席捲全球─超模明星狂愛
最近台灣飲料市場上「時尚果汁」爆紅，名人路人人手一瓶，好像不喝就不 Fashion，這些果汁又號稱活果汁、冷高壓果汁、冷壓果汁等，大多主張以果汁輕斷食來淨化身體。究竟它的吸睛（金）魅力何在？
其實，以蔬果汁追求健康養生在歐美風行已久，不只好萊塢暢銷作家 Jason Vale 以超強果汁食譜，幫多位歪掉劣化的巨星重塑美型，大咖名人如歐普拉、葛妮絲派特洛、米蘭達寇兒、潔西卡艾芭等，也都曾被街拍手拿一杯綠色蔬果汁，簡直變成一種時尚配件！
貴森森有理？果汁成炫富神器
藝人歐陽妮妮因替某牌蔬果汁操刀業配文，慘遭圍剿「口袋裡的 200 元剛好可以買一瓶」，讓大家咋舌果汁價格驚人、恐得靠爸才喝得起。為何這些時尚蔬果汁如此貴氣，一瓶就要價破百元？
記者深入比較後發現，所謂活果汁、冷高壓果汁、冷壓果汁跟一般現打果汁不同，在於它們是 100% 濃厚蔬果原汁，完全無添加水和糖分，一瓶等於 1～2 公斤蔬果營養，除了壓製機造價不斐，更有廠商引進低溫高壓 HPP 滅菌技術，做出市場區隔，只滅菌卻不減活性酵素，即使生飲蔬果汁，也無須擔心微生物、大腸桿菌超標。
營養過剩？果汁輕斷食正夯
台灣有高達 99％ 肥胖者屬「隱性飢民」，營養過剩卻缺乏維生素、礦物質，營養師建議：多補充天然蔬果不僅能滿足人體需求，也有助代謝排毒。但要兼顧多樣性攝取並不容易，許多忙碌外食族，便會選擇以市售蔬果汁來補足營養。
所謂「果汁輕斷食」，就是以蔬果汁來取代三餐或兩餐，每兩週進行一次，幫助身體排空與休息。日本「果汁減肥女王」藤井香江極力推崇：「每天早晨空腹喝一杯蔬果汁，半年內成功剷肉 20Kg！」、「起床後一杯無添加蔬果汁喚醒身體，促進排便代謝，順著生理時鐘走，輕鬆擁有理想體態。」
台大正妹陳匡怡也是果汁輕斷食的力行者之一，之前曾被本刊直擊暴肥樣，最近靠蔬果汁成功重返女神行列。廠商找上陳匡怡為活果汁代言，受訪時聊到：「之前太忙、根本沒空好好吃飯，空檔時吃零食止餓，一不小心就變胖了。現在工作改喝活果汁補充能量，休假時就喝一日或半日輕飲計畫，以最有效率的方式呵護身體。」
慎選產品─喝對變明星，喝錯要你命
目前市面有近二十種活果汁品牌，連紅豆水生技業者也跨界加入戰局，延續一貫堅持，從原料到成品層層把關，多重 SGS 檢驗合格，主打多元蔬果原汁原味、HPP 冷高壓滅菌，宣告以平價搶攻小資族市場。
市售活果汁品質良莠不齊，除了慎選優良廠商，消費者只要多花 30 秒確認三大指標，就能輕鬆喝出健康：
1. 無添加：確認成分標示無砂糖、增味劑、防腐劑等添加物。
2. 檢驗合格：市售活果汁大多無正規檢驗，購買前多留意是否通過 SGS 檢驗合格，並有清楚標示。
3. 經低溫滅菌手續：蔬果生食易有蟲卵微生物殘留，以低溫滅菌保留營養、滅除有害物質。
立冬進補薑母鴨、羊肉爐、火鍋輪番上陣，年末飯局多到無處可躲？下次大魚大肉後良心不安，除了努力深蹲甩油，不妨試試果汁吧！小資族有小資族的美顏之道，沒辦法天天喝，至少一個月一次果汁輕斷食，幫助代謝循環，讓身體大掃除一下！
時尚名媛、文青圈興夯喝果汁，果汁輕斷食真的好棒棒？！｜【壹週刊】數位廣編
