個月可能飆破2萬，3餐噴500元，外食族崩潰！」
這種話題幾乎每隔幾個月就會被拿出來引戰一次，因為它是永遠的流量密碼。我知道，因為我在媒體公司上班，過去菜鳥的我，就是專門寫這種點閱廢文的。(笑)
但身為一個實際生活在台北的新莊人，我想告訴你：不用花那麼多。
因為我工作型態的關係，我最近很頻繁的自己煮飯，想試著把一個月餐費控制在 6000 元內。
這是我這幾天做的菜（真的都很簡單）：
鯛魚排佐番茄&蔬菜：看起來很厲害吧！但只是烤箱180度20分鐘，撒點鹽跟黑胡椒就很好吃了。
- 烤鯛魚排
- 蘿蔔與高麗菜燉湯+雞蛋麵
- 青椒炒肉片
- 大蒜炒香菇
- 番茄+娃娃菜蛋花湯
- 青椒肉絲炒飯
這些都是再平常不過的家常菜，不需要什麼技術，但簡單、健康又療癒。
青椒炒肉片：這是我常煮的一道菜，切一切、炒一炒，配飯超讚。
香菇本身就有香氣，大蒜加下去直接進化，吃完嘴巴是重口味，但心情很好。
🧾 我實際的購買清單如下：
- 高麗菜 1 顆：55 元
- 紅蘿蔔＋白蘿蔔＋娃娃菜：95 元
- 鯛魚排：100 元
- 米酒＋麵：80 元
- 蕎麥麵：40 元
- 雞蛋 6 顆：22 元
- 香菇、番茄、其他蔬菜：215 元
✅ 小計：607 元
再加碼補幾樣常備品：
- 豬梅花肉片（全聯）：80 元
- 義美水餃（全聯）：130 元
- 白飯（外帶自助餐）：20 元／2碗
這些量我一個人吃，真的可以撐上2–3 週。
高麗菜一顆55元，買回來洗完，直接裝滿兩大鍋，冷凍起來吃10幾天，絕對沒問題。
如果以上食材吃完就乘以 2，加上偶爾外食，或週末大餐，粗估一個月餐費大約 5,700 元，抓整數算 6,000 元 很合理。
你們可能會質疑我：這不算瓦斯、水電、調味料、清潔品。沒錯！這篇不是財報分析，我也不是在寫什麼研究，只是想分享一個生活觀點：
台北不是不能活，而是你怎麼活。
最近 TVBS 在 4 月 25 日發了一則新聞：「住台北伙食費飆 2 萬，3 餐噴 500 元」——
說真的，我一看標題就知道內容可以不用看。（對不起撰稿人我不是在批評你，我自己也是媒體人，我懂這種標題就是在騙點閱率的。）
這種新聞每年都會出現好幾次，PTT留言區永遠吵成一團，但最終也沒人真的記得，又或是沒有一個結論。
我要說的是——吃飯到底要花多少錢，其實是選擇，不是宿命。
你要去吃大餐、餐酒館、壽司郎、義大利麵、火鍋店、夜市、便當店，沒人會阻止你。 但你也可以學著煮一鍋湯、炒一道菜、燙青菜，然後慢慢發現，原來生活沒那麼難。
我沒上過什麼廚藝課，我的老師是YouTube，還有詹姆士。
（對，我都叫他「詹姆士老師」，笑）
青椒肉絲炒飯：把剩菜切成丁，加點醬油炒一炒就很好吃。
目前我正在練習把日常支出壓在每月 1 萬 5 以內，先不算房租、水電、網路、訂閱費等固定支出。就看生活本身要花多少。
四月我已經做到了，總共只花了1萬1千元，希望五月能繼續維持。
6月2日更新：我五月花了1萬4千多元，維持水準。
想省錢一點都不難，只看有沒有心而已，我也不想鼓吹大家一定要過極簡生活，我只是想證明——選擇其實一直都在。
如果我不這樣做，我也會像那些新聞裡的「外食族」一樣崩潰。
但我相信我們可以慢慢找出自己的節奏，不至於被台北搞瘋。
這是我的午餐：蔬菜麵、鯛魚排、燉菜，都是菜市場日常材料，簡單但滿足。
不只寫情緒，也寫吃飯。我用6000元，吃得飽，也活得不錯。——沉人Tom
沉人俱樂部｜每週五中午更新
