當大家開始更重視健康與體內環保的時候，「青汁」這個名字就如同一股健康綠潮，默默佔據了超市、藥妝店、電商平台的保健食品專區。但青汁到底是什麼？為什麼它越來越熱門？真的有那麼神嗎？筆者今天就帶你一次搞懂!
青汁是什麼？別被「青」字嚇到
青汁（日文：あおじる），最早源自日本，是將大麥若葉、桑葉、甘藷葉等綠色植物打成汁或研磨成粉末製成的植物性飲品，主打「高膳食纖維、葉綠素、植物營養素」。
換句話說，它不是某種單一植物的汁，而是一種「以綠色蔬菜為主原料的濃縮蔬菜粉」，所以也可以說成是日本青汁也不為過哦。常見青汁原料有哪些？
青汁
為什麼青汁在台灣越來越紅？
1. 現代人吃菜量嚴重不足
根據國健署調查，台灣有高達9成民眾每天蔬菜攝取不足，尤其上班族、外食族常常一天只吃進不到一碗青菜，腸胃長期「草食乾枯」。
青汁正好補上這個缺口，以「簡單一杯」就能補蔬菜、不需咀嚼、方便攜帶為賣點，吸引大量族群加入「青汁人」。
2. 腸胃健康與體內環保成為全民焦點
「腸道健康＝免疫健康」這個觀念崛起後，越來越多保健品都訴求幫助順暢、減少毒素堆積、維持排便規律。而青汁的膳食纖維與植物酵素，正好切中需求。
3. 減糖減重、斷食風潮崛起
青汁常被拿來當作斷食日、早晨排毒餐的「代餐小綠杯」，原因是它熱量低但營養密度高，且有些還含控糖植物（如桑葉），對於血糖波動敏感者來說，是更安心的補給品。
4. 網紅、藝人愛用，掀起喝青汁潮
你可能看過某位女星早餐不吃飯、只喝青汁＋優格，或看到健身達人喝完青汁說：「上廁所順到讓人微笑」。這類真實分享成功讓青汁從「中老年人的腸胃粉」翻身為「年輕人的健康新飲料」。
5. 青汁變得越來越好喝、好配合
過去青汁被嫌棄「草味重、像在喝打掃過的榻榻米汁」，但現在產品普遍添加抹茶、大麥、柚子粉，甚至可以沖泡成拿鐵、優格、冰沙，接受度大增！
7間青汁推薦品牌無私分享
盛花園（https://www.global-garden.com.tw/）
盛花園青汁致力於引進純淨自然的綠色保健飲品，專注於以大麥若葉為核心原料的青汁系列商品，堅持日本原裝進口，無糖、無添加、防腐劑零負擔。主打高纖低熱量、調整體質與促進代謝，深受現代健康意識族群喜愛。從日常保健到排便順暢，盛花園讓每一天從一杯青汁開始，輕鬆養出健康好體質。同時也提供蔬果脆片、堅果、凍乾咖啡、香菇脆片等天然健康食品。
三得利健康網（https://wellness.suntory.com.tw/）
來自日本的三得利健康網，延續百年品牌的科學精神，結合創新研究與東方漢方智慧，推出多款明星保健品，如蜂王乳、芝麻明E、天然植物精華等。秉持「從根本守護健康」的理念，提供高品質、安全安心的機能營養補充，讓保養成為生活中簡單而持久的習慣。
愛之味健康機能館（https://imec.imeifoods.com.tw/）
愛之味健康機能館（iMEC）由知名食品品牌愛之味打造，結合健康食品與日常保健概念，提供多款機能飲品、營養補充與漢方配方食品。品牌以科學驗證與創新研發為基礎，打造符合現代人健康需求的全方位保健解決方案，讓保養變得更簡單、有效率。
大國藥妝台灣（https://www.daikokudrug-taiwan.com/zh-TW）
大國藥妝來自日本大阪，是日本在地超人氣藥妝連鎖店之一，提供平價多樣的保健食品、美妝品與生活用品。台灣官方線上商城同步引進日本原裝商品，讓消費者在家也能輕鬆選購正統日貨。貼心的日系服務與正品保證，成為許多台灣消費者購買日系保健品的首選平台。
黑松健康生活館（https://health.heysong.com.tw/）
黑松健康生活館由台灣百年品牌黑松所創，主打安心、科學、自然的健康保健系列。從益生菌、機能飲品到植物萃取營養品，皆由專業團隊研發與嚴格把關。結合在地製造與國際標準，打造出讓全家人都能安心使用的日常保健選擇，延續黑松品牌一貫的誠信與品質堅持。
旭信蔘藥（https://www.hsuginseng.com/）
旭信蔘藥專注於高品質人蔘與漢方補品，自創立以來秉持傳統中藥智慧，結合現代加工技術，提供多元養生產品，包括高麗蔘、西洋蔘、燕窩、鹿茸等頂級補品。產品嚴選道地來源，適合日常保健與進補送禮，是台灣漢方養生市場中的專業代表品牌。
養樂多健康網（https://shop.yakult.com.tw/）
養樂多健康網是台灣官方購物平台，販售原裝養樂多商品與多款益生菌保健食品。延續品牌對腸道健康的深耕精神，提供專業且安心的健康管理方案。產品涵蓋液態益生菌、膠囊補充與營養食品，適合全家人日常保健使用，讓腸胃順暢、免疫有力，打造由內而外的健康生活。
青汁可以帶來什麼健康好處？
記住：青汁不是藥，不是喝了會立刻瘦，也不是排便立刻變神奇，但它確實能「從日常飲食中彌補綠色營養不足」，長期攝取有機會讓體內環境越來越平衡。
✅ 幫助排便順暢
青汁富含可溶與非可溶性纖維，可幫助腸道蠕動、增加糞便體積、降低便祕發生率。
✅ 調整體質、強化免疫力
葉綠素與植化素成分可幫助抗氧化、排毒與代謝，讓身體的基礎環境較不易發炎。
✅ 幫助控糖、穩定餐後血糖
像是桑葉中的 DNJ 成分，能阻斷部份糖分吸收，對飯後容易昏昏沉沉的人很有幫助。
✅ 改善口氣與體味
葉綠素有一定程度的除臭作用，對容易口臭或身體味道重的人是加分選擇。
✅ 幫助減重代謝
熱量極低（每包平均10～30卡）卻能提供飽足感，對於減醣、間歇性斷食族群是理想搭配。
青汁怎麼喝？怎樣喝才對？
- 建議劑量：一般一天1～2 包即可（依品牌濃度與成分調整）
- 喝法建議：
- 空腹喝幫助排便
- 飯前喝有助控糖
- 睡前喝助腸道休息、夜間代謝
- 搭配方式：
- 用冷水沖泡、不建議熱水（避免破壞酵素）
- 可加無糖豆漿、無糖優格、抹茶粉增風味
- 不建議與高油脂、高糖飲食同時飲用，會稀釋效果
怎麼挑選適合自己的青汁？
青汁
常見 Q&A：青汁喝了真的會變健康嗎？
Q1：青汁可以代替吃菜嗎？
A：不能完全取代。青汁補的是「膳食纖維與植化素」，但蔬菜中還有許多水溶性維生素與多樣植化物質，建議是補充，而非完全取代蔬菜攝取。
Q2：青汁要天天喝嗎？
A：可以每天喝，但建議觀察腸胃反應。若出現腹瀉、胃脹氣，可能是攝取過量纖維，應減量或分次喝。
Q3：喝青汁會瘦嗎？
A：不是減肥神藥！但若你平常便祕嚴重、水腫，改喝青汁搭配健康飲食，有助於調整代謝、減少腹脹與餐後血糖波動。
結語：青汁不是仙丹，但確實是懶人蔬菜補給好幫手！
如果你是：
- 每天蔬菜吃不到 3 碗的外食族
- 想找腸胃「reset」的溫和清道夫
- 正在減重、斷食、想找低卡代餐補給
- 不敢喝苦瓜汁、但想要蔬菜營養補充
那麼，青汁可以是你健康日常的入門選擇。但記住選擇對的品牌、喝對方式，才能真正「綠得其所」！
